مرغ شکم پر
مرغ کامل و شستم تمیز
پیاز و فلفل دلمه و سیر خرد شده و ادویه و روغن زیتون و زعفران زدم به همه جاش و سلفون کشیدم و گزاشتم 1ساعت و نیم یخچال ک هم نرم بشه هم طعم دار
مواد داخلیشم پیاز خلالی و سرخ کردم با فلفل دلمه و سیرخرد شده و بعد بهش جعفری و گشنیز خرد شده اضافه کردم و گردو خرد شده و کمی زرشکو چندتا دونه الو جنگلی و ادویه و 1 قاشق رب انار
بعد ک خنک شد داخل مرغ و پر کردم و دوختمش
یه قابلمه دوتا قالب کره 100 گرمی و روغن ریختم تا داغ شد مرغ و گزاشتم داخلش و دم گزاشتم حین کار برعکسش کردم ک دو طرفش سرخ بشه2 ساعت ک گذشت گزاشتمش سینی فر و روش و فویل کشیدم 40 دقیقم گزاشتمش فر کامل مغز پخت شد
1403/03/28 23:28