شام رژیمی

#دمی نخود لوبیا😋

#دمی نخود و لوبیا
اول یه پیازکوچک خرد کردم تو روغن تفت دادم بهش زعفرون وزردچوبه و نمک زدم بعدنخود و لوبیای پخته رو اضافه کردم بعد چند دفعه یه قاشق پر رب یکم که سرخ شد ..من 3پیمانه برنج داشتم 4لیوان آب ریختم وقتی جوش اومد برنجو اضافه کردم .. وقتی آب برنج خشک شد برنجو دم میکنیم😋 نوش جون

#کَفبیخ" محصولی ویژه مراسم شادباش "کَف زَنی" و نوعی شیرینی و دسر سنتی و قدیمی در جنوب و غرب خراسان است و بیشتر برای مراسم جشن‌های خانوادگی، چراغانی‌های دوستانه و به‌ویژه برای جشن شب یلدا بکار می‌رود. امروزه، این رسم هنوز هم در جنوب و غرب خراسان و به ویژه در شهرستان‌های سبزوار، بیرجند،[1][2][3][4][5] خوسف،[6][7] بجستان،[8] سربیشه،[9] قائنات و گناباد رواج دارد. ماده اصلی این شیرینی، ریشه گیاه چوبک است که در خراسان به آن بیخ یا پشم شویه[10][11] می‌گویند و دارای خواص پزشکی است.


کف زنی یا کفبیخ در شب چله در زیبد.
تهیه شیرینی کفبیخ در مراسم کف زنی یکی از آیین‌های شب چله در منطقه جغرافیایی جنوب خراسان قدیم، به‌خصوص منطقهٔ قهستان یعنی محدوده شهرهای بیرجند، خوسف، بجستان، گناباد و قاینات است. «کف» نوعی شیرینی یا شربت سنتی مشابه بستنی اما با وزنی سبک است که ابتدا باید ریشه بوته چوبک را تمیز کرده و چند بار در آب جوشاند و آب آن را دور ریخت و بار سوم معمولاً جوشانده طعم خوشایندی دارد. سپس آن را در تغار یا ظرف سفالی می‌ریزند و با دسته گز هم می‌زنند.[12]

خوراک‌کدو رژیمی

#کیک ساده
3عدد تخم مرغ
یه پیمانه شکر
روغن نصف پیمانه
یه لیوان اب (شیر یا ابمیوه)
دو لیوان ارد
نوک قاشق وانیل
دوقاشق چای بکینگ پودر
اول مواد میزاری به دمای محیط برسن بعد دو پیمانه ارد با بکینگ پودر 3مرتبه الک میکنی میزاری کنار تخم مرغارو با شکر وانیل هم میزنی تا کرمی کش دار بشه ذرات شکر حل بشه روغن میریزی یکم هم زدی اب میریزی ارد طی سه مرحله اضافه میکنی به یک جهت هم میزنی و تو قالب که از قبل گرم شده میریزی
#من تو فر دست ساز امتحان کردم بعد 40دقیقه درش باز کردم ببینم پخته
#شکرم رو هم ایندفعه مثل ارد الک کردم

اینم قلفی😋😋😋
#قلفی
اول خمیراز نونوایی تافتونی گرفتم چون یکم شله خودم با آرد خوب ورز میدم..بعد دوتا پیاز رنده کردم تو روغن یکم سرخ کردم بهش زردچوبه ..زیره..تخم شوید .. شوید خشک .. زعفرون‌..سیادونه ریختم..بعد زیرشو خاموش کردم یکم از حرارت که افتاد...خمیرو‌ پهن کردم لا بلا از مواد ریختمو هی ورز دادم ..بعد چونه چونه کردم...
بعد توی ماهیتابه دو ملاقه روغن ریختم و چونه هارو چیدم کف ماهیتابه

سر قابلمه رو دمکنی گذاشتم اول شعله رو زیاد کردم..بعد شعله پخش کن شعله رو متوسط کم کردم... گذاشتم تابرشته شد باز برگردونم..حدود 10 دقه موند و پخت

البته تو این ده دقه دیگه دم کنی و درشو نمیزارم

نوش جون😘

اینم نون خرمایی من
#نون_خرمایی
مواد لازم
خرما
آرد
زردچوبه
زعفران
زیره
شیر
تخمخل
آب
طرز تهیه شو والا نمیدونم منم درست نکردم شوشو جون سر راهش از بیرون خریده ولی فکر میکنم با همینا درست میشه برش زدن و خوردنش کار خودمه🤤😌😁😍😋

کیک برای روز مادر