ناهارم
1403/01/14 14:01
#حلوا
1403/01/14 14:20
بفرمایید فتیر چریش و پیراشکی و قلفتی اونم دستپخت مادر شوهرم
1403/01/14 18:19
شیر برنج مجلسی
مواد لازم
برنج2 لیوان🍚
شیر8 لیوان🥛
شکر1 لیوان🥡
خامه نصف لیوان🍙
گلاب1 ق غ🥄
پودر پسته1 ق چ🥄
پودر هل1 ق غ🥄
ابتدا برنج را داخل یک ظرف حاوی آب به مدت2-3ساعت قرار میدهیم تا خیس بخورد،سپس برنج را آبکشی میکنیم و به همراه 3 لیوان آب داخل یک قابلمه مناسب میریزیم
در این مرحله قابلمه را روی حرارت زیاد قرار میدهیم تا آب به جوش بیاید.پس از اینکه آب داخل قابلمه جوش امد،صبر میکنیم تا بیشتر آب درون قابلمه تبخیر شد و فقط نصف لیوان از آب باقی ماند.حالا شیر را به قابلمه اضافه میکنیم و صبر میکنیم تا برنج به طور کامل مغز پخت و باز شود.حالا شکر را با نصف لیوان آب جوش درون یک کاسه میریزیم و هم میزنیم،سپس به قابلمه اضافه میکنیم.
پس از اضافه کردن شکر،باید شیر برنج را چند دقیقه متداوم هم بزنیم تا شکر به طور کامل حل شود،حالا باید صبرکنیم تا شیربرنج به غلظت کافی برسد.در 10 دقیقه پایانی پخت،گلاب را به همراه پودر یا اسانس هل به قابلمه اضافه میکنیم.نکته ای که باید در پخت این غذا در نظر داشته باشیم این است که شیر برنج غذایی است که خیلی سریع ته میگیرد، پس در تمام مراحل پخت باید حواس‌مان به غذا باشد و هر چند لحظه یکبار آنرا هم بزنیم تا ته نگیرد.پس از گذشت 10 دقیقه قابلمه را از روی حرارت بر میداریم و خامه را به شیر برنج اضافه میکنیم. بهتر است خامه را از قبل در دمای محیط قرار دهیم. پس از اینکه خامه را اضافه کردیم یک دم کنی تمیز روی درب قابلمه قرار میدهیم.
حالا به مدت 10 دقیقه صبر میکنیم تا شیربرنج به طور کامل جا بیفتد.بعد شیر برنج را در ظرف مورد نظرمان میکشیم
"لینک قابل نمایش نیست"
💢💢💢
من با این دستور درست کردم این گفته 2 لیوان برنج من با نصف لیوان درست کردم همه اندازهاشم بر اساس یک چهارم درست کردم یه قابلمه متوسط شد
ولی عالی 😋😋
جاتون سبز
طاعاتتون قبول حق
سحری
افطار
1403/01/14 19:46
کله پاچه
1403/01/15 03:46
گردو آسیاب شده.پیاز رنده شده.رب انار (سبزی چوچاق اگه نبود واجب نیست همینجوری هم خوب میشه)همرو ترکیب کردم با نمک و فلفل سیاه.بعد توی گوجه هارو با قاشق کوچیک در آوردم مواد رو ریختم توش بعدش گوجه هارو چیدم تو تابه کوچولو که جاش تنگ باشه وا نره برای اینکه توی گوجه ها حروم نشه با روغن میریزم توی تابه که بپزه با گوجه ها
1403/01/15 14:55
باقالی درحال پخت
از بس سابیدمش رنگ ب روش رفت😀
•🍔گروهـ ܝ̇ߺܝ̇ߺܘ ܣߊܨ ܢܚܝ ߊ߬ܢܚ݅ܝ݆ߺ²ܝ̇👩🏻🍳•
899 عضو
