سلام خانوما کسی طرز تهیه چیز کیک خوشمزه بلده؟

چیز کیک ژاپنی در سرآشپز پاپیون

"لینک قابل نمایش نیست"

مواد لازم برای8 نفر
مواد اصلی
شکر (3/4 لیوان) 140 گرم
کره 50 گرم
آرد (نصف لیوان) 60 گرم
نشاسته ذرت (2 ق غ) 20 گرم
تخم مرغ 6 عدد
پنیر ماسکارپونه 250 گرم
آبلیمو 1 قاشق غذا خوری
شیر 100 میلی لیتر
وانیل‏ 1 قاشق چای خوری

طرز تهیه
1- پنیرخامه ای را با پشت قاشق نرم میکنیم کره و شیر رااضافه میکنیم و روی بخار کتری می گذاریم تا کره ذوب شود ومواد یکدست شوند .
2- بعد از روی بخار کتری برمی داریم و اجازه میدهیم تا خنک شود. وقتی خنک شد آرد و نشاسته را داخلش الک میکنیم.
3- زرده و سفیده را از هم جدا کنیم و سفیده هارا هم میزنیم تا فرم بگیرد سپس شکر را اضافه کرده و مجدد هم میزنیم تا فرم بگیرد.
4- آبلیمو و زرده و وانیل را به مخلوط پنیر اضافه میکنیم و 5دقیقه هم میزنیم.
5- مخلوط پنیر را به سفیده اضافه میکنیم و فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم.
6- کف قالب را کاغذ روغنی میگذاریم و قالب را داخل یکظرف بزرگتر و مرتفع میگذاریم و تا نیمه قالب آب جوش میریزیم
7- و داخل فر برای حدود یک ساعت و ده دقیقه میگذاریم. اگر خواستید رویش طلایی تر شودیک ربع بیشتر بگذارید.
8- بعد از کمی خنک شدن تو یخچال بگذارید تا خوب سرد شود . بعد به دلخواه با خامه تزئین میکنید.

سایر نکات
1.اگر از قالب کمربندی استفاده میکنید حتماً زیر و دیواره ها را فویل بپیچید که آب به هیچ عنوان وارد قالب نشود.2.در فر را طول زمان پخت اصلا باز نکنید . بعد از پخت سریع از فر درنیاورید. بگذارید در فر نیمه باز باشد تا دو سه دقیقه سپس از فر در بیارید.بافت کیک کاملا لطیف و نرم و اسفنجیه.مزه پنیر خامه ای به خوبی حس میشه.این کیک شیرینیش زیاد نیست.

منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
"لینک قابل نمایش نیست"

پاسخ به

چیز کیک ژاپنی در سرآشپز پاپیون "لینک قابل نمایش نیست" م...

??

پاسخ به

چیز کیک ژاپنی در سرآشپز پاپیون "لینک قابل نمایش نیست" م...

من شیر نباید بخورم میشه آب بریزم؟

ناهار چی دارین؟

پاسخ به

ناهار چی دارین؟

قرمه سبزی

پاسخ به

من شیر نباید بخورم میشه آب بریزم؟

اره

پاسخ به

سلام عزیزم ببخشید کجا استان فارس چیزهای گفتی ماهم میگیم?

شهرستان فسا شما کجاین

پاسخ به

ناهار چی دارین؟

مامانم کله پاچه گذاشته بار?

پاسخ به

مامانم کله پاچه گذاشته بار?

اوخ اوخ

من گردن و بال مرغ برا خودم میزارم ابپز بشه با نمکو ابلیمو بخورم

پاسخ به

مامانم کله پاچه گذاشته بار?

وااااااااای.نوش جان.جای منم خالی کنین

پاسخ به

وااااااااای.نوش جان.جای منم خالی کنین

فدات عزیزم چشم??ولی من کله فقط سیر آبیش دوست دارم دیگه هیجاش دوست ندارم

پاسخ به

ناهار چی دارین؟

من وقتی حال پختن ندارم میرم خونه مادرشوهرم ??امروزم میرم فک کنم زرشک پلو داره

پاسخ به

مامانم کله پاچه گذاشته بار?

به به نوش جان من قبلا عاشقش بودم ولی الان 6.7 ساله نخوردم بدم میاد?

پاسخ به

فدات عزیزم چشم??ولی من کله فقط سیر آبیش دوست دارم دیگه هیجاش دوست ندارم

مغز و زبونش عالیه??? من شوهرم کله پزی داره همیشه می‌خوردم قبل حاملگی

سلام دخترا طرز تهیه یه سس گوجه تند خوشمزه رو بهم بگید میخوام فلافل سرخ کنم

سلام

سلام خانوما واسه دختر 9 ماهم چی درست کنم ناهار

سوپ

کسی میتونه ی نظر بده

پاسخ به

سوپ

ب غیر سوپ چی هست

آبگوشت

کم برای بچه

دیشبم شام نخورده با شوهرم دعوا کردم خوب بهش نرسیدم