گروه بلاگ خانوم خانه دار💛

بلاگ ساخته شد.

خب خب بلاگ خانوم خانه دار هم درست شد ?

1401/09/27 22:02

#کیک_هویج_گردو

1401/09/27 22:03

#کیک_کاکائو

1401/09/27 22:04

#ماکارانی

1401/09/27 22:16

#کیک

1401/09/27 23:28

#سبزی_پلو
#ماهی

1401/09/28 10:32

ارسال شده از

#محلبی #کیک_یخچالی #دسر_یخچالی

????
?شیر یک لیتر
?شکر یک بند انگشت کمتر از یک لیوان
?نشاسته سه ق غ خ
?آرد دو ق غ غ
?مارگارین یه ق غ خ
?وانیل نصف ق م خ
?پودر شانی (یک پاکت)
?بیسکویت پتی بور شکلاتی 5 بسته
برای گاناش:
?خامه صبحانه 200 گرم
?شکلات تخته ای 180 گرم
?فندق بو داده برای تزیین

?️ همه مواد محبی رو بجز پودر شانی توی قابلمه بریزید و مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بذارید تا به غلظت برسد از رو اجاق برداشته و کمی که خنک شد پودر شانی رو اضافه کنید و با همزن بزنید.
توی قالب یه ردیف بیسکویت بچینید و از محبی روش بریزید و دوباره بیسکویت تا مواد تمام شود.
برای گاناش هم خامه را روی حرارت ملایم بذارید تا کناره هاش حباب بزنه ولی نوشه در این حالت شکلات را اضافه کنید و از رو اجاق بردارید و هم بزنید تا شکلات آب بشه بعد گاناش رو روی بیسکویت ها ریخته و 12 ساعت تو یخچال میزاریم تا آماده بشه. در آخر با فندق تزیین میکنیم و سرو میکند

1401/09/28 22:29

#ژله یلدا. ???
پودر ژله سبز یک بسته
پودر ژله قرمز دو بسته
پودر ژله آلوئه ورا سه بسته
شیر دو لیوان
پودر ژله ی سبز رو توی یک لیوان آب به روش بن ماری کاملا حل کنید بعد نصف لیوان شیر (یا بستنی یا خامه ی رقیق) بهش اضافه کنید و بزارید یخچال تا ببنده کامل
این کار رو برای یک بسته از ژله ی آلوئه ورا و هر دو بسته ژله ی قرمز انجام بدید( برای دو بسته دولیوان آب ویک لیوان شیر لازم دارید ) وحد اقل 5ساعت بهش فرصت بدید تا خودش رو بگیره
من شب قبل این ژله هارو آماده کردم و صبح بقیه ی کارهای دسر رو انجام دادم
دو بسته پودر ژله ی آلوئه ورا رو با سه لیوان آب مخلوط کنید وبه روش بن ماری یا تو مایکروفر کاملا حل کنید تا شفاف بشه بعد هم بزارید تاکاملا خنک بشه و به دمای محیط برسه وهیچ گرمایی رو انگشت شما نباید حس کنه
ژله ی قرمز رو از ظرف بیرون بیارید ورنده ی درشت بزنید وبریزیدتوی قالبتون و از ژله ی آلوئه وراکه به دمای محیط رسیده اروم روی ژله رنده شده بریزید تا روی مواد رو بگیره بزارید یخچال نیم بند بشه و کمی خودش رو بگیره
بعد این مراحل رو برای ژله ی سفید و در نهایت برای ژله ی سبز انجام بدید و بره تو یخچال تا خودش رو بگیره

1401/09/30 08:59

ارسال شده از

#ژله_یلدا هپی

1401/09/30 20:36

#ژله_یلدا

1401/09/30 20:54

پاسخ به

#کیک_یلدا

#دستور_کیک

1401/10/01 15:26

#ژله_یلدایی

1401/10/01 16:48

? برنامه غذايی واسه اونایی که هی میگن چی بپزم؟؟?

?شنبه ?غذاهاي نوني?
كتلت، کباب شامی، انواع كوكو(کوکو سبزی، کوکو سیب زمینی، کوکوی مرغ ، کوکوی هویج و...)، کباب تابه ای، کوفته تبریزی، ميرزا قاسمي، ماكاروني، سالاد الويه، كشك بادمجان، املت، تخم مرغ و خرما، اسنک گوشت با ساندویچ ساز، اسنك با سالاد سبزيجات، كوفته، پيراشكي گوشت با سالاد کاهو

? ?

?يكشنبه?غذاهاي خورشتي و سالاد?
برنج و مرغ، برنج و خورش قیمه، خورش الو،مرغ پرتقالي، ماهی، خورش قورمه سبزی، خورش کرفس، خورش بادمجان،خورش فسنجون،خورش لوبیا سبز،خورش باميه، خورش گوشت چرخ كرده، كباب تابه اي،خورش ماست، سالاد آبغوره

?دوشنبه?غذاهاي فست فود?
لازانيا، پيتزا، فلافل، سمبوسه، هات داگ، کالباس خونگی، سيب زميني سرخ كرده با مرغ، ميگو سوخاري با قارچ ساده يا سوخاري، ناگت، مرغ سوخاري با سيب زميني، مرغ بریان با سبزیجات، استيك با پوره و سالاد كلم با تخم مرغ، قارچ سوخاري وسالاد كاهو(اختياري)

?سه شنبه?پلو هاي مخلوط و انواع سالاد یا ماست?
لوبيا پلو،استامبولي با لوبیا سبز، پلو گوجه، هويج پلو، عدس پلو، رشته پلو، کته ماش با هویج، مرصع پلو، كلم پلو، دمي پلو با لوبيابلبلي، ماهي پلو (مخلوطش)، دمي زيره، پلو هندي، شيرين پلو،ميگو پلو، پلو شیرازی، ته چین مرغ،، ته چین گوشت، قیمه نثار

? ?

?چهار شنبه?غذاهاي ابكي و حلیم?
ديزي، آبگوشت، ماش و قمری، آش دوغ، آش شعله قلمکار، آش ماست، آش انار، آش غوره، آش شلغم، اشکنه، عدسي، انواع سوپ، آش رشته، كوفته برنجي، قیمه ریزه نخودچی، سرگنجشکی، حلیم بادمجون، حلیم شیر، مرغ ترش آبكي

?پنج شنبه?غذاهاي با انواع دلمه و شكم پر?
دلمه برگ مو، دلمه كلم،دلمه فلفل دلمه اي، دلمه گوجه، بادمجان شكم پر،كدو شكم پر ،سیب زمینی شکم پر

?جمعه ?متفاوت?
غذاهاي كبابي و انواع جوجه کباب، جگر، چلو خورشت و زنده باد رستوران، زنده باد مادرشوهر، زنده باد خواهرشوهر، زنده باددد آقای همسر و دست پختش❤️?

1401/10/02 19:06

ارسال شده از

#کیک_وانیلی_ساده
کره 230 گرم
شیر 1 لیوان
شکر 2 لیوان
آرد 3 لیوان
وانیل‏ 1 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر 4 قاشق چای خوری
نمک 1/2 قاشق چای خوری
تخم مرغ 4 عدد
طرز تهیه
1- در ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود
2- سفیده های تخم مرغ را از زرده جدا کرده و آنها را داخل ظرفی بزرگ بریزید و بعد ظرف را داخل ظرفی حاوی آب گرم قرار دهید.
3- با همزن دستی یا برقی به سرعت سفیده ها را بزنید تا حالت خامه فرم گرفته بگیرند.
4- زرده ها را به سفیده اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.
5- آرد،بیکینگ پودر،وانیل و نمک را مخلوط کرده و به خوبی الک کنید و آن را کم کم به مواد اضافه کرده و به صورت دورانی مخلوط کنید.
6- شیر و شکر را به خوبی مخلوط کرده و به مواد کیک اضافه کنید.
7- (توجه داشته باشید مقداری آرد و مقداری شیر اضافه کنید و با هر بار اضافه کردن هر کدام مواد را دورانی مخلوط کنید)
8- کره یا روغن آب شده را به مواد کیک اضافه کنید.
9- قالب کیک را چرب کرده و مواد را داخل آن بریزید و به مدت 20دقیقه تا نیم ساعت آن را داخل فر بپزید.

سایر نکات
قرار دادن ظرف محتوی سفیده روی آب گرم به خوب پف کردن آن کمک میکند اما در صورت تمایل میتوانید این کار را انجام ندهید
بهتر است همه مواد به جز سفیده را به ترتیب ذکر شده مخلوط کرده و در انتها آن را به آرامی به سفیده اضافه کنید تا پف کیک نخوابد
میتوانید 1تا2قاشق چایخوری جوش شیرین به مواد اضافه کنید تا کیک شما پف بهتری داشته باشد.

1401/10/02 23:20

ارسال شده از

#مرغ_ربی
من مرغ ابپز میکنم با پیاز و سیر زردچوبه و فلفل و نمک
بعد پخت خوب سرخش میکنم
بعد سیر و پیاز رنده شده هم میریزم یکم طلایی شد مرغ ها میچینم روش بعد فلفل و زردچوبه و نمک بعش میدم بعد رب سرخ میکنم اضاف میکنم
آبهایی که از ابپز مونده رو صافی میکنم میریزم روی مرغها بعد زعفرون دم کرده هر پونزده دقیقه یک قاشق غذا خوری اضاف میکنم
زیرش رو از برنج دمی یکم بیشتر میکنم?این یک مدلم هست

1401/10/03 15:33

#کیک_یخچالی

1401/09/28 10:29

#کیک_یخچالی
شیر 2 لیوان
شکر 1 لیوان
بیسکویت پتی بور2 بسته
کره 50 گرم
وانیل 1 قاشق چایخوری
پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری
آرد سفید 3 قاشق غذاخوری
مرحله اول :
برای تهیه کیک یخچالی شکلاتی ابتدا باید آرد را در یک ظرف مناسب الک کنید.
مرحله دوم :
پودر کاکائو را نیز الک کنید و به آرد اضافه کنید سپس آنها را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید.
مرحله سوم :
در ادامه تهیه کیک یخچالی ساده وانیل را نیز به آرد و پودر کاکائو اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله چهارم :
یک لیوان شکر را نیز به این مواد اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله پنجم :
2 لیوان شیر را در قابلمه ای بریزید و اجازه دهید تا کمی گرم شود.
مرحله ششم :
مواد آردی را که ترکیب کرده اید را آرام آرام به شیر گرم شده اضافه کنید و به طور مرتب مواد را هم بزنید تا بریده بریده نشود.
مرحله هفتم :
در این مرحله بعد از اینکه مواد به خوبی حل شد شعله را خاموش کنید و کره را به آن اضافه کنید.
مرحله هشتم:
تا وقتی که کره به خوبی مخلوط نشده به هم زدن ادامه دهید و به خوبی مخلوط کنید تا مایع آماده شده به غلظت برسد.
مرحله نهم :
یک قالب مناسب(مستطیلی شکل بهتر است) انتخاب کنید و کف آن را نایلون یا کاغذ روغنی ، و یا سلفون بکشید.
مرحله دهم :
ابتدا یک لایه بیسکویت را به طور منظم کف قالب بچینید. برای زیبایی بیشتر کیک از دو نوع بیسکوییت استفاده کنید هم کاکائویی و هم ساده. این کار جذابیت بیشتری به کیک شما می دهد.
مرحله یازدهم :
موادی که آماده کردید را بعد از اینکه مقداری از حرارت افتاد روی بیسکویت بریزید و صاف کنید این کار را چندین لایه ادامه دهید 5 الی 6 لایه کفایت می کند.
مرحله دوازدهم :
کیک را با قالب به مدت 3 ساعت درون یخچال قرار می دهیم(هرچه بیشتر قرار بگیرد بافت بیسکویت ها بیشتر شبیه کیک می شود و خوشمزه تر می شود).
مرحله سیزدهم :
بعد از خارج کردن آن از یخچال مقداری به آن استراحت دهید.
مرحله چهاردهم :
نایلون یا کاغذ روغنی که استفاده کرده اید را جدا کنید. و به طور دلخواه کیک را برش بزنید و نوش جان کنید.

1401/09/27 23:44

#کیک_یخچالی
با #بیسکویت_پکی_پور

1401/09/28 10:30

کیک شکلاتی خوشمزه نگم از طعم و بافت بینظیرش??حتما امتحان کن دوست عزیزم میدونم که عاشقش میشی?
#کیک_شکلاتی??
مواد لازم
سه عدد تخم مرغ
شیر1 لیوان
روغن یک لیوان
شکر یک لیوان+4 ق غ
ارد سفید قنادی2 لیوان +2 ق غ
بکینگ پود1 ق غ
وانیل نوک ق چ
پودر کاکائو 3 ق غ
نسکافه یک ق چ

✔سس شکلات
150 گرم خامه
100 گرم شکلات
خامه رو بزارین روی حرارت کم وقتی از اطراف شروع به حباب زدن کرد شکلات خرد شده رو اضافه کنید بعد از روی شعله بردارید و هم بزنید

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
طرز تهیه
اول از همه تخم مرغ ،شکر ،وانیل رو هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه بعد شیر رو اضافه کنید هم بزنید وبعد روغن رو اضافه کنید ودر نهایت ارد وبکینگ پودر و پودر کاکائو و نسکافه الک شده را طی سه مرحله اضافه کنید وبا لیسک هم بزنید. سپس توی فر از قبل گرم شده به دمای175دجه به مدت 40 دقیقه بزارید بعد با سیخ تست کنید اگه تمیز در اومد کیکتون اماده هست.?نوش جونتون

1401/09/30 08:42

ارسال شده از

#یلدا
#ژله_انار?

1401/09/30 20:36

#کیک_یلدا
من اول قالب چرب کردم گذاشتم فریزر ک راحت ژله جدا بشه از قالبم بعد ژله انار با 1ونیم لیوان آب جوش قاطی کردم گذاشتم رو بخار کتری ک قشنگ حل بشه براق بشه بعد گذاشتم یکم خنک بشه چند قطره هم رنگ غذا قرمز ریختم ک رنگش قشنگ بشه بعد ریختم قالب گذاشتم نیم بند بشه بعد نصف ژله ی آلوورا رو با نصف لیوان آب‌جوش حل کردم باز گذاشتم رو بخار کتری بعد ک خنک شد یک چهارم شیر ریختم ..ریختم ت قالب بعد نیم بند شد سبز درست کردم سبز هم نصف ژله کافیه برای این قالب قلب. نصف ژله ی کیوی رو با دو سوم آب‌جوش حل میکنی بعد ک خنک شد میریزی ت قالب حواستون باشه اگ داغ بریزید ژله‌ های دیگ آب میشن .روی ژله ی کیوی هم رنگ عدا ریختم قشنگ سبز بشه اینا دل بخواهیه میتونید نریزید.ژلها رو نیم بند ک شد بعدی رو بریزید نذارید زیاد بمونه چون موقع ای ک میخوایید ژله و رو جدا کنید از قالب جدا میشن از همدیگه

1401/10/01 15:41

ارسال شده از

#کوکو_سیب_زمینی
مواد لازم
سیب زمینی
پیاز
ادویه (نمک، فلفل، زردچوبه، داروگر)
سبزی خشک
تخم مرغ
نون خشکه آسیاب شده
طرز تهیه ??

سیب زمینی آبپز میکنم بعدش ادویه (نمک، فلفل، زردچوبه) میزنم بعد کمی سبزی خشک رونرم میکنم و میریزم یه پیاز هم رنده میکنم و میریزم وبعد تخم مرغ خوب رو باهاشون مخلوط میکنم وبعد به شکل کوکو درمیارم و سرخ میکنم ????

نون خشکه هم آسیاب میکنم و قاطی مواد میکنم

1401/10/01 15:17

ارسال شده از

#ژله_شب_یلدا

1401/10/01 16:11

ارسال شده از

#ژله_شب_یلدا

1401/10/01 16:14

بلاگ خانوم خانه دار💛

بلاگ خانوم خانه دار💛

نی نی+ را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید

برای عضویت در خبرنامه نی نی+ آدرس ایمیل خود را وارد نمایید

ورود / ثبت نام

فراموشی رمز عبور