ارسال شده از #بال و کتف تنوری در توستر یا فر
مواد اصلی
بال مرغ 10 عدد
کتف مرغ 10 عدد
ماست 8 قاشق غذا خوری
رب 1 قاشق غذا خوری
پیاز خلالی (متوسط( 1 عدد
سیر رنده شده 3 حبه
زعفران دم کرده 3 قاشق غذا خوری
روغن زیتون 3 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل سیاه و آویشن (ازهرکدام) 1 قاشق چای خوری
طرز تهیه
1- بالها و کتفارو قشنگ بشورین کمی خشک بشه
2- در ی ظرفه دیگ ماست و زعفرون و رب و ادویه هارو باهم مخلوط میکنیم
3- پیاز و سیر روی کتفا و بالها میریزیم و مخلوط میکنیم
4- مواد ماستیو میریزیم روی کتفا و بالها و قشنگ میخلوط میکنیم
5- روغن زیتون میریزیم روی مواد و مخلوط میکنیم
6- روی ظرف میپوشونیم و 12 ساعت توی یخچال میزاریم
7- اول فر یا توستر روشن میکنیم تا گرم بشه
8- کف ظرف کاغذ روغنی میندازیم و بالها و کتف میچینیم توی سینی فقط پیاز و ازش جدا میکنیم چون زود میسوزه
9- اگر در توستر میزارین طبقه وسط با دو المنت بالا و پایین و با فن که روشنه درجه 100 تا 120 حدودا 2 ساعت
10- اگر در فر میزارین با درجه 170 تا وقتی بپزه وآخرم گریل روشن میکنیم تا طلایی بشه
سایر نکات
به جای روغن زیتون روغن مایم میشه بریزین.اگه وقت ندارین به جای 12 ساعت 2 ساعت بزارین تو یخچال.روی بالها و کتفا با چاقو شیار بندازین تا مغز پخت بشه
1400/04/28 14:59