پان اسپانیا
مواد لازم :
گردوی خرد شده : 1/2 پیمانه
آرد : 1/2 پیمانه
تخم مرغ : 2 عدد
شکر : نصف لیوان
شیر : 1 لیتر
نشاسته : 2 قاشق سوپخوری
وانیل : 1/2 قاشق چایخوری
کره : 50 گرم
بیسکویت : 1 الی 2 بسته از لیدی فینگر و یا پتی پور میشه استفاده کرد ولی پتی پور بهتره و قیمتشم مناسب تره.
کاکائو : 3 قاشق سوپخوری
خامه : 150 گرم
.
طرز تهیه :
تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید. شیر را داخل قابلمه بریزید و نشاسته را در کمی شیر سرد حل کنید و به شیر داخل قابلمه اضافه کنید. آرد را الک کرده به شیر اضافه کنید. مخلوط تخم مرغ و شکر را نیز بیافزایید. این مواد را در حال هم زدن روی شعله ملایم قرار دهید تا غلیظ شود. آخر سر کره و وانیل را اضافه کنید. نهایتا خامه را در انتهای کار بعد از خاموش کردن شعله اضافه کنید.
این دسر را می توان با افزودن کاکائو قهوه ای درست کرد. مواد را قبل از گذاشتن روی گاز نصف می کنیم داخل دو تا قابلمه می ریزیم یکی را کاکائو می زنیم و اون یکی سفید می مونه.
ته ظرف یک ردیف بیسکویت پتی بور می چینیم. مایه قهوه ای یا سفید رو می ریزیم. بعد دوباره بیسکویت می چینیم، گردو میپاشیم و روی بیسکویت و گردو، کرم به رنگ دیگر را اضافه می کنیم و روش رو تزئین می کنیم
.
حداقل 5 ساعت داخل بخچال ميذاريم. هر چي بيشتر بهتر وقتی تو یخچال میزارید روش سلفون نکشید چون باعث میشه خودشو نگیره این تجربه شخصیه هر چی سرد تر هم باشه خوشمزه تره
1403/07/01 14:58