کیک زبرا
آرد 2/5 پیمانه
شکر 1پیمانه
شیر 1پیمانه
تخم مرغ 3عدد
روغن نصف پیمانه
پودرکاکائو 2/5قاشق غذاخوری
بکینگ پودر 1قاشق غذا خوری
وانیل نصف قاشق چای خوری
ابتدا آرد و بکینگ پودر را مخلوط میکنیم سپس سه مرتبه الک میکنیم و کنار میگذاریم
در ظرف دیگر تخم مرغ ها و وانیل و شکر را با همزن یا چنگال کاملا مخلوط میکنیم تا سفید و کشدار شود بعد هم روغن مایع را اضافه میکنیم و در ادامه شیر را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم تا مواد یکدست شود
حالا دوقاشق غذا خوری از آرد الک شده را کنار میگذاریم و باقیمانده را کم کم به مخلوط اضافه میکنیم تا صاف و یکدست شود
حالا خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم میکنیم به نیمی از آن دو قاشق آردی که کنار گذاشتیم اضافه میکنیم و به نیم دیگر پودر کاکائو را اضافه میکنیم
هرکدام را جدا مخلوط میکنیم
در آخر تابه یا قالب راچرب میکنیم و به صورت مرحله ای در سه چهار مرحله هربار از مواد ساده و کاکائویی اضافه میکنیم و با خلال دندان طرح میدیم
بعد هم روی حرارت خیلی کممم اجاق گاز یا فر و توستر میگذاریم
اگه توی تابه گذاشتین بعد نیم ساعت به وسط کیک چنگال بزنین هر زمان که کیک به چنگال نچسبید آماده هست
*پیمانه هم لیوان فرانسوی بود
نوش جان
1402/12/10 23:21