ارسال شده از #ته چین مرغ
3 پیمانه برنج
1عدد تخم مرغ
5 قاشق ماست سفت
زعفران گلاب
روغن مایع
دوعدد رون کامل مرغ
دوعدد پیاز بززرگ
زرشک یک فنجان
اول مرغو ابپز کردم بعد ریش ریش کردم . پیاز داغ درس کردم مرغو تفت دادم نمک زردچوبه فلفل زدم زرشکو شستم ریختم توش تفت دادم .
بعد برنج تو ابجوش ریختم نیم پخت شد ابکش کردم
دوسه قاشق روغن مایع ماست تخم مرغ نمک و گلاب و زعفران دم شده خوب مخلوط کردم نصف کمتر از برنجو ریختم تو مایه تخم مرغی باقی مانده برنجم زعفران خالی زدم بهش
ته ماهی تابه رو چرب کردم برنج تخم مرغی ریختم با قاشق صاف کردم بعد کل مواد مرغمونو ریخنم در اخر برنج زعفرانی ریختم با پشت قاشق صاف کردم فشار دادم
دوسه قاشق هم از اب مرغ ریختم رو برنج درشو میزاریم با شعله کم به مدت 45 الی 60 دقیقه دم میزاریم
اون تهچین قالبی ها هم فقط مواد تخم مرغی ریختم تو قالب مافین روش ورق المینیوم کشیدم گزاشتم طبقه اول توستر شعله پایین درجه 200 درجه به مدت نیم ساعت 10 دقیقه اخر شعله بالا روشن میکنیم
1399/07/26 18:36