دستورکوفته :ی پیمانه لپه رو خیس کن بعد با زردچوبه بزار کامل بپزه ی پیمانه برنج هم درحد آبکشی با زعفرون بزار بپزه ی پیاز بزرگ رنده کن ابشو کامل بگیر بعد لپه پخته رو با برنج آبکشی و پیاز رنده شده و گوشت چرخ شده و فلفل سیاه زردچوبه نمک نعنا خشک و ترخون و یدونه تخم مرغ و کمی آرد برنج رو باهم میکس کن من تو غذا ساز ریختم حسابی ک میکس شد بریز تو ی ظرف با دستکش ورز بده 5 تا 7 دقیقه بعد ک دیدی وانمیره قشنگ منسجم شده ب اندازه ی پرتقال بردار وسطش الو زرشک گردو و پیاز داغ بریز بعد توپ کن حسابی ورز بده تا درزی نداشته باشه اینارو ک آماده کردی حالابرای سسش ی پیاز بزرگ رو رنده کن بعد تو قابلمه سرخ کن با زردچوبه و فلفل ونمک و دوقاشق رب و کمی زعفران تفت بده بعدش آب جوش بریزتا بجوشه وقتی جوشید اروم کوفته هارو ازگوشه بنداز داخلش درشونذار بذار با حرارت ملایم نیم ساعت بجوشه فقط ی نکته اینکه آب سس باید ب اندازه ای باشه ک تا کمر کوفته بیاد بیشتر نباید باشه آبش و دوم اینکه آب سس وقتی جوشید کوفته هارو بنداز داخلش حتما
1403/09/20 21:22