نونای قشنگم😋😼

بالاخره نون جو خریدم خیلیممممم خوشمزن

کوکو بامرغ

سینه مرغ چرخ شده
سیب زمینی پخته شده
اردسوخاری
پودرپیاز
فلفل دلمه رنده شده
جعفری خرد شده
ادویه
1 تخم مرغ

این جو 100 درصد

مواد لازم برای تهیه ترشی
مواد لازم برای تهیه ترشی انبه
2 کیلو انبه سبز
شکر یا قیصی جهت ملس شدن
فلفل سبز تند
سرکه 1/2لیتر
سیر خرد شده 2 ق غ
نمک 1ق غ
زعفران 2ق غ
زردچوبه،رازیانه آسیاب شده
سیاه دانه،تخم گشنیز آسیاب شده
دستور پخت
طرز تهیه ترشی انبه
مرحله اول
برای تهیه ترشی انبه کال و سبز به روش بندری پس از این که پوسته انبه ها را جدا کردید آنها را به صورت خلالی برش زده و درون یک کاسه همراه با نمک و زردچوبه مخلوط کنید ، مواد را برای مدت یک روز درون دمای محیط قرار دهید تا آب بیاندازد .

مرحله دوم
در مرحله بعدی سرکه را روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید و اجازه دهید تا بجوشد حالا انبه ها را اضافه کنید و اجازه دهید تا یک جوش بخورد ، اکنون اجاق گاز را خاموش کنید ، انبه ها نباید له شوند و یا خیلی سفت باشند .

مرحله سوم
بعد از اینکه مواد سرد شد فلفل سبز را خورد کرده و همراه با ادویه ها به مواد اضافه کنید برای بهتر شدن طعم ترشی خانگی ساده بهتر است چند تکه قیسی را هم به مواد اضافه کنید اگر قیسی نداشتید 1 قاشق چای خوری شکر اضافه کنید .

مرحله چهارم
اگر می‌خواهید ترشی بندری تند تهیه کنید می‌توانید از سس فلفلی تند گلوریا استفاده نمایید . در پایان زعفران را اضافه کرده و به خوبی با مواد دیگر مخلوط کنید درون یک ظرف شیشه‌ای ریخته و پس از گذشت یک روز شیشه را درون یخچال قرار دهید

x

طرز تهیه ترشی انبه سیاه
مواد لازم برای تهیه ترشی انبه سیاه :
تمر سیاه هندی یک چهارم بسته متوسط
انبه کال 5 کیلو
رب انار شیرین یا ملس یک لیوان
* شیره ی خرما نصف لیوان
شکر نصف لیوان (دلخواه)
سیاه دانه نصف لیوان
سیر میکس شده 5 قاشق
ادویه ی محلی مخصوص ترشی انبه یک قاشق
سرکه ی دولیتری 1 عدد
* ادویه های معطر 1 قاشق

* شیره ی خرما اگر رب انار ریختید بهتر است شیره خرما نریزید
* مخلوط تخم گشنیز و تخم خردل و زیره ی سبز بصورت برشته شده و پودر شده
🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭
طرز تهیه ترشی انبه سیاه :
انبه ها را بشویید و خشک کنید. برش داده و هسته آن را جدا کنید. انبه ها را چهار قاچ کنید یا به صورت حلقه ای برش بزنید. در این دستور پوست انبه ها باید بماند.
بعد ادویه ها را با روغن زیتون برشته کنید می توانید روغن هم نریزید.
سپس کمی تمر هندی را داخل کمی سرکه بریزید. روی حرارت بگذارید تا با دمای خیلی کم جوش بخورد تا رقیق شود.
بعد آن را صاف کنید. بعد سرکه را بریزید و بگذارید جوش بیاید. مایع تمر را اضافه کنید.
وقتی جوش آمد دو تا مشت از انبه ها را داخل آن بریزید. بعد از هفت هشت دقیقه رب انار و شیره خرما بریزید.
بعد تمام انبه ها را داخل آن بریزید. بدون جوش خوردن خاموش کنید.
وقتی که سرد سرد شدند بعد از ده دوازده ساعت سیر و سیاه دانه را هم به آن اضافه کنید و داخل شیشه بریزید..
طرز تهیه ترشی انبه شیرین,ترشی انبه زرد
روش های تهیه ترشی انبه
🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭
مواد لازم برای تهیه ترشی انبه :
انبه 4 عدد
سرکه 2 پیمانه
سیر 1 بوته
شکر 1 قاشق مرباخوری
فلفل قرمز 1 قاشق سوپخوری
گلپر 1 قاشق مرباخوری
تخم گشنیز 1 قاشق مرباخوری
نمک و زردچوبه به اندازه لازم
"طرز تهیه ترشی انبه" چابهاری :
برای تهیه این ترشی ابتدا انبه را حسابی بشویید، پوستش را بکنید و هسته اش را جدا کنید. سپس آن را مانند سیب زمینی خلال بکنید.
در مرحله بعدی نمک و زردچوبه را روی انبه‌ها بریزید و با دست آنها را با هم حسابی مخلوط کنید. این انبه ها را حدود 24 ساعت زیر آفتاب بگذارید.
وقتی که 24 ساعت گذشت و انبه‌ها خشک شدند، سرکه را به همراه شکر روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید.
در این مرحله باید در یک ظرف شیشه ای یک ردیف انبه بریزید، سپس یک ردیف سیر رنده شده، تخم گشنیز، گلپر و فلفل قرمز را هم اضافه کنید. تا زمانیکه هنوز انبه دارید این کار را انجام دهید. سپس شیشه ترشی را در جایی خنک قرار دهید. بعد از سه روز می توانید از ترشی میل کنید.

بفرماین🤗