خب از مرحله آبپز و ... بگذریم گوشتمرو سرخ میکنم بعد تو همون روغنش پیاز زیاد سرخ میکنم بعد فلفل قلمی تند و ففل دلمه و سیب زمینی و سیر و هویج نگینی شده رو بهش اضافه میکنم یه تفت میدم ادویه هام رو اضافه میکنم ففل و نمک و زردچوبه دو تا ادویه مخصوص زابل هست از اونا هم میریزم و تفت و میدم و بعد رب اضافه میکنم اینم با مواد تفت میدم و بعدش چهار تا آلو بخارا و دو تا لیمو خشک سالم اضافه میکنم واب میریزم و گوشت ها رو هم اضافه میکنم و به برگ بو هم اضافه میکنم بهش میزارم حسابی جابیفته یه 15 دقیقه آخرش هم زعفران دم میکنم اضافه میکنم بهش و آخرش سینه های مرغم رو درمیارم ریش ریش میکنم و دوباره بهش اضافه میکنم . زرشکم جدا آماده میکنم و مواد گوشتیم رو با زرشکا لا به لای برنجا میزارم .بعدش میزارم دم بکشه
1402/08/24 00:30