#کوفته تبریزی
🌱یه پیمانه برنج خیس کن بعد بریز تو آبجوش یکم گیر داشت آبکش کن بذار کنار
🌱یه پیمانه لپه هم بپز آبکش کن
🌱سبزی معطر(ترخون مرزه نعنا شوید ) خورد کن ریز ریز یا خشک بریز فرقی نداره
🌱گوشت مرغ یا گوسفند هم چرخ کن اندازه یه پیمانه
🌱بعد برنج و لپه رو بریز تو خورد کن فقط له نشن ریز ریز بشن بریز تو یه کاسه بزرگ گوشت هم اضافه کن یدونه تخم مرغ هم بشکن اضافه کن سبزی هم اضافه کن فلفل نمک زردچوبه چند قاشق زعفران آب شده هم اضافه کن خوب ورز بده که قشنگ باهم مخلوط بشه .خاستی یه قاشق ارد نخودچی هم بریز .بعد که قشنگ قاطی شدن یکم دستتو خیس کن از مواد بردار گردالی گردالی 😂درست کن خیلی بزرگ نگیر
🌱بعد بچین تو ظرف در دار بذار فریزر هر وقت خواستی استفاده کن .
🌱خاستی وسطشون گردو یا آلو یا زرشک و کشمش بذار
این از موادش
حالا برای پختش:
🌱یه پیاز ریز ریز کن سرخ کن
🌱 دو قاشق رب اضافه کن بذار خامی رب گرفته بشه و قشنگ رنگ بده
🌱فلفل نمک زردچوبه پودر دارچین نصف قاشق شکر بزن
🌱یه لیوان و نصفی آب بریز و بذار قل بزنه
🌱 بعد هر چندتا کوفته که خواستی بسته به تعدادتون بذار داخل قابلمه و درشو ببند
چند دقیقه یبار کوفته هارو زیر و رو کن
🌱بعد بذار قشنگ بپزه و جا بیوفته یکمم آبش کشیده بشه
1403/09/05 18:04