#کیک_شکلاتی_بدون_تخم_مرغ
آرد. : 125 گرم یا 1 پیمانه
شکردانه ریز : 100 گرم یا نصف پیمانه
پودر کاکایو : 25 گرم یا 2ق غ خ
روغن مایع : 60 گرم یا 1/4 پیمانه
آب یا شیر : 120 گرم یا نصف پیمانه
بکینگ پودر : 1 قاشق چای خوری
نمک : کمی
سرکه : 2 قاشق غذا خوری
وانیل : 1/4 قاشق چایخوری
اول تمام مواد خشک به جز شکر رو باهم سه بار الک کن حالا شکر رو بهش اضافه کن مخلوط کن بعد روغن ،آب ،سرکه رو اضافه کن فقط در حد مخلوط شدن همین که مایه کیک اماده شد دیگه هم نزن
حالا بریز تو قالب کیک در دمای 170 درجه به مدت 35-40 دقیقه
#سس_شکلاتی
شکر : 50 گرم یا 1/4 پیمانه
پودر کاکایو : 1 قاشق غذا خوری پر
شیر : 60 گرم یا 1/4 پیمانه
روغن مایع : 2 -3 قاشق غذا خوری
کل مواد رو باهم قاطی کن بزار روی حرارت مدام هم بزن تا غلیظ بشه
بعدشم سس شکلاتی رو بریز روی کیک
و نوش جان کنید
#نکاتی_مهم_درباره_پف??نرمی?? و لطیف بودن کیک❌❌❌
❌سعی کنید همیشه از نشاسته ذرت استفاده کنید تو کیکها
❌وقتی کیک رو از فر خارج میکنید حتما حتما بزارید 10 دقیقه بگذره بع از قالب خارج کنید
❌تخم مرغ رو حداقل حداقل پنج دقیقه بزنید اول با دور کند چند ثانیه بعد با دور تند همزن
❌حتما کاسه رو دورگیری کنید برا کاهش بوی تخم مرغ در کیک
❌آرد و بکین پودر و نشاسته رو حتما حتما سه بار الک کنید و بصورت بارانی و الک کردن روی مواد بریزید
❌آرد الک شده رو حتما با لیسک در بقیه مواد فولد کنید با همزن برقی انجام ندید
❌قبل از شروع به کار فر رو گرم کنین و قالب کیک رو بسته به کیکی که میخواین درست کنید چرب و آرد پاشی و یا کاغذ روغنی بندازید کف قالب
#کیک_یزدی
تخم مرغ 3 عدد
شکر 200 گرم
پودر هل 1 قاشق چای خوری
ماست سفت وشیرین 120 گرم
روغن مایع 175 گرم
گلاب 30 گرم
عسل 1 قاشق غذا خوری
آرد 300 گرم
بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
کنجد به مقدار لازم
طرز تهیه
1- تخم مرغ و شکر و پودر هل رو حدود 6 تا 7 دقیقه با همزن بزنید تا کاملا کرمی و کشدار بشه
2- ماست را اضافه کنید .روغن مایع رو هم اضافه کنید.
گلاب رو هم اضافه کنید
3- عسل رو هم اضافه کنید و درحد مخلوط شدن مواد رو با همزن بزنید
4- آرد و بیکینگ پودر رو روی مواد الک کنید و با دور کند همزن در حدی بزنید تا تمام مواد یکدست بشه و گلوله آرد داخل مواد نمونه
5- مواد رو داخل کپسول کاغذی بریزید تا جایی که سه چهارم کپسول پر بشه
سپس به دلخواه کمی کنجد بپاشید
6- یک قاشق چایخوری یا نوک چاقو رو داخل روغن مایع فرو کرده و روی همه کیک ها یه علامت+ بزنید
7- قالب رو تو فری که حتما از قبل گرم شده بذارید
8 دقیقه اول باید دما زیاد باشه تا کیکا قله ای بشه
بعد باید حرارت رو کم کنید
اگر تو فر میپزید 8 دقیقه اول دما 200 باشه بعد کم کنید و بذارید روی 180 به مدت 10 الی 15 دقیقه تا کیک ها مغزپخت بشه و طلایی بشه
8- اگر داخل فر دست‌ساز میپزید قابلمه باید از قبل گرم شده باشه وقتی قالب های کیک یزدی رو میذارید باید شعله خیلی زیاد باشه تا 8 دقیقه (شعله وسط و بزرگ گاز) بعدش شعله رو کم کنید روی متوسط و چند دقیقه هم با شعله متوسط بپزید
برای من 8 دقیقه شعله زیاد و حدودا 7تا8 دقیقه شعله متوسط زمان پخت برد چک کردم دیدم طلایی شده با خلال دندون چک کردم پخته بود خارج کردم
#کیک_اسفنجی
مواد اصلی
آرد 2 پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
شیر 3/4 لیوان
روغن 3/4 لیوان
بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
وانیل 1/4 قاشق چای خوری
شکر 1.5 پیمانه
طرز تهیه
1- ابتدا تخم مرغ رو با شکر اونقدر میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه.
2- حالا شیر و.روغن رو افزوده و میزنیم تا مخلوط بشه.
3- آرد رو با بیکینگ پودر سه بار الک میکنیم.
4- آرد رو در سه مرحله اضافه کرده و با قاشق یا لیسک هم میزنیم تا مخلوط بشه
5- در مرحله آخر وانیل را اضافه کرده.غلظت مواد باید مثل ماست همزده باشه نه سفت باشه و نه شل باشه.
6- قالب رو چرب کرده و آرد پاشی میکنیم و.مواد رو در اون ریخته و در فر از قبل گرم شده بمدت یکساعت در دمای 170 میزاریم تا بپزه.
نوش جان
سایر نکات
این کیک بافت بسیار اسفنجی و سبکی داره و.مناسب خامه کشیه.
ترجیها از قالبهای گرد و ساده آلومینیوم استفاده کنید.
#کیک_شکلاتی_بدون_تخم_مرغ
آرد. : 125 گرم یا 1 پیمانه
شکردانه ریز : 100 گرم یا نصف پیمانه
پودر کاکایو : 25 گرم یا 2ق غ خ
روغن مایع : 60 گرم یا 1/4 پیمانه
آب یا شیر : 120 گرم یا نصف پیمانه
بکینگ پودر : 1 قاشق چای خوری
نمک : کمی
سرکه : 2 قاشق غذا خوری
وانیل : 1/4 قاشق چایخوری
اول تمام مواد خشک به جز شکر رو باهم سه بار الک کن حالا شکر رو بهش اضافه کن مخلوط کن بعد روغن ،آب ،سرکه رو اضافه کن فقط در حد مخلوط شدن همین که مایه کیک اماده شد دیگه هم نزن
حالا بریز تو قالب کیک در دمای 170 درجه به مدت 35-40 دقیقه
#سس_شکلاتی
شکر : 50 گرم یا 1/4 پیمانه
پودر کاکایو : 1 قاشق غذا خوری پر
شیر : 60 گرم یا 1/4 پیمانه
روغن مایع : 2 -3 قاشق غذا خوری
کل مواد رو باهم قاطی کن بزار روی حرارت مدام هم بزن تا غلیظ بشه
بعدشم سس شکلاتی رو بریز روی کیک
و نوش جان کنید
#نکاتی_مهم_درباره_پف??نرمی?? و لطیف بودن کیک❌❌❌
❌سعی کنید همیشه از نشاسته ذرت استفاده کنید تو کیکها
❌وقتی کیک رو از فر خارج میکنید حتما حتما بزارید 10 دقیقه بگذره بع از قالب خارج کنید
❌تخم مرغ رو حداقل حداقل پنج دقیقه بزنید اول با دور کند چند ثانیه بعد با دور تند همزن
❌حتما کاسه رو دورگیری کنید برا کاهش بوی تخم مرغ در کیک
❌آرد و بکین پودر و نشاسته رو حتما حتما سه بار الک کنید و بصورت بارانی و الک کردن روی مواد بریزید
❌آرد الک شده رو حتما با لیسک در بقیه مواد فولد کنید با همزن برقی انجام ندید
❌قبل از شروع به کار فر رو گرم کنین و قالب کیک رو بسته به کیکی که میخواین درست کنید چرب و آرد پاشی و یا کاغذ روغنی بندازید کف قالب
#کیک_یزدی
تخم مرغ 3 عدد
شکر 200 گرم
پودر هل 1 قاشق چای خوری
ماست سفت وشیرین 120 گرم
روغن مایع 175 گرم
گلاب 30 گرم
عسل 1 قاشق غذا خوری
آرد 300 گرم
بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
کنجد به مقدار لازم
طرز تهیه
1- تخم مرغ و شکر و پودر هل رو حدود 6 تا 7 دقیقه با همزن بزنید تا کاملا کرمی و کشدار بشه
2- ماست را اضافه کنید .روغن مایع رو هم اضافه کنید.
گلاب رو هم اضافه کنید
3- عسل رو هم اضافه کنید و درحد مخلوط شدن مواد رو با همزن بزنید
4- آرد و بیکینگ پودر رو روی مواد الک کنید و با دور کند همزن در حدی بزنید تا تمام مواد یکدست بشه و گلوله آرد داخل مواد نمونه
5- مواد رو داخل کپسول کاغذی بریزید تا جایی که سه چهارم کپسول پر بشه
سپس به دلخواه کمی کنجد بپاشید
6- یک قاشق چایخوری یا نوک چاقو رو داخل روغن مایع فرو کرده و روی همه کیک ها یه علامت+ بزنید
7- قالب رو تو فری که حتما از قبل گرم شده بذارید
8 دقیقه اول باید دما زیاد باشه تا کیکا قله ای بشه
بعد باید حرارت رو کم کنید
اگر تو فر میپزید 8 دقیقه اول دما 200 باشه بعد کم کنید و بذارید روی 180 به مدت 10 الی 15 دقیقه تا کیک ها مغزپخت بشه و طلایی بشه
8- اگر داخل فر دست‌ساز میپزید قابلمه باید از قبل گرم شده باشه وقتی قالب های کیک یزدی رو میذارید باید شعله خیلی زیاد باشه تا 8 دقیقه (شعله وسط و بزرگ گاز) بعدش شعله رو کم کنید روی متوسط و چند دقیقه هم با شعله متوسط بپزید
برای من 8 دقیقه شعله زیاد و حدودا 7تا8 دقیقه شعله متوسط زمان پخت برد چک کردم دیدم طلایی شده با خلال دندون چک کردم پخته بود خارج کردم
#کیک_اسفنجی
مواد اصلی
آرد 2 پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
شیر 3/4 لیوان
روغن 3/4 لیوان
بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
وانیل 1/4 قاشق چای خوری
شکر 1.5 پیمانه
طرز تهیه
1- ابتدا تخم مرغ رو با شکر اونقدر میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه.
2- حالا شیر و.روغن رو افزوده و میزنیم تا مخلوط بشه.
3- آرد رو با بیکینگ پودر سه بار الک میکنیم.
4- آرد رو در سه مرحله اضافه کرده و با قاشق یا لیسک هم میزنیم تا مخلوط بشه
5- در مرحله آخر وانیل را اضافه کرده.غلظت مواد باید مثل ماست همزده باشه نه سفت باشه و نه شل باشه.
6- قالب رو چرب کرده و آرد پاشی میکنیم و.مواد رو در اون ریخته و در فر از قبل گرم شده بمدت یکساعت در دمای 170 میزاریم تا بپزه.
نوش جان
سایر نکات
این کیک بافت بسیار اسفنجی و سبکی داره و.مناسب خامه کشیه.
ترجیها از قالبهای گرد و ساده آلومینیوم استفاده کنید.
یه لیوان شیر و 6 قاشق غذاخوری پودر کاکائو و 6 قاشق شکر و 1چهارم لیوان روغن قاطی کن بذار رو شعله قوام بیاد
1401/08/01 23:46
یه لیوان شیر و 6 قاشق غذاخوری پودر کاکائو و 6 قاشق شکر و 1چهارم لیوان روغن قاطی کن بذار رو شعله قوام بیاد
1401/08/01 23:46
#کیک خیس شکلاتی
ارد: دوپیمانه
تخم مرغ: 4 عدد
پودر کاکاعو: 3 قاشق غ
شیر:یک پیمانه
شکر:3/4 پیمانه
روغن: 3/4پیمانه
بکینگ پودر: ی ق غ
نشاسته ذرت:ی قاشق غ خ
وانیل :به مقدار لازم
مواد لازم برای سس شکلاتی:
شیر : یک لیوان
روغن:2/3لیوان
پودر کاکاعو:3 قاشق
شکر:2/3
ابتدا تخم مرغ،شکر،وانیل رو خوب میزنیم تا کرم رنگ بشه
شیر روغن رو اضافه کرده در حد مخلوط شدن میزنیم
ارد بکینگ پودر نشاسته ذرت پودر کاکاعو رو سه بار الک میکنیم و در سه مرحله به مواد اضافه میکنیم و در یک جهت هم میزنیم اروم
کف قالب کاغذ روغنی بندازید و مواد رو داخلش بریزید بزارید داخل فر از قبل گرم شده
طرز تهیه سس شکلات کیک:تمام مواد سس شکلات رو باهم مخلوط کرده روی حرارت میزاریم تا به جوش بیاد بعدش شعلرو کم میکنیم تا به غلظت برسه،وقتی کیک پخت و داغ بود سس شکلاتی رو روش میریزیم
#کیک خیس شکلاتی
ارد: دوپیمانه
تخم مرغ: 4 عدد
پودر کاکاعو: 3 قاشق غ
شیر:یک پیمانه
شکر:3/4 پیمانه
روغن: 3/4پیمانه
بکینگ پودر: ی ق غ
نشاسته ذرت:ی قاشق غ خ
وانیل :به مقدار لازم
مواد لازم برای سس شکلاتی:
شیر : یک لیوان
روغن:2/3لیوان
پودر کاکاعو:3 قاشق
شکر:2/3
ابتدا تخم مرغ،شکر،وانیل رو خوب میزنیم تا کرم رنگ بشه
شیر روغن رو اضافه کرده در حد مخلوط شدن میزنیم
ارد بکینگ پودر نشاسته ذرت پودر کاکاعو رو سه بار الک میکنیم و در سه مرحله به مواد اضافه میکنیم و در یک جهت هم میزنیم اروم
کف قالب کاغذ روغنی بندازید و مواد رو داخلش بریزید بزارید داخل فر از قبل گرم شده
طرز تهیه سس شکلات کیک:تمام مواد سس شکلات رو باهم مخلوط کرده روی حرارت میزاریم تا به جوش بیاد بعدش شعلرو کم میکنیم تا به غلظت برسه،وقتی کیک پخت و داغ بود سس شکلاتی رو روش میریزیم
#_عدس_پلو
کشمش
پیاز
گوشت چرخ کرده
عدس برنج
اول عدس میپزیم بعد ابکش میکنیم تا رنگش برنج سیاه نکنه .
بعد پباز خورد و سرخ میکنیم گوشت اضافه میکنیم و کشمش زردچوبه نمک و نوک قاشق رب باهم تف میخورن ...
بزنج ابکشی کرده عدس قاطی مواد گوشت میکنیم
روغن میریزیم قابلمه کنجد و سییب زمینی ورقه شده مواد قاطی برنج میکنیم میزاریم دم با شعله کم .
?روتین پوستی من?
هم برا پوستای چرب ، هم خشک ، هم ترکیبی
?مرحله اول صورتمونو با فوم شستشو شیر پاک کن تونر و... کامل میشوریم به طوری که هیچ آلودگی رو سطح پوستمون نباشه ،
?مرحله دوم صورتمونو کامل اسکراب میکنیم ، تا وقتی که اسکراب روی پوستتون خشک نشده نباید اسکراب رو بشورید ، بین 10 تا 20 دقیقه زمان لازمه
?مرحله سوم بعد از اسکراب ، صورتمونو کامل با یه حوله تمیز خشک میکنیم ، (همیشه یه دستمال یا حوله نرم مخصوص پوستتون داشته باشید*)
?چهارم ،تواین مرحله ، اگه دستگاه بوخور و گوی یخ دارین صورتتونو بوخور سرد بدین و گوی یخ رو بزارید یخچال تا خنک بشه قشنگ و پوستتون ماساژ بدین، اگه ندارین ،دوتا قاشق بزارین فریزر یخ بشه قبل روتین ، یا اینکه یخ های قالبی بزارین رو پوستتون،
?فواید بوخور سرد یا یخ:کاهش التهاب پوستی،کاهش تیرگی زیر چشم به مرور،جلوگیری از چین ک چروک افتادن پوست ، کم کردن اندازه منافذ صورت ،
?مرحله پنجم،بعد از بوخور سرد یا یخ ، بلک ماسک ، یا ماسک های سیاه رو به جاهایی ک زیاد منافذ دارین بزنید ، یا جاهایی ک جوش سر سیاه دارین ، مثل روی بینی که خیلی رایج هستش،تا وقتی که ماسک خشک بشه و از روی پوستتون بکنیدش،
?مرحله ششم ، سرم پوست بزنید حالا اون دیگه به پوست خودتون بستگی داره اگه خشکه سرم آبرسان اگه جوش دارید سرم ضدجوش و....کرم های مختلف، و صورتتون رو با سنگ یشم یا همون جیدرولر ماساژ بدین،اگه نداشتین باز میتونین با قاشق این کارو انجام بدین ، بعد که سرم کامل جذب پوستتون شد از ژل آلوورا ماسک های ورقه ای آبرسان پوست و .... حتما استفاده کنید
این روتین برای در هفته دو یا سه بار عااالیه
من که جواب گرفتم
شخصی
18 عضو
