‎برای تهیه دسر زعفرانی خوشمزه ابتدای کار پودر ژلاتین را درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس آب سرد را روی پودر ژلاتین می ریزیم و مخلوط می کنیم. در ادامه کاسه را روی حرارت غیر مستقیم بخار کتری قرار می دهیم.

‎حالا ژلاتین را روی حرارت بخار کتری مخلوط می کنیم تا به طور کامل حل و شفاف شود. در ادامه درون یک قابلمه مناسب شیر را به همراه شکر و خامه صبحانه اضافه می کنیم، سپس مخلوط می کنیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم.

‎در این مرحله مخلوط شیر را روی حرارت به صورت مداوم هم می زنیم تا خامه درون شیر حل شود. در ادامه پس از این که مخلوط شیر جوش بیاید، ژلاتین را به همراه زعفران دم کرده به آن اضافه می کنیم و حرارت را ملایم می کنیم.

‎حالا مخلوط شیر را هم می زنیم تا رنگ زعفران درون مایه پخش شود، سپس اجازه می دهیم مخلوط شیر به مدت 2 تا 3 دقیقه روی حرارت بماند. در ادامه گلاب را به همراه پودر هل درون آن می ریزیم، سپس مخلوط می کنیم.
در این مرحله مایه دسر را از روی حرارت بر می داریم. در ادامه یک قالب مناسب انتخاب می کنیم، حالا مایه دسر را درون قالب می ریزیم، سپس به مدت 3 الی 4 ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا خودش را بگیرد و اصطلاحا ببندد.

‎برای تهیه دسر زعفرانی خوشمزه ابتدای کار پودر ژلاتین را درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس آب سرد را روی پودر ژلاتین می ریزیم و مخلوط می کنیم. در ادامه کاسه را روی حرارت غیر مستقیم بخار کتری قرار می دهیم.

‎حالا ژلاتین را روی حرارت بخار کتری مخلوط می کنیم تا به طور کامل حل و شفاف شود. در ادامه درون یک قابلمه مناسب شیر را به همراه شکر و خامه صبحانه اضافه می کنیم، سپس مخلوط می کنیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم.

‎در این مرحله مخلوط شیر را روی حرارت به صورت مداوم هم می زنیم تا خامه درون شیر حل شود. در ادامه پس از این که مخلوط شیر جوش بیاید، ژلاتین را به همراه زعفران دم کرده به آن اضافه می کنیم و حرارت را ملایم می کنیم.

‎حالا مخلوط شیر را هم می زنیم تا رنگ زعفران درون مایه پخش شود، سپس اجازه می دهیم مخلوط شیر به مدت 2 تا 3 دقیقه روی حرارت بماند. در ادامه گلاب را به همراه پودر هل درون آن می ریزیم، سپس مخلوط می کنیم.
در این مرحله مایه دسر را از روی حرارت بر می داریم. در ادامه یک قالب مناسب انتخاب می کنیم، حالا مایه دسر را درون قالب می ریزیم، سپس به مدت 3 الی 4 ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا خودش را بگیرد و اصطلاحا ببندد.