منم رفتم ولی تو خامه کشی مشکل دادم

پاسخ به

منم رفتم ولی تو خامه کشی مشکل دادم

چرا

باتمرین زیاد درست میشه خامتم خوب فرم بدی

تو هم اوایل اونطوری بودی

اره خب تجربه های اول ایراد دارن

من بیش از 100تادرست کردم

میشه دستور کیکتو بدی

ارسال شده از

?•ᏟᎪᏦᎬ SᎪᏒᎪ•?
@yyyyyyyy12000 ادرس پیجم
"لینک قابل نمایش نیست"

کانال کیک پزی توی روبیکا

پاسخ به

کیک امروزم

ای جووونم چقد خوشگله?
دست مریزاد هنرمند جان❤

مررررسی عزیزمممم ساده بود ولی قشنگ شد ی پسره برا تولد دوس دخترش سفارش داده بود?

پاسخ به

مررررسی عزیزمممم ساده بود ولی قشنگ شد ی پسره برا تولد دوس دخترش سفارش داده بود?

اره خیلی ناز شده.
ای جان?

???

سلام.شیرینی آردنخودچی میخوام درست کنم کسی میدونه چطوری درست کنم؟

پاسخ به

سلام.شیرینی آردنخودچی میخوام درست کنم کسی میدونه چطوری درست کنم؟

باید روغن جامدداشته باشی داری

شیرینی نخودچی در سرآشپز پاپیون

"لینک قابل نمایش نیست"

مواد لازم برای12 نفر
آرد نخودچی 1 پیمانه
پودر قند 1/2 پیمانه
روغن جامد 2/3 پیمانه
هل سائیده شده 1/2 قاشق چای خوری
زعفران به مقدار لازم

طرز تهیه
1- ابتدا روغن جامد و پودر قند را با همزن برقی آنقدر هم می‌زنیم تا ترکیب خامه‌ای و پفکی ایجاد شود. (10 تا 15 دقیقه)
2- سپس کم‌کم آرد نخودچی و پودر هل را به آن اضافه کنید و با سرعت کم مخلوط کنید.
3- در نهایت خمیری نسبتا خشک بدست می‌آید، آن را تا حدی که پیوستگی داشته باشد مخلوط کنید ولی ورز ندهید وگرنه شیرینی شما سفت می‌شود.
4- خمیر را در نایلون پیچیده و برای 8 تا 24 ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.
5- پس از استراحت خمیر را با وردنه به قطر 1 سانتیمتر پهن کرده و با قالبهای کوچک قالب بزنید
6- اگر قالب شیرینی‌پزی کوچک ندارید خمیر را به‌صورت‌ توپ‌هایی به اندازه فندق درآورید. شیرینی‌های قالب زده و توپهای نخودچی را با احتیاط به سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانیده شده منتقل می‌کنیم و به مدت 15 دقیقه در فری که از 15 دقیقه قبل با حرارت 175 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید
7- بعد از 15 دقیقه شیرینی‌های شما تغییر رنگ نمی‌دهند فقط کمی سطح زیرین آنها طلایی می‌شود

سایر نکات
یکی از معروفترین و خوش خوراک ترین شیرینی های ایرانی که در عید نوروز از قدیم در ایران تهیه می شود و بسیار پر طرفدار است
خمیر این شیرینی معمولا منسجم نیست و قالب زدن آن کمی مشکل است. بسته به نوع آرد میزان انسجام خمیر متفاوت است و باید با توجه به بافتی که انتظار دارید مقدار آرد و روغن را کم‌و زیاد کنید
خمیر را میتوانم همان لحظه پخت کنیم یا اینکه چند ساعت بماند بعد پخت کرد هر چقدر خمیر بیشتر بماند پس از پخت حالت بهتری پیدا می کند

منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
"لینک قابل نمایش نیست"

پاسخ به

شیرینی نخودچی در سرآشپز پاپیون "لینک قابل نمایش نیست" م...

مرسی عزیزم

پاسخ به

مرسی عزیزم

??

خودتون تاحالا درست کردید؟

پاسخ به

شیرینی نخودچی در سرآشپز پاپیون "لینک قابل نمایش نیست" م...

میشه تو توستر هم درست کرد?

سلام وقت بخیر کسی هست راهنماییم کنه?

پاسخ به

سلام وقت بخیر کسی هست راهنماییم کنه?

بله

پاسخ به

بله

میخوام ماسوره بگیرم واسه بامیه اینا درست کردنی ب نظرتون کدوم بهتره الان عکس میدم