دستور کباب لقمه کارخونه ای: گندم حلیم رو خیس میکنیم چند ساعت تا خوب خیس بشه و سویا رو هم نیم ساعت خیس کنید و پیاز ها رو تمیز کنید و گوشت چرخ همراه یگم دنبه .اگه گوشت نبود میتونید از مرغ استفاده کنید ولی حتما یکم دنبه بزنید خوشمزه میشه .(تمامی مواد قبل از اینکه خیس بشن وزنشون اندازه هم باشن .<<گوشت و گندم و پیاز و سویا >>)همه رو باهم چرخ میکنید و یکم سیر و فلفل دلمه و ادویه ی مخصوص کباب و گلپر و نمک فلفل سیاه فلفل تند (همه موارد به اندازه کافی باشن )خمیر به دست اومده رو خوب وزر بدید تا همه مواد قاطی بشن ...مواد رو میتونید با قالب کباب کوبیده قالب بزنید و سرخ کنید و میتونید مواد رو توی کیسه فریزر به وزن 600 گرم بریزید و تخت کنید و داخل یه سینی بذارید توی فریز تا ببنده و سینی رو بعد دربیارید...و هر موقع حوصله غذا درست کردن نداشتین یکی از بسته ها رو دربیارید پنج دقیقه توی دمای محیط بمونه بعد با چاقو مثل کباب لقمه های بازاری برش بزنید ...طعمش اصلا با بازاریا فرق نداره و مطمئن اگه درست کردید همیشه درست میکند
1402/02/21 12:04