سوپ مرغ و سبزیجات

 | +نی نی
*این وعده غذایی منبعی خوب است از ویتامین A،C،K ، پروتئین، آهن، سلنیم، فسفر، پتاسیم، روی، فیبر

مواد لازم

  • سینه مرغ 2 عدد
  • آب مرغ (خانگی) یا عصاره مرغ کم نمک 5 پیمانه
  • تره فرنگی 1 عدد، خرد شده
  • کدو سبز 1 عدد 
  • آب لیمو ترش تازه یا 1 عدد لیموی تازه
  • نخود فرنگی 100 گرم
  • ذرت 1/2 پیمانه، کنسرو شده
  • کلم بروکلی 1 عدد،  قسمت سر کلم
  • مارچوبه 100 گرم
  • مخلوطی از سبزیجات تازه: مانند ریحان، پیازچه، جعفری، نعنا، آویشن و ترخون 1 پیمانه

طرز تهیه:

سینه مرغ را در 2 پیمانه آب مرغ که از قبل تهیه شده (یا عصاره مرغ) آب پزکنید ، زمانیکه مرغ کاملاً پخته شد سینه مرغ را از ظرف خارج کرده و آب مرغ را برای استفاده در سوپ نگه دارید.
یک قابلمه در دار در اندازه مناسب انتخاب کنید، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را داخل آن ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید، سپس تره فرنگی را اضافه کرده و بمدت 2 الی 3 دقیقه بپزید، درب ظرف را گذاشته و برای 2 دقیقه دیگر پخت را ادامه دهید. تره فرنگی آب انداخته و نرم 
می شود، سپس کدو و آب لیمو را اضافه کنید و بخوبی هم زده و پخت را برای مدت 2 الی 3 دقیقه ادامه دهید، سپس نخود فرنگی و ذرت اضافه کنید و قبل از آن یا همزمان آب مرغ را نیز اضافه کنید. درب ظرف را گذاشته و اجازه دهید برای مدت 2 الی 4 دقیقه مخلوط به آهستگی بجوشد. سینه مرغ را تکه تکه کرده و کلم بروکلی را در اندازه مناسب خرد کنید و همچنین مارچوبه را تمیز کرده و سبزیجات تازه را نیز خرد کنید.سپس تکه های مرغ و بروکلی را اضافه کنید و قبل از اینکه مارچوبه و سبزیجات تازه را اضافه کنید برای مدت 2 دقیقه پخت را ادامه دهید، در دقایق پایانی برای یکنواخت شدن سوپ هنگام اضافه کردن مارچوبه و سبزیجات مخلوط را بخوبی بهم بزنید. برای حفظ ویتامین های موجود در سبزیجات و حفظ حالت ترد بودن مارچوبه هاَ،مخلوط سبزیجات و مارچوبه را در پایان اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید از فلفل سیاه جهت طعم دار کردن غذا اضافه کنید . سوپ شما آماده سرو کردن می باشد.

به اشتراک بگذارید:

شاید این مطالب نیز برایتان جالب باشد


آزمون: در دوران بارداری چگونه غذا بخورم؟ نی نی پلاس
وزن و تغذیه در بارداری | 09 اسفند 1395
همه چیز درباره زایمان در آب نی نی پلاس
زایمان طبیعی | 10 اسفند 1395
دوپینگ اسپرم و تخمک نی نی پلاس
تغذیه برای اقدام به بارداری | 14 اسفند 1395
اختلال ژنتیک MTHFR چیست؟ نی نی پلاس
چه زمانی باید آزمایش بارداری داد؟ | 21 آذر 1395
موادی که از جفت عبور می‌کنند نی نی پلاس
دانشنامه جنین | 04 دي 1395
پیش به سوی بارداری با پنج ماده غذایی  نی نی پلاس
تغذیه برای اقدام به بارداری | 10 اسفند 1395
شش قدم تا بارداری سریع  نی نی پلاس
آمادگی قبل از اقدام به بارداری | 14 اسفند 1395
مدیریت تغذیه دوقلوها نی نی پلاس
تغذیه نوزاد و مادر | 11 اسفند 1395
تقویت سیستم ایمنی و باروری بدن با رابطه جنسی نی نی پلاس
سلامت زنان و مردان برای بارداری | 14 اسفند 1395