ریزمغذی اصلی موجود در هویج کاروتن بوده و برخلاف تصورات شایع هویج دارای ویتامین A نیست. ویتامین A در صورتی که به مقدار زیاد به بدن زن باردار برسد (برای مثال از طریق مکمل های دارویی حاوی ویتامین A یا از طریق خوراکی هایی مثل جگر مرغ یا جگر گوسفند) می تواند اثرات منفی در رشد جنین داشته باشد. اما کاروتن در بدن فقط زمانی تبدیل به ویتامین A می شود که مقدار ویتامین A در بدن بسیار کم شده باشد. بنابراین می توانید با خیال راحت در دوران بارداری هویج مصرف کنید. البته لازم به ذکر است که مصرف بیش از حد و بی ملاحظه هویج، می تواند به بیماری Carotenodermia منجر شود که در این بیماری پوست فرد زرد می شود. به گزارش نی نی سرچ، در مجموع مصرف متعادل هویج در دوران بارداری به علت فیبر و کاروتن موجود در آن توصیه شده است.
1398/09/14 22:04