#حلوا_هویج
مواد لازم:
هر1 پیمانه هویج پخته و پوره شده ,به
1/5پیمانه از هر یک از این مواد نیاز داره (آرد , روغن یا کره , شکر )
پوره هویچ پخته شده 1پیمانه
آرد 1/5 پیمانه
روغن مایع (یامخلوط کره آب شده و روغن مایع) 1/5پیمانه
شکر 1/5پیمانه
گلاب 1پیمانه
آب 1پیمانه
زعفران بمقداردلخواه
هل بمیزان لازم (اینا? برای تهیه شهدبار یا شربت این حلوا هستش)
طرز تهیه:
شربت رو ابتدا درست کرده وکنارمیگذاریم. اینگونه که شکر رابا آب وگلاب وهل روی حرارت بگذارید تا شکرکاملا حل شده وکمی به جوش بیاد سپس زعفران روهم اضافه کنید و ازروی حرارت بردارید.
حال آرد رو به اندازه ای که رنگ آن اصلا تغییر نکنه وفقط خامی اون گرفته بشه تفت بدید زمانی حدود 15 دقیقه , و بعد روغن رااضافه و دو دقیقه آرد رو سرخ کنید وبعدش پوره هویچ رو اضافه کنین واون رو تفت بدین تا آب پوره گرفته بشه و حلوا به روغن بیفته سپس شربت حلوا را اضافه میکنیم و خیلی سریع هم میزنیم تاحلوا از دیوارها جدا بشه و وسط ظرف جمع بشه و به اصطلاحی شلاقی بشه و سپس اونو باید تا گرم هسش در ظرف ریخته و تزیین کنید یا داخل قیف ریخته و روی نانهای میکادو ریخته و رول کنین, یا داخل نان تارتها آماده ریخته و تزیین کنید,به نظرم یه حلوای اسون و خوشمزه اس,از امتحانش پشیمون نمیشید
nini.plus/baharjooon
1397/06/14 21:55