من بلغور گندم رو از شب قبل خیس میکنم خیلی عالی میشه.
برای هر نفر یک پیمانه ک باهاش برنج پیمانه میکنی بلغور گندم
گوشت هم چشمی میریزم با دنبه گوسفند ک عالی میشه.
بلغور رو جدا بزار بپزه گوشت رو هم جدا بزار بپزه برای اینکه گوشت بو نده یه پیاز پوست بکن بنداز توش یه برگ بو هم بنداز بعد ک گوشت قشنگ پخت پیاز و برگ بو رو بنداز دور آب گوشت رو بریز تو بلغور و گوشت رو استخون هاش رو جدا کن و قشنگ با گوشت کوب بکوبشون بعد بریز تو بلغور و نمک هم بریز و هم بزن. بلغور هم از وقتی ک میزاری بپزه باید چند دقیقه یک بار هم بزنی تا ته نگیره چون خیلی زود ته میگیره.
برای سرو هم شیره انگور با روغن ک اگر روغن محلی باشه بهتره بزار داغ بشه و دارچین و شکر بزار
1402/04/20 11:25