خمیر نون خامه ایی

#شیرینی نارنجکی
اول یک لیوان ارد رووالک میکنیم میزاریم کنار دستمون
یک لیوان اب توی قابلمه نیریزیم و یک کره پنجاه گرمی بهش اضافه میکنیم و نصف قاشق چای خرری شکر میزاریم رو شعله تا کره اب بشه و ب جوش بیاد بعد شعلع رو کم میکنیم و یهو کل ارد رو یهش اضافه میکنیم و سری بهم میزنیم حدودن سی تانیه تا خمیر یه دست بشه بعد میریزیم توی ظرفی تا از داغی بیوقته قشنگ ک از داغی افتاد چهار عدد تخم مرغ توی ظرفی میشکونیم و هم میزنیم تا مخلوط بشه بعد همزن برقی روشن میکنیم و تخم مرغ هارو تو سه مرحله ب خمیر اضافه میکنیم هر بار باید قشنگ با خمیر مخلوط بشه در اخر بهش نصف قاشق چای خوری بکنیگ پودر و نوک قاشق وانیل میزنیم و دوبارع یک دقیقه باهم مخلوط میکنیم در اخر یه خمیر اطیف و چسبناک باید ب دست بیاد فر رو روشن میکنیم روی دمای 210 درجه سینی فر را بیرون میاوریم و کاغذ روغنی پهن میکنیم بعد میتونیم از ماسورع استفاده کنیم یا اصلن سر قیف چیزی نزنیم فقط سر قیفو برش بدین کمی و موادو توی قیف بریزین و ب شکل دایره بزنین فقط یادتون باشه اخر دایره باید روی مرکز تموم بشه بعد ک همه رو زدین بزارین ده دقیقه تو فر 210 درجه بنونه و بعد بزارین روی 180 درجه بیست دقیقه دیگه بمونه بعد سرشم گریل کنین بعد بزارین خنک بشه بعد ک خنک شده خامه فرم بدین و با استفاده از قیفو ماسوره زیر نارنجکی هارو سوراخ کنین با چاقو و توشو با خامه پر کنین حدودن دوسه ساعت یخچال بزارید تا رطوبت خامه جذب شیرینی بشه