ماست_خانگی ???
??????
دولیتر شیر را روی حرارت گذاشتم وقتی بجوش اومد یک ربع تا بیست دقیقه دیگه جوشوندم تا آبش تبخیر بشه
بعد شیر را در ظرف سفالی یا شیشه ای ریختم و گذاشتم خنک بشه به اندازه ای که وقتی انگشت را وارد شیر کردیم گرم باشه ولی دست رو نسوزونه (تقریبا45درجه)
دو قاشق غذا خوری ماست هم دمای محیط رو با یکی دو قاشق شیر مخلوط کردم و با چنگال زدم تا باز بشه و داخلش ریختم و با قاشق هم زدم طوریکه خوب با شیر مخلوط شه و درب ظرف را گذاشتم وروش یه پارچه رو چاهار لا کردم وکشیدم و 6_7ساعت گذاشتم تا بمونه وببنده و بعد داخل یخچال گذاشتم بهتره یه روز ماست تو یخچال بمونه و استفاده نکنید تا ماست سفتتری داشته باشید
1399/03/27 17:12