مرغ ماستی :
مواد
⭕مرغ ب تعداد دلخواه
⭕پیاز خام 1عدد (براتعداد کم 1دونه بالای 10تا تیکه 2تا خیلی زیادش شیرین میکنه )
⭕فلفل دلمه ای 1 تیکه کوچیک ( زیاد بشه عطرش خوب نمیشه براتعداد بالا دوسه تا تیکه میندازیم)
⭕هویج 1 تیکه کوچیک ( برا تعداد بالا دوسه تا تیکه زیادیش شیرین میکنه )
⭕چوب دار یه دونه کوچیک (فقط بخاطر عطرش بزرگ تر اب مرغو سیاه میکنه)
⭕برگ بو 3 تا
⭕ تخم گشنیز 1قاشق چ خ پودرش کن ( براتعداد بالا بیشتر باید بریزی)
⭕ماست 1 فنجون (برا تعداد مرغ کم)
⭕رب و اب به اندازه لازم
⭕ نمک.فلفل سیاه.زردچوبه.پودرسیر.اویشن.زنجبیل ازهرکدوم 1 قاشق چ خ سر خالی (برا تعداد کم مرغ)
این ادویه ها رو قاطی کن نمک.فلفل سیاه.زردچوبه.پودرسیر.اویشن.زنجبیل تو یه ظرف بزن ب مرغات قشنگ همه جاش خوب بمال بذار کنار
ماست رو هم بزن از گولگی دربیاد باقاشق بریز رو مرغات قشنگ پخشش کن 1فنجون رو حدودی گفتم اگ کم یازیاد بود خودت حواست باشه ماستش یجوری نمیخواد باشه که تو ظرفت بشه ماسته خالی درحدی ک مرغات ی لایه نازک سفید بشه
درشو ببند بذار یخچال بمونه بالای 8ساعت ک قشنگ موادش بره تو خوردش هرچقد بمونه خوشمزه ترمیشه
بعدش دربیار تکونش بده ماست اضافیش بریزه تو روغن سرخ کن طلایی بشه یکم
بعد بچین تو تابه که یه ردیف بشه
تموم ک شد اینا ک میگم بچین لابه لای مرغت
پیاز.فلفل،دلمه.هویج.برگ بو.چوب دارچین بذارش کنار
اون ادویه ها ک قاطی کردی ب مرغ زدی اضافیش اگ مونده بریز با رب سرخ کن
اب کم بریز یجوری ک ریختی روی مرغاتو اب نگیره
روغن و رب کم نریزیا اندازه بریز که مرغت خوشگل بشه
سس ربی ک حاضرشد بذار خنک بشه 2تا قاشق ماست بریز توش هم بزن اگ ابش داغه نریزیا میبره ماست خراب میشه بذار سرد بشه قشنگ
بعد بریز رو مرغات بذار رو شعله کم بپزه
1401/07/20 13:25