چون عموماً مخلوطی از چند ماده غذایی هستند، اگر کودک به یکی از آنها عدم تحمل داشته باشد معلوم نمیشود.
به علت وجود فیتات در غذاهای آماده، جذب آهن موجود در آنها ناچیز است و اگر حاوی سویا، باشد مقدار زیادی فیتواستروژن به شیرخوار میرسد.
ممکن است کودک با سمومی از قبیل فلزات سنگین مانند ارسنیک، سرب، آلومینیوم، کادمیوم، جیوه و ... و یا آلودگیهای میکروبی مواجه شود.
گاهی اوقات خود غذا هم ممکن است آلوده باشد.
نحوه جابجایی و نگهداری آنها در کشتی گمرک انبار و مغازهها نامعلوم است.
ضمناً ممکن است تاریخ مصرف آنها گذشته باشد و خریدار به این موضوع توجه نکند. حتی اگر تاریخ مصرف هم نگذشته باشد باز هم غذای مانده محسوب میشوند و هرگز به تازگی و سلامت غذای خانگی نیستند. در برخی مناطق که غذاهای تجارتی را در آب نجوشیده حل میکنند اگر آب آلوده باشد احتمال بروز بیماری بیشتر میشود.
توجه:
توصیه یا تجویز غذاهای آماده کودک قبل از 6 ماهگی حتی اگر به بهانه پیشگیری از کم خونی فقرآهن هم باشد صحیح نیست زیرا همان طور که گفته شد جذب آهن آن بسیار ناچیز است. اکثر کودکان دوست دارند مانند سایر افراد خانواده از غذاهای تهیه شده در منزل استفاده کنند و از خوردن این غذاها لذت ببرند.
اصول بهداشتی در تهیه و نگهداری غذای کمکی
قبل از تهیه غذا باید مادر دست هایش را با آب و صابون بشوید.
ظرفهای مورد استفاده، وسایل تهیه مواد اولیه غذا مانند سطح میز، تخته گوشت خردکنی یا سبزی خردکنی باید شسته و تمیز باشند.
1397/05/15 10:01