برا ی بسته 250 گرمی ی پیاز متوسط رو ب کوچیک کافیه طوری ک رنده کردی اندازه دو سه قاشق بشه
نمک بزن شروع کن ورز دادن پیاز و گوشت و نمک
مادرشوهرم فلفل سیاه میزنه خوشم نمیاد
قشنگ ورز بده وگرنه کبابات وا میره
بعد داخله ی تابه کلفتیش اندازه سانت اینا یکم بیشتر گوشت رو بخوابون کف تابه قشنگ با انگشتات هی فشار بده تا همه قسمتاش یکدست بشه
بعد با قاشق برش های موازی بزن
بزار رو گاز زیرشم کم کن یکم روغن یا کره بریز درشو بزار خودش بخار میکنه اب میندازه فقط زیرشو کم کن
هروقت ابش تموم شد و قشنگ پخت حدود ی ربع بیشتر باید بپزه
درشو برمیداری سماق میزنی
1401/12/15 11:02