گروه 🍽️سفرة رمضان 🍽️

گروه خصوصی ساخته شد.

نورتن بنات اهنا اتودن بس اصور من السفرا واتودن دستور

1402/01/02 16:39

حچی غیر الاکل ینحذف

1402/01/02 16:40

سلام یمته رمضان باچر لو عکبا

1402/01/02 20:01

باچر

1402/01/02 20:04

بنات شارکن اصور ودن ودستور❤️?️

1402/01/02 20:19

پاسخ به

سلام یمته رمضان باچر لو عکبا

مراحب الیله تسبیج

1402/01/02 20:22

شکرا?

1402/01/02 20:22

بنات هایه الباجله انتن اشلون اتسونه

1402/01/02 20:23

پاسخ به

بنات هایه الباجله انتن اشلون اتسونه

مواد لازم : برای 6 الی 8 نفر

گوشت دنده
750 گرم
برنج
1 کیلو
شوید
نیم کیلو
باقلاسبز
0/5 کیلو
پیاز 2 عدد
زعفران به مقدار کافی
ادویه به مقدار کافی
نمک به مقدار کافی
دارچین به مقدار کافی

طرز تهیه :

برنج را خیس کنید . گوشت را با پیاز و زعفران و ادویه و نمک بگذارید بپزد . باقلا را در صورت درشت بودن به صورت خلال و در صورت ریز بودن به صورت لپه در آورید . شوید را خرد کنید . برنج را بپزید و آبکش کنید . ( برای باقلا پلو بهتر است برنج را کمی زودتر آبکش کنید ) ته قابلمه روغن بریزید و لایه لایه برنج ، باقلا و شوید بریزید . رویش آب روغن بدهید . موقع کشیدن گوشت ها را لا به لای باقلا بگذارید و روی آن را زعفران بدهید .

1402/01/02 20:24

پاسخ به

بنات هایه الباجله انتن اشلون اتسونه

عله تمن یو هیچ

1402/01/02 20:24

لاانه مااسویه عله تمن انه اسویه هیچی حمس ومعجون?

1402/01/02 20:24

پاسخ به

لاانه مااسویه عله تمن انه اسویه هیچی حمس ومعجون?

مااعرف

1402/01/02 20:24

پاسخ به

مواد لازم : برای 6 الی 8 نفر گوشت دنده 750 گرم برنج 1 کیلو شوید نیم کیلو باقلاسبز 0/5 کیلو پیاز 2 عد...

هذه دستورعله تمن

1402/01/02 20:25

پاسخ به

بنات هایه الباجله انتن اشلون اتسونه

تمن *** اتفشگینهه و لو لا اتحطینهه هیچ اطبخینهه

1402/01/02 20:25

مواد لازم : برای 6 الی 8 نفر رشته پلو?

برنج
1 کیلو
گوشت
0/5 کیلو
رشته پلویی
0/5 کیلو
کشمش پلویی
0/5 کیلو
زعفران یک چهارم ق چایخوری
ادویه 1 قاشق چایخوری
نمک به مقدار کافی
خرما در صورت تمایل

طرز تهیه :

برنج را خیس کنید . گوشت را تکه تکه کنید و با پیاز بپزید . رشته را کمی با حرارت ملایم تفت بدهید . برنج را بپزید و آبکش کنید و لای آن گوشت و رشته بگذارید و ادویه و زعفران بزنید . در صورت تمایل ، کشمش و خرما را سرخ و با این غذا صرف کنید .

1402/01/02 20:26

پلوي جوانه ماش

مواد لازم : برای 2 الی 3 نفر

برنج 2 پيمانه
قيمه سينه مرغ 2 پيمانه
جوانه ماش 4 پيمانه
پياز سزخ شده 3 الي 4 قاشق غذا خوري
آب 5/3 پيمانه
روغن زيتون 2 قاشق غذا خوري
نمك قدري
زعفران دم كرده به مقدار لازم
دارچين 1 قطعه
برگ بو 2 عدد
زنجبيل يک قطعه

طرز تهيه :
قبلاً طرز تهيه جوانه ماش را برايتان نوشته بودم به همان روش جوانه را آماده كنيد و یا به صورت آماده از بازار تهیه کنید.
برنج را شسته ويك ساعت قبل از پخت آب و نمك رويش بريزيد تا خيس بخورد . گوشت قيمه سينه مرغ را با دارچين و زنجبيل و برگ بو و يك عدد پياز رنده شده و نمك و زردچوبه با كمي روغن تفت دهيد و بعد رويش آب بريزيد و بگذاريد بپزد اين گوشت ظرف نيم ساعت پخته ميشودوصبر كنيد تا آب آن هم كاملاً تبخير شود تا گوشت خوشمزه شود بعد از پخت برگ بو و دارچين و زنجبيل را دور بيندازيد .
برنج را با آب و روغن زيتون و زعفران در پلو پز بريزيد و بعد از اينكه آبش جمع شد .برنج را در سيني بريزيد و كف پلوپز را اگر دوست داشتيد كمي روغن بريزيد و نان و يا سيب زميني بچينيد سپس از برنج يك كفگير در قابلمه پلوپز ريخته و روي آن يك لايه جوانه ماش و بعد يك لايه گوشت بريزيد ودوباره همين كار را تكرا كنيد تا تمامي مواد را در فابلمه بريزيد و بعد پلوپز را مجدداً به برق زده و فرصت دهيد پلو دم بكشدوقتي دم كشيد در هنگام كشيدن پلو لا به لاي آنرا پياز سرخ شده بريزيد .

تغییرات شیمیایی كه در دانه ها در حین جوانه زدن رخ می دهد باعث می شود املاح و ویتامین های آن افزایش یابد.
به طور كلی در فرایند جوانه زدن ویتامین ها، املاح و پروتئین به مقدار زیادی افزایش می یابد ولی كالری و كربوهیدرات كاهش می یابد. برای درك بهتر این موضوع جوانه ماش را مورد آزمایش قرار داده اند و نتیجه بدست آمده را كه مقایسه ای بین دانه و جوانه ماش است، به شرح زیر بیان كرده اند.

در حالت جوانه زده

15 درصد كاهش

انرژی یا كالری
15 درصد كاهش

كربوهیدرات
30 درصد افزایش

پروتئین قابل دسترس
34 درصد افزایش

كلسیم
80 درصد افزایش

پتاسیم
690 درصد افزایش

سدیم
40 درصد افزایش

آهن
56 درصد افزایش

فسفر
285 درصد افزایش

ویتامینA
515 درصد افزایش

ریبوفلاوین یا ویتامینB2
256 درصد افزایش

نیاسین یا ویتامینB3
به مقدار زیاد افزایش

ویتامینC

1402/01/02 20:30

سلام

1402/01/02 21:05

نورتن بنات

1402/01/02 21:05

اهنا بس اتودن اصور ودستور

1402/01/02 21:05

پاسخ به

بنات هایه الباجله انتن اشلون اتسونه

???

1402/01/02 21:05

پاسخ به

???

حمیسه انسوی

1402/01/02 21:06

پاسخ به

اهنا بس اتودن اصور ودستور

حتما?

1402/01/02 21:07

باجله هیچی احبه

1402/01/02 22:33

پاسخ به

باجله هیچی احبه

خوشمزه میشه

1402/01/02 22:33

🍽️سفرة رمضان 🍽️

🍽️سفرة رمضان 🍽️

نی نی+ را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید

برای عضویت در خبرنامه نی نی+ آدرس ایمیل خود را وارد نمایید

ورود / ثبت نام

فراموشی رمز عبور