اها خیلی ممنون
بکینگ پودر بزن سر زبونت میجوشه
1402/06/19 10:59
خورشت ماهیچه و گردن
یه پیاز بزرگ رو رنده یا خلال میکنیم‌میذاریم سبک بشه سیر و هویج اضافه می کنیم.گوشتو باهاش سرخ می کنیم، دوتا گوجه رنده میکنیم داخلش و یا تیکه چوب دارچین یا پودرشو می ریزیم اگه دوست دارین می تونید دو قاشق رب گوجه هم بزنید باهاش سرخ کنید
ادویه خورشتی،فلفل،کاری،زعفرون و نمک و لیمو امانی هم استفاده میکنیم و اب می ریزیم
وقتی جوش اومد زیرش
و کم میکنیم و زمان میدیم تا پخته شه و جا بیفته.
همراهش می تونید باقالی پلو یا لوبیا پلو با شوید دم کنید.
اش ترش گزنه
حبوبات رو از شب قبل بخیسونین عدس نخود لوبیا قرمز یا چیتی
بعد صبح زود حبوبات رو با ابویکم نمک و باقالی بزارین بپزه
وقتی پخت توی یه قابلمه پیاز خلالی کنین گیاز فراوون باشه روغن بریزین پیاز و ادویه تفت بدین تا طلایی بشه سیر بزنین من واس انقد اش یه قاشق غذا خوری سیر زدم
بعد برگ چغندر فراوون و کمی سبزی قرمه سبزی اضافه کنین و گزنع ریز شده و فلفل قرمز تند خود کنین اضافه کنین و تفت بدین حالا برنج نمیدونه رو بشورین کمی بهش اضافه کنین حبوبات ابکش کنین وقتی پخت بهش اضافه کنین و جو پرک و رب انار اب بریزین بزارین تا دو سه ساعت قشنگ بپزه و جا بیوفته بعدنمکشو بچشین اگ نمکش خوب بود ک هیچ اگ نبود نمک اضافه کنین و اگ ترش نبود اب نارمج بزنین و کمی شکر مم اضافع کردم ملس میشه دوست داریم شما میتونین نزنین بسته ب مزاجه بعد دو سه قاشق ارد رو با بکم اب مخلوط کردم و هم زدم تا یدست بشه ب اش اضافه کردم سرشو گزاشتم تا یکی دوساعت بعد تا قشنگ لعاب بندازه و تمام
همون زیرش
نیومده واسم جالبه???دیدم تو کانال مرسی عزیز❤
1402/06/20 20:28
#خورشت بامیه اول پیاز داغ کردم زیاد نصفشو برداشتم گوشتو تفت دادم بعد زرچوبه و رب حسابی تفت دادم یه گ...
نووش
1402/06/21 11:35
#گوجه_بادمجان عزیزم????????
1402/06/24 01:04
این خمیر
واقعا این مال خمیره من فکرمیکردم برای ماست و دوغه
1402/06/24 23:27
عزیزم تو باز واسه ماست دوغ استفاده کردی ،من ک هیچی
نه والا استفاده نکردم
1402/06/24 23:41
اینه
روغنش زیاده یکممم واسه اون زیا. تفت دادی
1402/06/25 22:55
فدات خدا رفتگانتو بیامرزه خوشمزه شده فقط یکم روغن زیاده?
بیشعور چرا باهام رسمی حرف میزنی البته اگه راضیه خودمون باشی
1402/06/25 23:00
نگا روغنش اینجا جمع شده
اره میره روغنش
1402/06/25 23:20
سوالم این بود که چرا رنگش خوش رنگ نیس و روغن زیاد شده
ما حلوا که درست میکنیم رنگش کاملا تیره است و چرررب .بهشم میگیم چرب و شیرین به جای حلوا???
1402/06/26 00:27
یا یه پیاز نگینی میکنم سرخ میکنم بعد گوجه خرد شده هم قاطیش میکنم زردچوبه و پونه زیاد میریزم با نمک و...
من هویچ رنده میکنم گوجه نگینی خرد میکنم و فلفل دلمه نگینی. فلفل دلمه و هویچ و یکم ادویه کاری میزنم تفت میدم بعد گوجه رو اضافه میکنم اونم قشنگ تفت میدم تا آبش کاملا کشیده بشه و سرخ شه اخرای پخت بهش عصاره مرغ یا گوساله و پودرسیر و آویشن نمک و فلفل سیاه میزنم و تخم مرغ روش میشکنم چند دقیقه بعد زیرشو خاموش میکنم
1402/06/26 08:14
من بلال ک ??
? نوش جون
1402/06/26 13:44
مارشمالو هام رفت بره یخچال تا بعد? حال نداشتم شکل بدم وییی چ جوری شده??????
ی بسته ژله با نصف لیوان آب جوش و ی قاشق شکر ،اینقد با هم زن میزنی ک فرم بگیره ،بعدش سینی رو پراز آرد میکنی قالب میزنی و حتما باید زیرش آرد باشه وگرنه یچسبه ب سینی بعد می‌ریزی رو آرد بعدش ب مدت ی ساعت میزاری یخچال ،بعدش یا پودر نارگیل میزنی یا آرد بعدش نوش جان?میتونین از رنگ غذا هم استفاده کنید خوشگل شه همون اول ک می‌ریزی حالتشو بده بعدش نمیشه
ماشمالوی گل پسرم?
ی بسته ژله با نصف لیوان آب جوش و ی قاشق شکر ،اینقد با هم زن میزنی ک فرم بگیره ،بعدش سینی رو پراز آرد میکنی قالب میزنی و حتما باید زیرش آرد باشه وگرنه یچسبه ب سینی بعد می‌ریزی رو آرد بعدش ب مدت ی ساعت میزاری یخچال ،بعدش یا پودر نارگیل میزنی یا آرد بعدش نوش جان?میتونین از رنگ غذا هم استفاده کنید خوشگل شه همون اول ک می‌ریزی حالتشو بده بعدش نمیشه
این ادویه قورمه سبزی چ طعمی میده ب قورمه ؟!!!
حتی اگه قرمه جا هم نیوفته بازم قرمه و خوشمزه میکنه
1402/06/26 20:04
ترشی بادمجون
بادمحونارو خورد کردم ب هراندازه ک دلم خواست بعد با ابو نمک گداشتم تا بپزه بعضیا خیلی له دوست دارن بعضیا هم کال تر برمیدارن دلبخواهیه بعد ابکش کردم گزاشتم سرد بشه و ابش قشنگ بره بعد سرکه و شکر و نمک و ففل تند و دلال ماست و پونه شما میتونین پونه خورد شده و نعنا و این چیزا بزنین سیر هم زدم من بعد ریختم تو ظرف تمیز و گزاشتم بمونه بعد یه هفته میشه خورد
شام امشب ته چین شمالی
اول مرغ ب اندازه تعداد با پیاز و زردچوبه و فلفل سیا و قرمز و کمی گلپر و نمک ونصف قاشق رب میزاری آب‌پز شه بعدش خوب سرخ میکنی بعد روی مرغو با رب انار کاور میکنی میزاری کنار میری سراغ برنج آبکش ک کردی اول برنج بریز بعد مرغاتو بچین باز برنج‌بریز و میتونی پیاز حلقه ای کنی بزاری دور تا دور برنج بعدش بزار دم،پیاز دل بخواهیه ولی واقعا خوشمزه میشه ، سیب زمینی هم دل بخواهیه واسه سرخ کردن ،بعدش زرشک و با کره تفت میدی دوس داشتی کمی‌شکر بزن بعدش زعفرون دم کرده رو بریز تو زرشک بعدشم مقداری برنج خوب هم بزن و شعله رو خاموش میکنی بعدشم سرو کن نوش جان حتما تست کنید عالیه??
زرشک پلوی متفاوت
اول چند تیکه مرغ اب پز کردم
بعد این طرف پیاز داغ درست مردم ، مرغارو ریش ریش کردم ریختم تو پیازداغ، یکم سرخ شد مرغا
بعد نمک ادویه زرچوبه فلفل و رب زدم
زرشک و الو خشک ریختم
اب ریختم گذاشتم بپزه و غلیظ بشه
نباید باهم روشن باشه فدات بالا زود رنگش طلایی میشع فک میکنی پخته درحالی ک نپخته اول المنت پایین بعد ...
عه جدی پس پایین رو فقط روشن کنم
1402/06/30 15:37
باسیب زميني
دویا سه تا سیب زمینی با رنده ریز رنده کن یا آبشو بگیر قشنگ یا نون خشک یکم آسیاب کن بریز یا آرد نخود هر کدوم دوس داشتی یک قشنگ گوشت چرخ کرده بریز ادویه بریز قشنگ ورز بده بزار نیم ساعت یا یک ساعت کنار
1402/06/30 18:00
بچهااا کمک چجوری درس کنم بار اولمه
ببخشید من الان دیدم اگه پختید که هیچی اگه هنوز اماده نکردید
این ورق ها رو تایم خیلی کم در حد چهار پنج دقیقه تو آبجوش بذارید یکمی نرم بشن
موادشم:
پیاز تفت بدید گوشت چرخی بریزید تفت بدید
جدا قارج سرخ کنید آبش که رفت به
گوشت اضافه کنید
فلفل دلمه هم اضافه کنید بهش ادویه ها رو اضافه کنید به اضافه اویشن و رب گوجه
قالب یا تابه رژیمی رو چرب کنید یکمی
کفش ورق بچینید روش مواد رو بریزید و روی مواد پنیر پیتزا
روی پنیر ورق -مواد-پنیر
همین شکلی ادامه بدید تا ورقا تموم بشن
اگه تو فر میذارید لایه آخر پنیر بریزید
اگه تو تابه هست فرقی نداره لایه اخر چی باشه
#کشمشی
2لیوان آرد
یک لیوان شکر
2تا تخم مرغ
یک ق چ بکینگ پودر
نوک ق چ وانیل
یک لیوان کشمش
125 گرم کره
نیم ساعت قبل درست کردن کره و تخم مرغ رو از یخچال بیارین بیرون
کره و شکر رو با دور تند همزن بزنید تا حجیم بشه و یوی یکی تخم مرغ رو اضافه کنید وانیل هم بریزید یه کوچولو هم بزنید تا مخلوط شه کشمش رو که از قبل شستید و آبکش کرده بودین رو اضافه و با قاشق هم بزنید تا مخلوط بشه.آرد و بکینگ پودر رو 3بار الک کنید تو سه مرحله با مواد اضافه کنید. 10 دقیقه قبل پخت فر رو روشن کنید 10تا یه رب با دمای 150 با المنت پایین بپزید خواستید طلایی بشه آخر سر المنت بالا رو روشن کنید.
تو سینی کاغذ روغنی بندازید با فاصله به اندازه گردو با قیف یا دستتون رو چرب کنید بعد مواد رو تو سینی بچینید
👩🍳آشپزی بانوها👩🍳
غذاهای خوشمزه تون رو با دستور بزارید..چت کردن به جز آشپزی ممنوعه وگرنه مجبور میشم ریمو کنم
1086 عضو
