- شیر 3 پیمانه
- برنج یک پیمانه یا 200 گرم
- گلاب نصف پیمانه
طرز تهیه:
برنج را از پیش به مدت چند ساعت خیس کنید، سپس آب برنج را خالی کرده و به همراه 2 پیمانه آب یا یک پیمانه آب و یک پیمانه شیر داخل قابلمه‌ای بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا کمی پخته و نرم شود، سپس شیر را به آن اضافه کنید و همچنان روی شعله ملایم اجاق گاز قرار دهید و مرتب هم بزنید تا کاملا پخته و غلیظ شود.
برای این منظور معمولا 15 الی 20 دقیقه زمان کافی است.
حالا گلاب را به آن اضافه کنید.
بعد از گذشت یکی دو دقیقه، قابلمه را از روی اجاق گاز بردارید و شیربرنج را در ظرف مورد نظر بکشید و پس از تزئین روی آن با دارچین، با مربا یا عسل، شکر یا شیره میل کنید.
نکته: بعضی‌ها شکر را – مانند فرنی – به همراه شیر و گلاب در مراحل پخت به شیربرنج اضافه می‌کنند.

عکسا وا نمیشه بدونین و اگاه باشید ما نهار دل و جگر و سنگدان داشتیم😊

نوش جان😂

😘😘😘

من دروس کردم برا بچهام

نوشجون

نوش

باز نشد ولی نوش

❤️مرسی گلم

#تهچین
‏

🔴مواد لازم🔻

▫️برنج 4 پیمانه
▫️ماست چکیده 1 پیاله
▫️تخم مرغ 4 عدد
▫️روغن مایع 1 پیمانه
▫️کره 125 گرم
▫️گوشت چرخ کرده300گرم
▫️زعفران دم کرده
▫️نمک و فلفل سیاه

🔴طرز تهيه🔻🍘

🔸قبل از هر چیز برنج را بشورید
یک سوم آبی که همیشه برای کته کردن می‌ریزید تو برنج بریزید...
برنج باید خیلی دون و زنده باشه و نزارید ته‌دیگ بشه زود بردارید در حدی که آبش گرفته بشه کافیه...

🔸تخم‌مرغ، ماست، روغن مایع، کره، زعفران، نمک و فلفل را با هم مخلوط می‌کنیم...
با همزن دستی بزنید تا همه مواد صاف و یکدست شود...
برنج را به مخلوط اضافه می‌کنیم...
فقط در حدی که مواد به خورد برنج بره مخلوط کنید که برنج له نشود...

🔸کف قابلمه یا قالب مورد نظر را چرب کرده، مقداری از برنج را ته ظرف می‌ریزیم...
مقداری از مایه گوشت (گوشت،پیازداغ،رب،نمک،فلفل،ادویه) را روی برنج می‌ریزیم...
بقیه برنج را روی آن می‌ریزیم، من دو لایه مایه گوشت ریختم، به مدت یک ساعت روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم.
زرشک را هم با کمی شکر تفت می‌دهیم.
روی ته چین را تزئین می‌کنیم
نوش جان

اب نارنج بمونه تلخ میشه تو یخچال میزارم

میگم عکس ها باز نمیشه دوباره

دوتا بطری

اره چرا

نمیدونم

خل شده

دستور فسنجون

من
پیازو رنده میکنم وتفت میدم ادویه میزنم بهش گردو اضافه میکنم و یکم اب سرد میریزم و درشو میزارم ی ربع ...بعد رب انار میریزم و مرغو جدا تفت میدم و قاطیش میکنم و آب میریزم میزارم تا جابیافته

اگر شکرنکنم عیبی نداره

ما یسال نگه میداریم

خودتون آب میگیرید

برای ماندگاریش چیزی نمیزنید داخلش