برنج خوب پاکستانی و ایرانی میشه معرفی کنین ممنون میشم
پاکستانی که همون پاکستانیه
عنبر بو خوبه با هاشمی
والا برنجهای من اونقدر خوشمزه میشد الان چند مدته نمیدونم یه جوری میشه
من خودم کته درس نمیکنم همش ابکش میکنم
1402/03/29 17:07
کمپوت گیلاس
گلای هارو تمیز کردم شستم ریختم تو شیشه سرفلزی
چهار لیوان آب رو جدا با یه لیوان شکر گذاشتم رو حرارت شکر ک آب شد این شربت رو خنک میکنیم میریزیم تو شیشه سر شیشه رو محکم می‌بندیم میزاریم ت آب به این حالت تا 20 دقیقه الی 30 دقیقه میزاریم بپزه
کاچی
آرد به مقدار لازم
زعفران مقداری
دارچین مقداری
آویشن مقداری
زردچوبه مقداری
شکر 6 قاشق
آب 2 لیوان
روغن به مقدار لازم
?طرزتهیه:
آرد الک شده رو کمی تفت میدیم تا خامیش گرفته بشه ،بهش زردچوبه و آویشن و دارچینو اضافه میکنیم تفت میدیم...روغن رو هم اضافه میکنم تفت میدیم...
?برای درست کردن شهد کاچی :شکر رو با آب و زعفرون حل میکنیم و بعد از حل شدن آروم آروم به آرد اضافه میکنیم ..همینطور که اضافه میکنیم آروم آروم هم هم میزنیم...
نوشجان
#قرمه سبزی ?
پیاز فراوان رنده میکنم سبک که شد گوشتای گوسفندی با کمی دنبه رو باهاش سرخ میکنم ادویه میزنم و سبزی و لوبیا هم اضافه و کمی تف میدم و اب اضافه میکنم
چند تا نکته برای قرمه سبزی
سبزیو در حد سیاه شدن سرخ میکنم با روغن فراوان
10 ساعت کمتر نمیزارم خورشت جابیوفته
1 ساعت قبل از سرو ادویه نمک میزنم با ادویه مخصوص خورشت
معجون درست میکنم که شامل اب لیمو کمی رب انار بهش اضافه میکنم
نیم ساعت اخر چند تا لیمو میندازم
برای گرفتن تلخی لیمو
لیمو رو داخل اب بزارین نیم الی 1 ساعت بمونه
پیاز و رنده کنید برای خورشت که لعاب بده خورشتتون
نوش جااااان?
قیمه که کنارش سیب زمینی سرخی و بادمجون نباشه نمیچسبه نه؟??
برو سره کوچه نون بگیر نون پنیر بخورین
1402/03/29 20:47
#ماکارانی
اول سویا رو خیسوندم و با پیاز یکم سرخ کردم رب زدم ادویه جات آب ریختم با شعله کم
بعد ماکارانی فرمی و ریختم پنج دقیقه بعد ساده رو ریختم
کفشو نون گذاشتم
من اندازه رشته آش رو نمیدونم برچه اساسی میریزن
من چشمی میریزم?
1402/03/30 23:17
اگر سبزی قرمه سبزی رو سرخ نکنیم و خورشت رو درست کنیم بد میشه؟
من الان دیدم پیامت رو...مادر من هیج وقت سرخ نمیکنه قرمه سبزی هاش زبانزد فامیله...خیلی خوشمزس
1402/03/31 14:18
بچه ها از 2قیمه گذاشتم ولی لپه هام هنوز سفته چی کنم
از قبل نپخته بودی لپه رو
1402/04/02 22:03
از قبل نپخته بودی لپه رو
من هیچ وقت نمیپزم فقط آب میریزیم روش در حدی ک کف جمع بشه میذارم رو گاز...آبش رو دور میریزم....لپه رو هم با گوشت تفت نیدم آب نیریزی تا بپزه.....تو زود پز چهل الی چهل و پنج دقیقه امادس
1402/04/02 22:13
ن ولی هر چند وقتی تمیز میکرد
خب ببین سنش میره بالا دگ هم توان شون کمتر میشه،هم حوصله اشون....مادر من وقتی ما مجرد بودیم و تا چند سال میش خیلی خیلی تمیز بود یه استکانش لک نداش،همه جا مرتب و تمیز...ولی الان سه چهار سالی هس که در اون حد نیس و میگ دگ حوصله ندارم کمر درد و پا درد اینا نمیذاره اونجوری تمیز کنه....ولی هنوز خیلی تمیزه ها
ما دخترا هر سری میریم همه جا رو تمیز میکنیم...بدون منت و اینک خودش بگه تمیز کنین،الانم کمرشو عمل کرده نباید بشینه فقط استراحت مطلق، ما چند روز چند روز میریم کاراشو میکنیم،هفته پیشم با خواهر بزرگم آشپزخونه رو ریختیم شستیم...البته کلی مادرم تشکر گرد و میگف نمیخا
طبق شیشه های سر فلزی سس مایونز بزرگا توضیح میدم چون تو شیشه درست کردم
لول شکر 1 لیوان سرخالی با آب گذاشتم رو حرارت شکر ک آب شد گذاشتم شربت خنک شد بعد گیلاس رو دون کردم ریختم تو شیشه شربت خنک رو ریختم داخل شیشه سرشو محکم بستم گذاشتم تو یه قابلمه بزرگ پز آب بعد میزاری جوش بیاد تا یکساعت میزاری قل بخوره و بپزه
#شربت به لیمو با شهد☺#شهد شربت به لیمو ?
بره که آماده شه.
به خرد شده فریز شده داشتم.
اول میذارم با آب خوووب بپزه. نیم پز که شد بهش شکر اضاف میکنم.
به ازا هر 1 کیلو به، 2 کیلو شکر لازمه.
یکم که له شد، به رو از شهد جدا کردم و با مخلوط کن، پوره و له کردم.
و دوباره پوره رو به شهد اضاف کردم
مابقی شکر و نصف لیوان گلاب. نصف استکان زعفرون. 1 استکان سرخالی آبلیمو ( من 6عدد لیمو تازه رو خودم آب گرفتم و تازه ریختم)
یک عدد چوب دارچین ریختم داخلش و خوووب همزدم.
و در آخر میذارم رو شعله کم تا به غلظت خودش برسه. ?
واسه تابستون عالیه ??
اول مرغو همراه با پیاز و فلفل دلمه فراوان گذاشتم پخت و آبش رو جدا نگه داشتم
بعد یک طرف مرغ رو سرخ کردم اونطرف گذاشتم ته دیگ یه لایه خیلی نازک برنج ریختم بعد رب گوجه تو روغن با زردچوبه سرخ کردم ریختم رو لایه نازک برنج ک نسوزه در آخر کل برنج و ریختم رو قابلمه
وآب مرغ هم کمی میریزم ک برنج خوب دم بکشه
بعد کمی دیگ رب سرخ میکنیم آب مرغ میریزم مخلوط میکنیم در کنارش میخورین
#کته با گوشت چرخ کرده
اول سیب زمینی نگینی شده رو سرخ میکنیم بعد گوشت چرخ کرده و یه پیاز ریز با هم سرخ میکنیم همونطور که گفتم رشته سوپ داخلش میریزیم یکم که سرخ شد با بقیه مواد قاطی میکینیم بعد نمک فلفل زردچوبه شوید یکم دارچین هم اضافه میکنیم بعد برنج و میریزیم تا یه بند انگشت اب اضافه میکنیم میزاریم تا ابش خوب کشیده بشه بعد دمکش میزاریم زیرشو کم میکنیم اونقدر که حدود یه ساعت طول ببره تا دم بکشه
برای دمی هرچقد تایم زمان دم کشیدن بیشتر باشه دمی خیلی بهتر و خوشمزه تر میشه حتما درست کنید عالیه????
خورشت آلو اسفناج کسی بلده چجوری درست میشه؟؟ ؟؟؟
خوشمزه ترین خورشت بشریت
اول پیاز داغ کن اگه با گوشت میپزی گوشتو تفت بده زردچوبه ی کوچولو رب نصف قاشق بزار گوشتت بپزع از اونورم اسفناحتو بریز تو قابلمه بزار بخارپز بشه آبش ک کشیده شد یکم روغن بریز سرخ کن یک ساعت آخر آلو خیس خورده و اسفناجتو و ی کوچولو دارچین اضافه کن بزار جا بیفته این خورشت نباید زیاد آبکی باشه
#قورمه
دختر خاله پز?
دستور خاصی نداره ساده درست کردم
1402/04/06 21:28
باخانواده شوهرزندگی کردن همه چی اش دردسره
درسته ولی خودت میدونی اخلاقشون رو و طبق اخلاقشون برخورد میکنی
اینجا ب اشتراک نزار هرکی یه چیز میگ ازشون زده میشی و زندگی رو برات کوفت میکنن
خر
چلاا
1402/04/07 00:02
👩🍳آشپزی بانوها👩🍳
غذاهای خوشمزه تون رو با دستور بزارید..چت کردن به جز آشپزی ممنوعه وگرنه مجبور میشم ریمو کنم
1086 عضو
