مهمترین نکته تو پخت یه قرمه سبزی خوب سرخ کردن حسابی و به اندازه سبزیه
اولا سبزی قرمه سبزتون سعی کنین ریز خورد شده باشه
اگه یه کم درشت بود و یخ زده بود همون طوری یخ زده با رنده ریز رنده کنین
بریزین داخل تابه با حرارت متوسط بذارین خوب آبش کشیده بشه
بعد یه مقدار روغن بذارین داغ بشه خوب که داغ شد بریزین روی سبزیاتون یه هم کوچولو بزنین و بذارین یه نیم ساعت 40 دقیقه با حرارت کم خوب سبزیتون سرخ بشه و هر از چند گاهی بیاین یه هم بزنین
روغنتون یه کم زیاد تر از نیاز سبزیا واسه سرخ شدن باشه
بریم سراغ پخت خورش😍
پیازتون رو ریز خرد کنین اگه رنده کنین که عالیه باعث لعاب بیشتر خورشتون میشه
پیازتونو با یه کم روغن یه تفت کوچولو بدین گوشت رو اضافه کنین بعد فلفل سیاه باز یه تفت کوچولو بدین که بعدا گوشتتون له نشه
لوبیاتونو اضافه کنین یه تفت کوچولو بدین
سبزیایی که از قبل سرخ کردین بهش اضافه کنین خوب مخلوط کنین بعد به اندازه ای که لازمه آب جوش بریزین
(خیلی آب نریزین)
بذارین حسابی جا بیفته
من برای نهار بخوام اخر شب درست میکنم
نیم ساعت 40 دقیقه اخر نمک ،پودر لیمو عمانی و یه کوچولو شنبلیله خشک و نرم شده بهش اضافه کنین
ده دقیقه قبل سرو زیرشو خاموش کنین تا به روغن بیافته
1403/09/21 19:28 
758 عضو
