#یخ تزیینی و طعم دار مجلسی


مرحله اول : آماده سازی خاکشیر و تخم شربتی
ابتدا خاکشیر را ریگ شوی کنید یعنی داخل کاسه ریخته و بگذارید چند دقیقه بماند سپس آب آن را مدام تعویض کنید تا تمام شن و سنگ ها تمیز شود سپس داخل آب قرار دهید و بگذارید بماند. به تخم شربتی چند قاشق آب اضافه کنید و بگذارید تا پف کند و آب را به خودش جذب کند دقت کنید آب زیاد نباید داخل تخم شربتی بریزید تا در انتها باز آب داشته باشد برای 1 پیمانه آب 1 ق غذا خوری تخم شربتی کافی است.

مرحله دوم: آماده سازی میوه
میوه های فصل مورد نظر مانند توت فرنگی یا خیار را شسته و به اندازه دلخواه برش بزنید. آب 2 عدد لیموترش را بگیرید و کنار بگذارید و لیموترش سوم را به اندازه دلخواه برش بزنید.

قالب های مورد نظر را آماده کنید و میوه های خرد شده مانند موز و توت فرنگی و کیوی را داخل قالب ها بریزید و به دلخواه در این مرحله می توانید چند عدد قاشق گلاب را با آب مخلوط کنید و داخل قالب ها یخ بریزید و برای چند ساعت داخل فریزر قرار دهید و بعد از فریزر خارج کنید و بگذارید چند دقیقه در دمای محیط قرار بگیرد سپس از قالب خارج و به همراه شربت دلخواه سرو کنید.برای تهیه این یخ های رنگی و زیبا شما می توانید از ترکیب های مختلف استفاده برای ترکیب اول شما داخل قالب یخ تخم شربتی به همراه کمی گلاب و گل محمدی خشک و آب بریزید و داخل فریزر قرار دهید برای ترکیب با خاکشیر داخل قالب مورد نظر کمی خاکشیر با برش های لیمو انداخته و بگذارید در فریزر تا خودش را بگیرد.فوت و فن های دستور تهیه یخ طعم دار و رنگی
شما می توانید بجای گلاب از هر نوع عرقیحات مختلف استفاده کنید.
می توانید از یخ های میوه های برای دتاکس واتر در ورزش خود استفاده کنید.
از آب لیموترش تازه استفاده کنید.
برای رنگی شدن یخ ها از آب پنیرک استفاده کنید.

#پیتزا
واسه موادشم اگه مرغ و قارچ میخوای مرغتو اب پز کن سینه مرغ باشه بهتره چون بوش کمتره با فلفل دلمه وپیازو نمک وقتی پخت ریش ریش کن با پیاز و فلفل دلمه نگینی تفت کوچولو بده اگه گوشت و قارچ داشتی گوشت چرخ کردهتو با پیاز تفت بده بعدم فلفل دلمه ای و زردچوبه و نمک بزن قارچم میتونی داخل موادشون بریزی یکمم واسه روشون بچینی و خمیر و لایه نازک‌ میندازی بعد سس کچاپ میزنی یکم پنیر پیتزا از موادت میریزی بعد پنیرپیتزا میریزی بعدم سوسیس میچینی و بعدم قارچ میچینی بعدم روشو پنیرپیتزا میزاری تو فر 180 یک رب تا 20 دقیقه لحظه اخرم حرارت بالاشو میزنی که طلایی شه نوشجان میکنی

جهت بازی با روح و روان نیمه شبی?

شام امشب? فلافل

آب طالبی جاتون خالی استکان کوچیکه مال جوجه خونست?

املت

ارسال شده از

نون پنیر سبزی میقولین

با یک آموزش خنک و خوشمزه در خدمتتونم?‍♀️

#شربت_توت_فرنگی
مواد لازم:
توت فرنگی یک کیلو
شکر 3 لیوان(در اصل دو لیوان اما به نظرم کم اومد شما طبق سلیقه خودتون رفتار کنید)
آب 4 لیتر
آب نصف لیمو
طرز تهیه:ابتدا برگهای توت فرنگی هارو بکنید و خوب بشورید و در ظرفی بریزید و شکر بزنید بزارید 2-1 ساعت بمونه بعد این مدت روی توت فرنگی ها آب بریزید و 20-15 دقیقه بجوشونید،آب لیمو بریزید و 5 دقیقه دیگه بجوشه و از صافی خیلی ریز رد کنید

مرحله اخر اساس کشیم کندن نصف قوره ها ??

#خورشت مرغ
مرغ رو با پیاز نگینی ویه دونه سیر، نمک و فلفل و زردچوبه و زعفرون‌ یه قاشق کوچیک زعفرون‌ و یه ملاقه کوچیک روغن گذاشتم روی شعله ی خیلی کم گذاشتم حدود نیم ساعت

بعد یه قاشق رب تو یه لیوان آب ویکم گلاب قاطی کردم ریختم روش .‌حدود یساعت دیگم‌ گذاشتم بپزه... لحظه آخر یکم زعفرون‌ و دارچین زدم

واقعا عالی شد?

واضحه تو عکس یا توضیح بدم درگیر امتحانم??

#مواد لازم برای مرغ مجلسی بدون پیاز:
مرغ : 2 کیلوگرم
پیاز : 2 عدد
سیر : 2 حبه
نمک و فلفل : به میزان لازم
ادویه (مخلوط پودر تخم گشنیز و زیره آسیاب شده) : 1 و نیم قاشق چایخوری
زعفران (آبکرده و غلیظ) : 1 قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی : 3 قاشق سوپخوری
کره : 3 قاشق سوپخوری
آب : 1 سوم پیمانه
مرغ مجلسی

طرز تهیه مرغ مجلسی:
ابتدا مرغ را پاک کرده و سپس چربی‌های مرغ را بکنید و آن را قطعه قطعه کرده و بشویید و در صافی قرار دهید.
نمک،‌ فلفل و ادویه مورد نظر را با محلول زعفران، کره‌ی آب شده، رب گوجه و آب مخلوط نمایید تا سس مناسبی به دست آید سپس قطعات مرغ را در ظرف مورد نظر بچینید.
پیاز را نگینی خرد کرده و مقداری از آن را به همراه کمی سیر ورقه شده روی مرغ قرار دهید سپس سه تا چهار قاشق سس روی آن بریزید.
مجدداً قطعات مرغ را در قابلمه روی پیاز و سس قرار دهید و روی آن را با پیاز خرد شده و سیر ورقه شده و سس بپوشانید در ظرف را گذاشته و روی حرارت متوسط قرار دهید، اجازه دهید تا مرغ آب بیندازد و محتویات داخل ظرف به جوش آید سپس حرارت را کم نموده، اجازه دهید تا بپزد و سس غلیظی داشته باشد، سپس قطعات مرغ را در ظرف سرو قرار داده و سس غلیظ خوشرنگ باقیمانده را هم روی مرغ‌ها بریزید و به همراه نان با چلوی زعفرانی تزیین کرده و سرو نمایید.

#چیکن کوردون بلو
مواد لازم برای2 نفر:
سینه مرغ 2 عدد
پنیر گودا 5 ورق
ژامبون گوشت یا مرغ 5 ورق
زرده تخم مرغ 1 عدد
پودر سوخاری نصف پیمانه
آرد نصف پیمانه
شیر 1/3 پیمانه
روغن مایع به مقدار لازم
نمک و فلفل به میزان لازم
ادویه دلخواه به میزان لازم

طرز تهیه:

1. ابتدا 2 عدد سینه مرغ را ورقه‌ای برش دهید روی یک کیسه فریزر گذاشته و با استیک‌کوب آن‌ها را به خوبی بکوبید تا نازک شوند. دو طرف سینه مرغ را نمک و فلفل و ادویه بزنید تا به خوبی مزه‌دار شوند.

2. سپس یک ورقه پنیر گودا ویک ورقه ژامبون را روی فیله‌ها قرار داده و آن‌ها را رول کنید. رول را در دست فشار دهید تا به خوبی به هم بچسبد. به مدت 15 تا 20 دقیقه آن‌ها را داخل فریزر قرار دهید تا به خوبی منسجم شوند.

3. سپس آن‎ها را در ظرف حاوی تخم‌مرغ وشیر زده شده آغشته کرده و در آرد بغلطانید دوباره داخل تخم مرغ زده و داخل پودرسوخاری بغلطانید.

4. روغن را در تابه ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید. فیله‎های آماده شده را در روغن داغ بیندازید تا دو طرف آن‌ها سرخ شده و مغز پخت شوند.