بادمجون رو کبابی کردم
گوجه رنده زدم
بعد تو تابه پیاز ریز خورد کردم یکم که سبک شد سیر له شده رو ریختم با هم خوب سرخ کردم بعدش زرد چوبه و فلفل سیاه اضافه کردم بعدش گوجه های رنده شده اونم کاملا سرخ شد بعدش بادمجونا رو روی تخته ساطوری کردم اضافه کردم به نمک گذاشتم خوب سرخ شدن در آخر هم تخم مرغ
برای اینکه راحت پوست بادمجونای کبابی جدا بشه وقتی داغن چند لحظه زیر آب یخ بگیرین بعد چند دقیقه کنار بزارین زودی پوستش جدا میشه
#میرزاقاسمی
1402/02/21 12:54