دستور خاصی نداره عزیزم
من مرغ رو اول با اب و یکم زردچوبه و ابلیمو میزارم بجوشه کفش دراد، میریزم میره ،مرغارو میشورم،
پیاز سرخ و طلایی میکنم زردچوبه و ادویه کاریو فلفل سیاه میزنم مرعارو میریزم تفت میدم زیرو رو میکنم،فلفل دلمه و هویج خورد شده و الو جنگلیم بندازی توش خوشمزه میشه نمک میزنم حدود دو ساعت میزارم کامل بپزه بعد نیم ساعت یا یه ساعت اخر رب رو جدا تفت میدم و زعفرون دم کرده اصافه مبکنم بهش با شعله کم بجوشه،
بعدم تو روغن یه ذره کره یا روغن زرد میریزم زرشک و نوک قاشق شکرو تفت میدم شکر اختیاریه من گاهی نمیزنم ،زرشکو جمع میکنم تو یه ظرف دیگ،توی همون روغن یکم زعفرون میریزم مراغارو میچینم توش دو طرفش سرخ ک شدن دوباره میزارمتو سس خورشتیشون
1402/08/11 13:14