طرز تهیه نشاسته گندم در خانه

گندم را شسته و با آب خیس کنید. گندم خیس کرده را در محیط خنک و باز قرار دهید که بو نگیرد.

آب گندم را به مدت 3 الی 4 روز و هر روز 2 تا 3 بار عوض کنید.

پس از این مدت دانه‌های گندم را با دست فشار دهید اگر نرم شده بود، آن‌ها را آبکش کنید و با کمی آب در مخلوط کن یا غذاساز بریزید تا له شوند.

گندم له شده را در پارچه نخی بریزید و فشار دهید تا شیره آن خارج شود.

روی تفاله گندم دوباره کمی آب بریزید و در پارچه ریخته و فشار دهید. این کار را آنقدر تکرار کنید تا شیره گندم کاملا خارج شود.

شیره گندم را در ظرفی ریخته و ظرف را به مدت یک شب در جای خنکی قرار دهید تا نشاسته ته نشین شود و آب آن جدا شود.

آب روی نشاسته را به آرامی با استفاده از یک قاشق بردارید و دقت کنید آب و نشاسته دوباره مخلوط نشوند.

پس از اینکه آب روی نشاسته را کاملا خارج کردید دوباره روی نشاسته کمی آب سرد بریزید و صبر کنید تا نشاسته ته نشین شود و مراحل فوق را تکرار کنید.

نشاسته را به ضخامت حداکثر 2 سانتی‌متر در یک سینی بزرگ پهن کنید و در آفتاب قرار دهید تا خشک شود.

وقتی نشاسته کاملا خشک شد و سطح آن ترک خورد، آن را با قاشق از کف سینی جمع کنید و در شیشه در بسته در جای خنک نگهداری کنید
این نشاسته را میتوانید در فرنی ویا غذای کودکتان اضافه کنید ....
#شش_ماهگی
#نشاسته_گندم

طرز تهیه سویق حبوبات برای کودک

شما می‌توانید از انواع مختلفی از حبوبات برای کودک خود سویق بسازید. تنها کافی است آنها را آسیاب کرده و تفت دهید. و حتی چندبار محصول تفت داده شده را آسیاب کرده و دوباره تفت دهید تا کاملاً یکدست شود.
علاوه بر عدس شما می‌توانید با انواعی از حبوبات مانند ماش و لوبیا ونخود وحتی برنج نیز این سویق را تهیه کنید و حتی همه‌ی آنها را با هم مخلوط کنید.

#سویق
#سویق_حبوبات

نحوه مصرف سویق کودک چگونه است؟

بهترین سویق برای کودک سویقی است که حاوی گندم، جو، عدس و سنجد باشد؛ چراکه می‌تواند تمامی نیازهای کودک را برطرف کند.

برای خوراندن سویق به نوزاد به کودک می‌توانید آن را به صورت فرنی دربیاورید
. و یا در ابتدا ترکیب آماده‌شده به روش بالا را با شیر، شیره انگور، شیره خرما یا عسل ترکیب کنید و به مقدار نصف قاشق غذاخوری به کودکتان بدهید.
البته استفاده از عسل تا قبل از یک‌سالگی توصیه نمی‌شود؛
زیرا بدن کودک توانایی هضم و جذب آن را ندارد.

#سویق

به طور کلی نحوه مصرف سویق کودک در سنین مختلف به صورت زیر است:

برای نوزادان کمتر از یکسال، سویق را با آب جوشیده ولرم مخلوط کنید تا به صورت فرنی دربیاید.

برای کودکان بالای یکسال، آن را با آب جوش و سه شیره مخلوط کنید.

و در سنین بالاتر سویق را با عسل به صورت حلوا دربیاورید. شاید بد نباشد که آن را قالب بزنید و تزیین کنید تا برای کودک جذاب‌تر باشد

#سویق

احتمالا می‌خواهید بدانید سویق کودک از چند ماهگی قابل استفاده است؟

در پاسخ به این سوال باید گفت که کاملا بستگی به نوع سویق دارد؛
مثلا طرز تهیه سویق کودک برنج که در بالا آماده است از شش ماهگی
و طرز تهیه سویق کودک گندم و جو به دلیل سنگین بودن از
هشت ماهگی قابل استفاده است.
سویق عدس و سنجد نیز برای کودکان بالای 9 ماه مناسب هستند. 
#سویق
#برنامه_غذایی

سویق کدو تنبل :

خواص:

این سویق برای درمان بیش فعالی کودکان، کمک کننده به مشکلات مغز از جمله پارکینسون، و… به کار می رود. از جمله خوبی هایی که این سویق دارد این است که خواص بی نظیر کدو تنیل را دارد و برای کسانی که خیلی به کدو تنبل علاقه ندارند خوش خوراک تر است.

طرز تهیه:

کدو تنبل تازه که زدگی هم نداشته باشد و مقداری سفت باشد پوست می گیرید و حلقه حلقه می کنید و حلقه ها را خلال می کنید و در سینی یا جلوی آفتاب یا در فصل سرد روی بخاری قرار می دهیم تا خشک شود، بعد از خشک شدن کامل که کمی طول می کشد، آسیاب کرده و تفت دهید. بسیار خوش عطر و خوشمزه است.(مدت زمان مناسب برای تفت دادن : 10 دقیقه تا 15 دقیقه روی شعله کم
#سویق
#سویق_کدو

بعد از 6 ماهگی برای سریع‌تر عادت کردن کودک به سراغ غذاهای له شده و پوره بروید. این نوع غذاها به کودک کمک می‌کنند که جویدن، بلعیدن و حرکت دادن غذا در دهان را یاد بگیرد و آماده خوردن غذاهای جامد در آینده شود. در ادامه چندین پوره برای کودک 6 ماهه را معرفی خواهیم کرد:

پوره موز میان‌وعده‌ای خوشمزه و مفید برای کودک

پوره سیب که هضم راحتی دارد

پوره گلابی و حتی مخلوط پوره سیب و گلابی

پوره هلو سرشار از ویتامین A و C

پوره سیب زمینی یا کدو

وانواع دیگر پوره ها....
#شش_ماهگی
#برنامه_غذایی

سرلاک برنج

غله برنج ، یکی از رایج ترین غذاها برای کودکان است چون حساسیت زا نیست و به راحتی هضم می شود.
تبدیل آن با یک بافت نازک به کودکان کمک می کند تا رژیم غذایی شان به راحتی از غذای مایع به غذای جامد تغییر پیدا کند.
برای تهیه غله برنج به
یک چهارم پیمانه برنج قهوه ای،
یک پیمانه آب و
شیرمادر یا شیر خشک نیاز دارید.

برنج را با میکسر پودر کنید.
بگذارید آب بجوشد و برنج را به آن اضافه کنید و هم بزنید.اجازه دهید تا 10 دقیقه روی شعله ملایم بجوشد و همزدن را ادامه دهید تا بهم نچسبد.
بعد از خنک شدن غذا، برای رسیدن به غلظت دلخواه شیر را اضافه کنید. این غذا را گرم به فرزندتان بدهید
#سرلاک
#سرلاک_برنج
#شش_ماهگی

- پوره هویج و لوبیا سبز به عنوان غذای نوزاد 6 ماهه:

لازم است بدانید که لوبیا سبز و هویج غنی از ویتامین‌ها هستند؛ بنابراین، ترکیب این دو ماده غذایی می‌تواند اولین غذای سالم برای نوزاد شما در سن شش ماهگی باشد. شما برای تهیه پوره هویج و لوبیا سبز به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

1 فنجان لوبیا سبز خردشده

1 فنجان هویج پخته

5 فنجان آب

طرز تهیه پوره هویج و لوبیا سبز برای نوزادان:

لوبیا سبز و هویج را در یک ظرف ریخته و آب کافی به آن اضافه کنید تا سبزیجات کاملاً در آب قرار گیرند. سپس، سبزیجات را به مدت 25 دقیقه بر روی شعله متوسط قرار داده و درب قابلمه را ببندید.
بعد از پخت هویج و لوبیا سبز، آن‌ها را از روی شعله بردارید تا اندکی خنک شوند. در نهایت، هویج و لوبیا سبز را به یک مخلوط‌کن انتقال داده و مقداری آب به آن‌ها اضافه کنید؛ سبزیجات پخته را در داخل مخلوط‌کن، با یکدیگر مخلوط کنید تا پوره نسبتاً غلیظی به دست آید
#پوره
#پوره_هویج
#پوره_لوبیا_سبز
#شش_ماهگی

- خوراک برنج و هویج به عنوان غذای نوزاد شش ماهه:

این غذا، یک ترکیب مناسب از هویج غنی از ویتامین و برنج غنی از کربوهیدرات است. شما برای تهیه خوراک برنج و هویج به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

1فنجان هویج پخته

2 فنجان برنج

4 فنجان آب

طرز تهیه خوراک برنج و هویج برای نوزادان:

برنج را به طور کامل با آب بشویید و آن را در یک قابلمه قرار دهید. هویج خردشده و پخته را به آن اضافه کرده و قابلمه را با آب پر کنید. اطمینان حاصل کنید که برنج و هویج کاملاً در آب قرار گیرند. در صورت نیاز، آب بیشتری نسبت به دستورالعمل ارائه‌شده اضافه کنید. قابلمه را به مدت 25 دقیقه روی شعله متوسط ​​ قرار داده و درب آن را ببندید. مواد داخل قابلمه را آن‌قدر بجوشانید تا برنج و هویج نرم شوند. پس از آماده شدن، برنج و هویج را با استفاده از چنگال له کنید تا ‌نوزاد شما به‌راحتی بتواند آن را بخورد
#شش_ماهگی
#پلو
#هویج_پلو

فرنی با نشاسته ذرت:

نشاسته ذرت 5 قاشق غذاخوری
آب سرد 3 پیمانه
شکر 5 قاشق غذاخوری(مقدار دلخواه)

طرز تهیه:
آماده سازی فرنی

مرحله اول
دستور پخت فرنی با نشاسته رو با حل کردن نشاسته تو آب شروع کنید. نشاسته رو داخل یه کاسه بریزید و نصف پیمانه آب اضافه کنید و، شروع کنید به هم زدن نشاسته.وان را از صافی رد کنید

مرحله دوم
در ادامه طرز پخت فرنی یه قابلمه مناسب رو روی حرارت ملایم بزارید و نصف مقدار اب رو به همراه نشاسته حل شده رو داخلش بریزید و، شروع کنید به هم زدن.

مرحله سوم
واسه اینکه نشاسته گلوله ای نشه مدام هم بزنید و در ادامه باقی مانده اب رو کم کم به قابلمه اضافه کرده و، مطمئن باشید که حرارت گاز ملایم و روبه کم باشه.

مرحله چهارم
همینطور که دارید هم میزنید (15دقیقه)و اب به خوبی گرم شده، شکر رو به مواد اضافه کرده و به خوبی به مخلوط کردن ادامه بدید(10دقیقه) تا زمانی که فرنی به قوام مناسب برسه.

مرحله پنجم
یادتون باشه که فرنی بعد از سرد شدن سفت میشه و نباید با غلظت زیاد پختش رو تموم کنید. وقتی که به اندازه مناسب غلیظ شد و جا افتاد، قابلمه رو از روی گاز بردارید.

مرحله هفتم
تا وقتی که فرنی داغه، به هم زدن ادامه بدید که ته نگیره و بعد از اینکه دمای فرنی به دمای محیط رسید، اون رو داخل ظرف دلخواه بکشید و نوش جان کنید
#فرنی
#فرنی_نشاسته_ذرت
#شش_ماهگی

طرز تهیه فرنی با نشاسته برای نوزاد

مواد لازم
- یک قاشق غذا خوری نشاسته گندم یا ذرت
- یک پیمانه آب
- یک پیمانه شیر خشک
- 4 عدد بادام
طرز تهیه
- 3 تا 4 ساعت قبل از پختن فرنی بادام‌ها را داخل آب خیس کنید، بعد پوست آن‌ها را بگیرید و رنده‌شان کنید تا به پودر نرم و لطیفی تبدیل شوند.
- بادام‌های رنده شده را از صافی عبور دهید تا صاف و یکدست شده و تکه‌های درشت در آن باقی نماند.
- آب را در ظرف لعابی کوچکی بریزید و نشاسته گندم را با پشت قاشق داخل آن صاف کنید تا حل شود.
پودر بادام را به این مواد اضافه کرده و بعد قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید.
- فرنی را به مدت یک ربع تا 20 دقیقه مرتب هم بزنید تا غلیظ شود. 
#فرنی
#فرنی_نشاسته
#شش_ماهگی

عصاره پای مرغ

مواد لازم برای تهیه عصاره پای مرغ:
پای مرغ 1 بسته
پیاز قاچ شده 1 عدد بزرگ
هویج 1 عدد

طرز تهیه

برا تهیه عصاره پای مرغ ، ابتدا پای مرغ را به خوبی بشویید. در یک قابله آب را به جوش بیاورید و سپس پای مرغ را داخل آب درحال جوش به مدت 10 دقیقه بپزید. پای مرغ را آبکش کنید و آب بگیرید و ناخن ها را با چاقو یا قیچی بگیرید.

سپس پای مرغ را به قابلمه برگردانید. پیاز خورد شده، هویج را اضافه کنید.آب را تا جایی در قابلمه بریزید تا روی مواد را بگیرد.

4 ساعت زمان بدهید تا کامله پخته شود. بعد از پخت آب پای مرغ را با صافی صاف کنید و استخوان ها را جدا کرده و دور بریزید.

آب پای مرغ به همراه گوشت پای مرغ که از استخوان ها جدا کرده اید را به کمک مخلوط کن باهم میکس کنید.
میتوانید از قالب های یخ استفاده کنید و عصاره را درون قالب ها بریزید و در فریزر بگذارید.
یا میتوانید در یک ظرف ریخته و در یخچال بگذارید بعد از اینکه عصاره پای مرغ سفت شد برش بزنید
#عصاره_مرغ
#پای_مرغ
#هفت_ماهگی

.پاسخ خانم دکتر
با توجه به اینکه شیرخوارتان در سن 7 ماهه ماهگی است باید در طول روز سه وعده غذای کمکی علاوه بر شیر مادر مصرف کند. البته در 8 ماهگی تعداد وعده هایی غذایی به 4 وعده در روز
و در 9 ماهگی به 5 وعده غذا می رسد.
در حال حاضر برای وعده صبحانه و عصر به کودک، فرنی یا حریره بادام یا سرلاک بدهید. برای وعده ناهار هم سوپ یا پوره را در برنامه غذایی کودک بگنجانید.
در هشت ماهگی علاوه بر غذاهایی که در هفت ماهگی به کودک می دهید،
برای شام سوپ را بگنجانید.
در 9 ماهگی هم می توانید صبح ها به فرزندتان فرنی یا حریره بادام بخورانید و در ساعت 10 صبح به او یک میان وعده که شامل تخم مرغ و آبمیوه یا پوره میوه است بدهید
. برای وعده ناهار هم سوپ و میان وعده عصر فرنی، سرلاک یا بیسکوییت مادر که در چای یا شیر حل شده است و وعده شام سوپ را در نظر بگیرید.
حتی می توانید برای میان وعده به کودک نصف غذای کامل را که در وعده اصلی می خورد، بدهید مثلا اگر برای ناهار 15 قاشق مرباخوری سوپ می خورد، برای میان وعده بین 7 تا 8 قاشق به او سوپ بخورانید.

#برنامه_غذایی
#فرنی

#فرنی_سیب
?
یک سیب متوسط +5
یک قاشق آرد برنج +5
?
دستور فرنی رو که میدونید میتونید با یه لیوان آب یا شیر پاستوریزه ی پر چرب درست کنید فقط شیر پاستوریزه از 6 ماه مجازه سیب رو هم پوست بگیرید و با رنده ی دنده ای پوره کنید و دوسه دقیقه ب اخر به فرنی اضافه کنید.

به غذای کودک تا یکسالگی نباید شکر یا نمک اضافه شود و تا سه یا چهار روز هم باید تست  حساسیت گرفته بشه

#فرنی
#فرنی_سیب
#امتحان_شده
#شش_ماهگی

#صبحانه_کودک
#فرنی

?فرنی پرخاصیت?
(7 ماهگی)

موز یک سوم
آرد برنج ا قاشق غذاخوری
خرما یک عدد
شیرپاستوریزه یا آب یک فنجان
پودرجوانه گندم 1 قاشق مرباخوری

طرزتهیه: آرد برنج و پودر جوانه گندم را در شیرسرد( یا آب سرد) حل کنید و روی شعله ملایم بگذارید.موز را رنده کنید .پوست و هسته خرما را بگیرید و هر دو را اضافه کنید.اجازه دهید فرنی به غلظت برسد.

✅از هفت ماه و یک روز به بعد(نه شش ماهگی!)
#هفت_ماهگی

سلام اگه دستگاه نداشته باشیم میتونیم بادام له ش کنیم؟؟؟

پاسخ به

سلام اگه دستگاه نداشته باشیم میتونیم بادام له ش کنیم؟؟؟

سلام بادام رو رنده کن عزیزم

با چایی صاف کنا هست با اونا رنده کن

سوال: غلظت غذاها باید چقدر باشد تا بچه‌ها بیشتر لذت ببرند؟


جواب : فرنی و سوپ باید با غلظت ماست باشد
و هرچه سن بچه کمتر باشد و تازه خوردن غذا را آغاز کرده باشد، لازم است غذا رقیق‌تر باشد تا آن را به راحتی قورت بدهد.
به مرور می‌توان غلظت سوپ یا فرنی را بیشتر و آن را سفت‌تر آماده کرد.
سوپی که با مخلوطی از گوشت، برنج و هویج تهیه می‌شود، باید با پشت قاشق له شود.
برای این کار نباید از مخلوط‌کن استفاده کرد✅
#برنامه_غذایی

#سوپ

سوپ آرد برنج
(متفاوت و خوشمزه)
8ماهگی

موادلازم:
آرد برنج 1 قاشق
سیب زمینی کوچک
زرده تخم مرغ
نعنا خشک کمی
پیاز
عصاره پای مرغ
کره یا روغن زیتون
زردچوبه

طرز تهیه: پیاز را با روغن یا کره کمی تفت دادم .آرد برنج را با آب سرد حل کردم. به پیازها کمی زردچوبه زدم و نعنا خشک ریختم کمی که بوی نعنا داغ بلند شد مخلوط آب و آرد برنج رو اضافه کردم و عصاره پای مرغ و سیب زمینی رنده شده اضافه کردم سیب زمینی ها که پخت زرده تخم مرغ رو هم زدم و اضافه کردم وقتی چندتا جوش خورد و تخم مرغ پخت شعله رو خاموش کردم.

#سوپ
#هشت_ماهکی
#نه_ماهگی

#صبحانه_کودک

(9 ماهگی)

موادلازم:
سیب یک چهارم
موز یک سوم
خرما 1 عدد
جو دوسر پرک 1 قاشق
ا پودر نارگیل 1 ق چایخوری(دلخواه)
پودر بادام 1 ق چایخوری


طرز تهیه:داخل قابلمه ای جودوسرپرک را همراه با خرما(بدون پوست و هسته) و پودر نارگیل و پودر بادام و سیب رنده حدود 5 دقیقه میپزیم(با یک فنجان آب)

به غلظت که رسید از روی حرارت بر میداریم خنک که شد موز رو اضافه کرده و میکس یا له می کنیم.

#وزنگیری
#نه_ماهگی

?دو هفته آخر ماه هشتم
برنامه غذایی کودک در دو هفته آخر ماه هشتم زندگی:
صبح : 3 قاشق مرباخوری فرنی یا حریره + نصف زرده تخم مرغ
10 صبح :3 قاشق مرباخوری فرنی یا حریره و یا پوره
ظهر: 3 تا 6 قاشق مرباخوری سوپ + 2 تا 4 قاشق مرباخوری ماست
عصر: 3 قاشق مرباخوری فرنی یا حریره و یا پوره
شب: 3 تا 6 قاشق مرباخوری سوپ + 2 تا 4 قاشق مرباخوری ماست.

?دو هفته اول ماه نهم
در این زمان می توانحبوبات را نیز به سوپ شیرخوار اضافه کرد.
به طور معمول تغذیه حبوبات از عدس و ماش که هضم آسان تری دارند شروع می شود.
- در صورت امکان می توان جوانه عدس یا ماش را به محتویات سوپ افزود.
- در مورد سایر حبوبات مثل لوبیا چیتی، لوبیا قرمز و... بهتر است قبلاً آن ها را خیسانده، سپس پوستشان را جدا کرده و بعد از پختن، به سوپ افزود.
- هر سه روز یک بار می توان نوع حبوبات را تغییر داد.
- اگر از آرد حبوبات استفاده می شود، یک قاشق مرباخوری سرصاف کافی است.
- اضافه کردن کره یا روغن مایع به سوپ، به اندازه یک قاشق مرباخوری، برای شیرخوارانی که خوب وزن نمی گیرند توصیه می شود