پاسخ به
سلام مامانای گل کی بلده اش دندونک چطوریه
نخود : 1 پیمانه
عدس : 1 پیمانه
لوبیا سفید : 1 پیمانه
آب گوشت : به مقدار لازم
گندم پوست کنده : 2 پیمانه
پیاز سرخ شده : 2 قاشق غذاخوری
لوبیا قرمز : 1 پیمانه
لوبیا چیتی : 1 پیمانه
نمک : به میزان لازم
فلفل سیاه و زردچوبه : به میزان لازم
قابلمه ای مناسب حبوبات را به همراه گندم با مقداری آب قرار دهید تا به خوبی پخته شوند. بعد از اینکه حبوبات و گندم نیم پز شدند آب گوشت را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید حبوبات و گندم به خوبی پخته شوند و لعاب دهند. آش دندونی را باید مرتب هم بزنید تا ته نگیرد
بعد از اینکه آش به خوبی لعاب دار شد پیاز سرخ شده را به همراه نمک و فلفل به آن اضافه می کنیم و می گذاریم تا آش به همراه پیاز داغ حدود 45 دقیقه دیگر نیز بپزد.
نکاتی برای طبخ آش دندونی
از آب قلم گوسفند و گاو برای خوش طعم کردن آش می توانید استفاده کنید.
در طرز تهیه آش دندونی از سبزی استفاده نمی شود ولی شما برای تزیین آش می توانید از نعنا داغ استفاده کنید. از بلغور گندم هم می توانید در این آش استفاده کنید.
حتما آش را مرتب هم بزنید.
می توانید برای خوش طعم کردن آش دندونی پیاز مورد استفاده در آن را به همراه کره یا روغن سرخ کنید و زردچوبه را حتما در درون روغن و پیاز به خوبی تفت دهید.
1397/06/11 16:20