ماکارانی
اول پیاز سرخ کردم
بعد گوجه و سیب زمینی سرخ کردم بعدش سویا و رب زدم و نمک اویشن زیره
ماکارانی آبپز کردم شکلی هارو زودتر ریختم
بعد مخلوط کردم در آخرم دمش کردم
#سمبوسه
سیب زمینی ابپز
نمک
فلفل قرمز و سیاه
زردچوبه
کاری
سیر
تره خوردشده
#ماکارونی
اول پیاز رنده شده رو خوب سرخ میکنم
سبک که شد هویج رنده شده رو اضافه میکنم
یکم رنگش تغییر کرد گوشت چرخی رو اضافه میکنم
با زرد چوبه،فلفل و کاری و کمی ادویه گوشت میزنم.
بعد از اون کمی سویا که از قبل خیس دادم و شستم اضافه میکنم
و اب لیموی طبیعی میزنم
اندازه دو تا باقالی شوید میندازم داخل موادم
آب اضافه میکنم تا همه چی خوب پخته شه و اب بخار شه
اونوقت کشمش میریزم داخل مواد
رب گوجه میزنم
و‌کمی روغن و نمک تا همه چی خوب سرخ بشه و خوش رنگ بشه
اخرم مزه شو میگیرم هر ادویه ای کم بود اضافه میکنم
بعدم که سس رو مخلوط میکنیم با ماکارونی و دم میکشه
#فلافل
نخودو پیاز و سیرو چرخ کردم ی نصف سیب ابپز هم زدم بعدش ادویه فلافل و پودر انبه ادویه کاری زردچوبه زیره بکینگ پودر 1/4قاشق چایخوری نمک فلفل تخم مرغ ارد نخوذچی جعفری با 1/4اب سرد
#کلم پلو با مرغ و کشمش
مرغ رو جدا ادویه میزنم میپزم ریش ریش میکنم.
کلم پیچ خرد میکنم جدا میپزم.
بعد مرغ و کلم رو قاطی میکنم و باز تفت میدم و یکم آبلیمو و پودر زیره و نمک و یکم دارچین و زنجبیل خیلی کم، یکم شوید خشک
با یکی دوقاشق آبلیمو بهش میزنم. تا یکم تفت بخوره.
برنجمو که دونش سبک شد ابکش میکنم میریزم تو قابلمه
مواد کلم رو میریزم لای برنج
من کشمش هم یکم با مواد تفت میدم. قاطی میکنم و بعد دم میدم و همه رو باهم مخلوط میکنم.
با سالاد آبغوره نوش جان میکنم ?❤
سیب زمینی نگینی خورد کردم
سویا رو خیسوندم
پیاز ریز خورد کردم
لوبیا سبز رو آبپز کردم
بعد سرخشون کردم و با هم قاطی کردم و رب زدم و یکم دارچین بعد با برنج قاطی کردم و گذاشتم دم بیاد
مرغمو تو پیاز و زعفرون و فلفل سیاه و ابلیمو خابوندم و کباب کردم
1402/02/10 21:41
کوبیده
1402/02/10 23:23
کتفوبال
1402/02/10 23:22
#چلو_گوشت_درباری
اول یدونه پیاز متوسط یا بزرگ رو خلالی خورد میکنم با روغن یکم تفت میدم سبک ک شد هویجو اضافه میکنم تفت میدم گوشتو اضافه میکنم زردچوبه (میتونین زعفرون جایگزین کنین)و فلفل سیاه میریزم فلفل دلمه میریزم رب رو با یکم روغن تفت میدم تا بو خامیش گرفته شه بعد ب گوشت اضافه میکنم و قاطی میکنم بعد اب میریزم با چوب دارچین
درشو میبندم بعد دوسه ساعت ک پخت و ابش یکم کشیده شد یکم دیگع رب و زردچوبه تفت میدم و اضافه میکنم و نمک میزنم و تمام
دخترا نگا دسره
1402/02/12 13:36
بچها میشع لطفا دستور کتلت مرغ بدین من وقتی درست میکنم خشک میشه
من گوشت مرغ رو چرخ میکنم.
بعد چنتا دونه سیب زمینی رنده ریز میکنم و ابشو میگیرم.
بعد یکی دوتا پیاز و یه حبه سیر رنده میکنم و همه مواد رو باهم مخلوط میکنم.
چنتا دونه گردو هم پودر میکنم بهش اضافه میکنم. خیلی خوشمزش میکنه.
ادویه نمک و زردچوبه و فلفل و یکم پودر زیره و آرد برا خودشو بگیره بهش میزنم و یه نیم ساعت تا یکساعت میذارم تو یخچال بمونه تا مواد خودشو بگیره.
بعد سرخ میکنم
((( اگه دیدی به ماهیتابه می‌چسبه و یا از هم میپاشه، میتونی یدونه تخمرغ بهش اضاف کنی)))
باقالی
1402/02/12 20:30
شامی
گوشت چزخی رو بهش یکم سیب زمینی و اویشنو فلقل و زردچوبه و نمک ردم و سیر و پیاز رنده شده و ابش گرفته شده بعد ورز دادم گزاشتم یخچال استراحت کرد چند ساعت بعد تو روغن داغ سرخ کردم
بعد پیاز و فلفل دلمه تفت میدم تو روغن بعد یکم رب و اب شامی هارو میچینم توش میزارم تا جا بیوفته خیلی خوشمزس
من فیله مرغ و و رون و تیکه تیکه خورد کردم بعد بهش یک دونه لیمو تازه ابشو گرفتم زدم رعفرون فلفل سیا و قرمز لدویه پول بیبرو نمک ی کوچلووو ادویه کاری با پیازو فلفل دلمه همرو مخلوط کردم یشب تو مواددگزاشتم امروزم ب سیخ زدم گزاشتم ماهیتابه یکم ابش رف 100گرم کره ریختم و سرخ شد باشعله کم
1402/02/13 13:41
مرغ و الو
یه چیز دربارع مرع بگم بهتون
اول اینکه بخواین یه مرغ خوشمزه داشته باشین مباید زیاد ب بریزین در حد کم یا کلن اب نریزین خیلی بهترع
و اینکه مرغتون ب حدی سرخ بشه ک قشنگ قرمز بشه
من خیلی میبینم مرغو اول ابپز میکنن بعد تو روغن میزارن با پیاز چ اب تا هم بپزه و هم رنگش عوض شه
ولی من مرغمو اول تو روغن قشنگ سرخ میکنم
طرز تهیه اینم اینجوریه ک :
اول مرغامو زردچوبه و نمکو فلفل و پاپریکا و اویشن زدم بعد تو روغن سرخ کردم تا قشنگ قرمز شد بعد گیاز رنده شده و الو بهش اضافه کردم وقتی تفت گرفت بهش زعفرون و یکمرب اضافه کردم و در حد خیلی کم اب ریختن یرشو گزاشتم قشنگ یه ساعته هم پخت هم خوشرنگ شد در حین پخت هم هی اومدم از اب خورشت ریختن رو مرغا تا هحه جاش خوشرنگ بشن موضع گختن هم بهش ابلیمو یا اب نارنج اضافه کنین حتمنن
تیلیت آبدوغ خیار
به دوغ محلی خیار همراه با چاشنی نمک+فلفل سیاه+کنجد+آویشن+شوید+نعنا+گردو+گل محمدی+کشمش میزنم بعد نون رو خرد میکنم داخلش میذارم حال بیاد.در آخر با پیاز سفیــــــد میزنیم بر بدن?
اینم کیکا برا عصرونه
1402/02/14 21:13
بفرمایید کفته ما و شامی شما??
500گرم گوشت گوساله و دنبه گوسفند قاطی
3تا سیب زمینی
1 پیاز
5حبه سیر
رنده کردم آرد سفید3قاشق و آردسوخاری1قاشق زدم پودر کاری زردچوبه نمک فلفل سیاه و قرمز پودر کاری آویشن فلفلک و نوک قاشق بیکینگ پودر زدم موادمو قاطی که کردم دو سه ساعت گذاشتم تو یخچال بعد سرخش کردم
ترشی هفتبیجار زعفرونی
هرچی دوست داشتین میتونین توش بریزین
من گل کلم کلم سفید و هویچ و فلفل دلمه ریختم با زعفرون و عصاره زعفرون قاطی کردم
و سبزی نعنا پونه و چند نوع سبزی شمالی معطر ریختم تو وسایلم بعد سرکه رو با شکر و نمک قاطی کردم بعد سبزیجاتو ریختم توظرف بعد از سرکه ریختم چندتا فلفل تند هم انداختم توش رو سرش نایلون گزاشتم سرشو کیپ کردم دوروزبیرون و بعد ت یخچاال تا دوهفته بمونه
#کوبیده
گوشت 800 گرم 200 گرم دنبه
پیاز و رنده کردم ب گوشت اضافه کردم نمک زدم خوب ورز دادم دو ساعت گذاشتم یخچال خودشو بگیر بعد کباب کردم
#فالوده شیرازی
بچها عکس از نته دستورشو براتون میزارم هرکس دوس داشت درست کنه
مواد لازم برای شربت فالوده:
2لیوان اب+ی لیوان شکر+ی قاشق گلاب+دو قاشق ابلیمو
ابو شکر رو باهم میزارم روی گاز باشعله ملایم تا شکر حل شه
یکم هم میزنیم و دور ظرف رو تمیز میکنیم
وقتی ک ب غلظت دلخواه رسید ابلیمو وگلاب رو بهش اضاف میکنم و میزارم داخل یخچال تا دوساعت یخ بزنه
مواد لازم برای رشته فالو:
500گرم نشاسته+2لیوان اب+1قاشق ابلیمو
نشاسته و اب رو باهم حل میکنم وابلیمورو هم بهش اضافه میکنم میزارم روی گاز باشعله ی ملایم کمی هم میزنم تا اب نشاسته گرفته بشه بعداز اون گازو خاموش میکنم میزارم کمی خنک شه
بعداز اون اگه دستگاه رشته ساز فالودع دارین با دستگاه وگرنه با سبد ابکش یا نایلون هم میتونین رشته در بیارین
داخل ی ظرفی یخ بریزین و رشته هارو روش بریزین و کمی هم بزنین تا رشته ها بهم نچسبن
بعداز دوساعت شربت فالوده رو از یخچال در بیارین و بامخلوط کن مخلوط کنین رشته فالوده رو بهش اضاف کنید
نوش جونتون?
👩🍳آشپزی بانوها👩🍳
غذاهای خوشمزه تون رو با دستور بزارید..چت کردن به جز آشپزی ممنوعه وگرنه مجبور میشم ریمو کنم
1086 عضو
