ارسال شده از

#بامیه?
مواد لازم شربت:
شکر 2 لیوان
اب 1 لیوان
گلاب 2ق.غ
زعفران یک چهارم ق.چ
ابلیمو یک ق.چ
مواد لازم خمیر :
آرد 1 لیوان
شکر 2 ق.غ
تخم مرغ 2 عدد
اب 1 لیوان
کره 50 گرم
طرز تهیه شربت:
دو لیوان شکر رو داخل اب حل کرده بعد روی حرارت میذاریم تا بجوشه بعد از اینکه بجوش اومد زعفران و ابلیمو و گلاب رو اضافه میکنیم و اجازه میدیم 5_6 دقیقه بجوشه و قوام پیدا کنه.
طرز تهیه خمیر:
اب و کره رو روی حرارت میذاریم تا بجوش بیاد .بعد از بجوش اومدن کم کم شکر و آرد رو اضافه میکنیم و در حد 2_3 دقیقه هم میزنیم تا بوی خامی ارد گرفته بشه.
بعد از روی حرارت برمیداریم و اجازه میدیم کمی خنک بشه چون اگه داغ باشه تخم مرغمون روش میپزه.خیلیم سرد نشه.
بعد از اینکه از حرارت داغی افتاد تخم مرغ هارو میزنیم و مخلوط میکنیم تا خمیر یکنواختی بدست بیاد.
حالا خمیر رو داخل قیف ماسوره دار ریخته و با قیچس که روغن زدیم توی روغن شناور کات میکنیم و کاملا طلایی سرخ میکنیم و بعد سرخ شدن داغ داغ توی شربت میندازیم.
فوووق العاده مزه اش بی نظیره حتمااا امتحان کنید .
مثل بیرونی ها بوی روغن مونده نمیده.
برا من ظاهر بامیه هام جالب نشد ولی مزه اش هر چی بگم کم گفتم.
نوش جونتون?