#دمپخت
گوشتمو جدا با پیاز و ادویه میزارم میپزه
برنجمو میزارم تو آب خیس بخوره
تو ی قابلمه پیاز داغ میگیرم سیر یا پیازچه خورد میکنم میریزم هویج خورد شده عدس از قبل پخته شده گوشتمو هم از زودپز در میارم میریزم ادویه نمک فلفل میزنم
ترخون ب اندازه ای ک دوست داشته باشم،هرچی بیشتر باشه خوشمزه تر میشه
بعد برنجمو میریزم قاطی میکنم ی ته استکان آب میریزم بعد میزارم آبش ک تموم شد سر میزارم روش زیرش کم میکنم دم بیاد

#کیک_شربتی_بهشتی

چارتا تخم مرغ شکوندم اول سفیده هارو انقد هم زدم کف کرد بعد سه تا زرده رو زدم(یکیش رو نگه داشتم برا رومال)
2/3 لیوان شکر، یه قاشق چای خوری وانیل زدم،هم زدم تا کش دار شد بعد نصف لیوان روغن و یه قاشق چای خوری پودر هل،یه لیوان ماست شیرین،(دقت کنین حتما باید شیرین باشه ماستون)
من ماستام ترش بود ،
ماست شیرین فقط نصف لیوان داشتم نصف لیوانشو شیر ریختم،
یسریا ابم میزنن بجا ماست،ولی خب اینجوری خوشمزه تره،
هم زدم 2 لیوان ارد چند منظوره الک شده رو خودمم سه بارالک کردم طی دو مرحله اصافه کردم ب موادم ب حالت دورانی هم زدم ک گلوله های ارد وا شه و دو قاشق غذا خوری زعفرون دم کرده غلیط زدم یه قاشق غذا خوری بکینگ پودر و دوباره هم زدم
ته قالب پیرکسمو چرب کردم موادو ریختم توش با سیخ چوبی هوا گیری کردم،
حالا اون یدونه زرده تخم مرغ ک مونده بودو با یه قاشق زعفرون قاطی کردم با لیسک ارومممم رومال کیکم کردم،
گذاشتم با دمای 180 ب مدت 40 دقیقه بپزه،
(من فرم یه جوریه ک دماش هم کیکو میپزه هم طلایش میکنه ولی اگ دیدین برا شما روش طلایی نشده پنج دقیقه المنت بالارو روشن کنین ک طلایی شه )
تو این تایم رفتم دنبال شربتش
یه لیوان اب ریختم تو قابلمه با نصف لیوان شکر رو گاز گذاشتم ک شکر اب شه بعدش نصف لیوان گلاب ،یدونه هل ک پودرش کردم،و دو قاشق زعفرون غلیظ زدم 10 دقیقه جوشید و خاموشش کردم،
میتونین 10 دقیقه هم زیاد بزارین بحوشه ک غلیظ تر شه ،اختیاریه،

بعد ک کیکم کامل پخت برشش دادم با سیخ چوبی زدم روش گذاشتم ک کامل خنک شه و شربتم ک از داغی افتاد روی کیکم ریختم (توجه کنید کیک باید حتما خنک شه ک شربتو بریزین روش وگرنه کیکتون خمیر میشه)
بعدم 5 6 ساعت بزارین یخچال ک مواد بره ب خورد هم
من تو یساعت اول یه تیکه ازش خوردم، واقعا این ک میگن کیک بهشتیه درست میگن،
تو دهن اب میشه و فوق العاده عطر و بوی محشری داره،
امیدوارم شماهم خوشتون بیاد😘

واویشگا گوشت

#سیب‌زمینی‌شکم‌پر:
سیب زمینی کامل رو گذاشتم نیم پز بشه
مواد داخلش گوشت چرخی فلفل دلمه قارچ رو تفت دادم ادویه زدم گذاشتم بپزه
سیب زمینی نیم پز شده هارو از وسط دو نصف کردم داخلش رو خالی کردم مواد ریختم و روش پنیر ریختم، توی قابلمه ی ته استکان آب ریختم سیب زمینیارو چیدم گذاشتم بپزه.توی توستر هم میشه

#توپک‌پنیری: چنتا سیب زمینی آب پز کردم له کردم نمک فلفل زردچوبه زدم قاطی کردم و ورز دادم،برای مواد وسطش میتونی از گوشت چرخی قارچ فلفل دلمه و پنیر استفاده کنی و یا پنیر خالی، اندازه ی توپک سیب زمینی برداشتم مواد ریختم و پنیر بعد روسو گرفتم و گرد کردم
بعد زدم توی تخم مرغ و پودر سوخاری و سرخ کردم 🤗

بفرمایید آش😋
اب میزارم جوش بیاد بعد نخود و لوبیا و نخود فرنگی و میزارم بپزه.بعد کدو سبز و اضافه میکنم با سبزی(سبزی آش)
بعده نیم ساعت رشته آش
وقتی بوی خامی رشته گرفته شد سیر داغ میکنم
سیر و تفت میدم ادویه میزنم و نعنا خشک با رب و ترشی آلو و این چیزا بعد ب آش اضافه میکنم میزارم لعاب بده و تموم

پیتزا لقمه ای (اشترودل)
پیاز وسیب زمینی و سوسیس و جدا جدا سرخ میکنم با فلفل دلمه نگینی قشنگ تفت میدمشون
بعد ادویه نمک وفلفل وزرد چوبه وآویشن میزنم و با یه قاشق رب قشنگ تفت میدم میزارم سرد شه خمیرو پهن میکنم از چپ وراست نازک نازک برش میزنم میام پایین بعد وسطش مواد میریزم و بعدش یکم پنیر پیتزا میریزم و به حالت بافت مو رو هم میبافمشون و داخل روغن باشعله متوسط میزارم سرخ شن در هم میزارم خمیر نون قشنگ پخته شه بعد طلایی شدن اونورشون هم سرخ میکنم
نوش جان