#کالباس
400گرم گوشت مرغ ک از همه جاش برداشتم و توی میکسر ریختم ادویه نمک کاری فلفل پاپریکا رو از هر کدوم یک ق م ،سه حبه سیر،یک عدد تخم مرغ،یک قاشق آرد ،یک قاشق نشاسته ذرت،سس کچاب یک قاشق و نصف لیوان روغن ریختم و میکس کردم بعد هویج ،پسته ،قارچ و خورد کردم و ریختم توش و بعد ریختم توی پلاستیک چون من کاورسوسیس نداشتم ،توی لیوان هم میشه بعد درشو با دوتا ورق الومینیم ببندیم ،،،بعد میزاریم توی قابلمه و تا روشون آب میریزیم و درقابلمه رو میزاریم و تا یک ساعت اجازه میدیم بپزه در میاریم میزاری توی آب خیلی سرد و میزاریم یخچال تا 24ساعت اسراحت کنه و برش میزنیم
با چرخگوشتم میشه ولی باید چندین بار چرخ کنید

پاسخ به

کسی طرز تهیه ترشی بادمجان رو میدونه? چقد بعد میرسه?

شکم پر
بادمجان آبپز کن
با چاقو برش بزن وسطشو باز بشه
بعد سیر فلفل سبزی معطر هویج و گل کلم همشو رنده شده با نمک مخلوط کن بریز وسط بادمجان بعد بچسبون بهم موادش نریزع یا بدوز
بچین تو ظرف بخابون ینی روش سرکه بریز وسلام
من اینجوری میکنم بقیع رو نمیدونم