گروه بانوی سراشپز

پاسخ به

میخام لوبیا چیتی خوب بپزه ساعت چند بزار ک تا ساعت 10ونیم اماده باشه

سلام گلم من لوبیا چیتی ایمجوری درست میکنم..
لوبیا هارو جدا میپزم .
بعد توی زودپز، اول پیاز رو سرخ میکنم بعد بهش ادویه و رب گوجه فراوون میزنم و قشنگ رب رو سرخ میکنم. سیب خرد شده و قارچ خرد شده اضافه میکنم و لوبیا های پخته شده ( لوبیا ها باید مواطب باشی له نشن فقط قشنگ بپزن ) رو هم اصافه میکنم و 5 دقیقه در حدی که سیب زمینی خرد شده اش بپزه ، میذارم بپزه..
وقتی سر زودپز رو باز کردم بهش نمک و آبلیمو تازه میزنم ...
حواست باشه آب زیاد بریزی خرابش میکنی ابش باید کم باشه که قشنگ جاافتاده و خوشمزه بشه .
اگر دیدی لعاب نداره چند تا از سیب هاشو له کن تا غلیظ بشه
بنظرم از ساعتای 8 شروع کنی با زودپز دیگ 10 اماده اس
#خوراک لوبیا چیتی

1402/02/22 06:40

خانوما عزیز اینجا گروه آشپزی هستش نه گروه تبلیغ چند بار تبلیغ گذاشتین پاک کردم باز دوباره میزارین یکبار دیگه تبلیغ گذاشته شه از گروه لفتون میدم با تشکر

1402/02/22 11:56

(#بستنی- سنتی)
شکر
خامه
شیر پرچرب
خلال پسته
گلاب
ثعلب
زعفران
اول خامه رو بریز داخل یه سینی لبه دار بستگی به خامت داره زیاد باشه سینی بزرگ بردار خمت کم بود سینی کوچی بردار چون خامه باید قطرش به 2 سانت برسه با قاشق خامه رو کف سینی پخش کن و بزار فریزر تا یخ بزنه بعد از خامه کم چرب استفاده کن که زود یخ بزنه بعد شیر و بریز داخل قابلمه و بخوشه بعد از جوشیدن گازو کم کن از حرارت بیوفته یکم بعد گلاب و زعفران بریز و خوب هم بزن
بعد ثلعب رو بریز توی شکر و هم بزن بلد یواش یواش به مواد شیرت اضافه کن و مدام هم بزن تا هم شکر حل بشه و هم ثعلب باعث قوام‌گرفتن بشه ..بعد از اینکه مواد بستنی اماده شد . از رو حرارت بردارو داخل کاسه بریز و توی کاسه بزرگ دیگه یخ بریز و مایع بستنی رو داخل کاسه یخ بزار و باهمزن بهم بزن تا مایع بستنی کش دار بشه بعد بستنی و فریزر بزار و هر نیم ساعت بردار باهمزن بهم بزن تا قشنگ کش دار بشه و فرم بگیره یه 4 الی 5 بار باید این کارو بکنی تا خوب کشدارو منسجم بشه بعد خلال پسته و خامه یخ زده رو اضافه کن و هم بزن بلد بزار فریزر 2 ساعت بمونه تا اماده بشه . بعد نوش جان کنید . من که درست کردم خوشمزه شده بود انشالله خوشمزه شه گلم

1402/02/22 14:02

پاسخ به

اگه کسی دلیلش رو میدونه بگه لطفا شب مهمون دارم واسه مهمونا میخواستم?

شاید گلت کهنه بوده

1402/02/22 15:12

پاسخ به

خانما کسی کرمانی هست دستور پخت آبگوشت بزباش میخواستم ابگوشتی که خودتون پخته باشید نه تو اینترنت سرچ ...

گلم ما بهش میگیم بزقورمه.
رمز خوشمزگیش کشک محلی و کمی ترش..و چربی گوشتشه..
بهتره از قبل نخود و لوبیا رو یکم بپزی یا خیسش کنی که قشنگ بپزه..
گوشت رو با پیاز تفت میدی نخود و چندتادونه لوبیا برای لعابش میریزی و سیب زمینی فراوون میخاد.به ازار هر نفر یه سیب زمینی متوسط میخاد.اصلا بهش رب گوجه و ادویه نزن هیچی نزن. سیر خورد شده هم میتونی اضافه کنی..
گوشتتم استخون دار باشه بهتره مخصوصا گوشت گردن عالیش میکنه.
بعد ترخون خشک شده و اب میریزی ک بپزه...
وقتی که پخت کامل با میکسر یا مخلوط کن یا نداری با گوشت کوب کاملا له میکنی ، بعد کشک محلی رو بهش اصافه میکنی و سیر داغ هم میریزی توش و آماده اس نوش جان.
اگر کشک رامک میخای بریزی، وقتی پخت گوشتت ،آب همون رو با کشک رامک مخلوط کن و کشک رو آبکی کن و موادش رو جدا له کن و کشک و سیر داع بهش اضافه کن.
ما غذای تند زیاد میخوریم در کنارش سر سفره سیر رنده میکنیم توی کاسه مون و با نون خونگی میخوریم.
بعدشم دوسه ساعت تخت بگیر بخواب‌
همراهشم سبزی بخوری دیگ جوون میده 10 سال جوونت میکنه??

#بزباش
#بزقورمه

1402/02/22 17:17

پاسخ به

درسته میگن بچه تا دوسالگی هر موقع ک بخواد باید بقلش کنید ولی قدیمی ها هم یه چی میدونستن میگفتن بچه ر...

بچه ها کلا تو یه سنی دوس دارن بغل بشن
حالا میتونی بغلش کنی و لذت ببری میتونی بغلش نکنی و بزرگ که شد حسرت این روز هارو بخوری

1402/02/23 13:00

پاسخ به

خب تاثیر هم داشته

حالا قراره هفته بعد باز برم ازمایش ببینم اومده پایین یا ن

1402/02/23 13:26

پاسخ به

اینم ناهار من پسری ?جاتون خالی

نوووس جان...بچه ات چقدرس هست که پیتزا بهش میدی؟چه طور دلت میاد ناهار براش درست نکنی...من خودمون هم ناهار درست نکنم براپسرم ناهار وشامش سرساعت اماده هست

1402/02/23 14:31

چون برنج نمیخوام بزارم فقط غذا های که برنج دارن میاد سراغم ?

1402/02/23 17:05

من پیاز داغ رب تفت میدم آب میریزم دلمه ها رو میچینم داخلش
مادرشوهرم سرکه آب میریزه داخلش با پیاز داغ

1402/02/23 23:46

پاسخ به

من اینجوری درست کردم

ت چ قالبی درست کردی

1402/02/24 16:09

اینم شام من ??

1402/02/24 21:49

پاسخ به

آره عزیزم مرغ خیلی تعریف میدن اصلا هم شور نمیشه

❤❤ ، اخه واقعا برام جای تعجب بود دیروز برای اولین منم اومدم مثل بقیه عکس غذایی که میپزم بذارم تو گروه?، عصر که برگشتم رگبار کشیده بودن بعضی از خانمهای محترم!!! و گلباران کرده بودن
حتی زحمت ی سرچ ساده تو گوگل هم به خودشون نداده بودن

1402/02/24 21:58

پاسخ به

من گل کلم بانمک و لیمو تازه روغن سرخ میکنم اینقد خوشمزه میشه ???

نظدم عوض شد??
شورو ترشیش ک عالیه

1402/02/25 14:09

پاسخ به

زدم نبود

باید اینجوری بزنی که بیاره
دلمه_برگ_مو

1402/02/25 18:19

سلام منم بیدارم?

1402/02/26 01:54

برا تولدم می‌خوام جشن بگیرم برا عصرونه چی بپزم ک شام نمونن?

1402/02/26 13:26

بچه ها یه سوال دیگه گوی های شکلاتی و با چی داغ میکنن به هم میچسپونن

1402/02/26 13:56

پاسخ به

ببم من استفاده کردم خوبه

پا بچه خط نمیوفته؟قرمز نمیشه ؟

1402/02/26 20:08

سبزی ها قرمه چی چی هست بگید؟

1402/02/26 20:30

پاسخ به

سلام خانوما طرزتهیه مرغ سوخاری با فر میگین چجوریه

برای تهیه مرغ سوخاری خوشمزه و کم کالری در فر ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا زمان آماده شدن مواد معطل نشویم. در ادامه ماست چکیده را به همراه تخم مرغ داخل یک کاسه مناسب می ریزیم.

مرحله دوم

در این مرحله فلفل سفید را به همراه فلفل قرمز، زردچوبه و پودر زنجبیل به کاسه اضافه می کنیم و مواد را ترکیب می کنیم تا با هم یکدست شوند. در ادامه مقداری نمک و 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه می کنیم.حالا مواد را به خوبی ترکیب می کنیم تا با هم کاملا یکدست شوند. در ادامه استخوان ها و قسمت های اضافی گوشت مرغ را جدا می کنیمف سپس گوشت مرغ را به صورت تکه های دلخواه خرد می کنیم و داخل کاسه می ریزیم.این مرحله مواد را به خوبی ترکیب می کنیم تا گوشت مرغ به طور کامل طعم دار شود. اگر زمان کافی داشته باشیم می توانیم روی کاسه را با سلفون بپوشانیم و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهیم تا گوشت مرغ خوشمزه تر شود.البته در صورتی که زمان کافی نداشته باشیم، می توانیم مرغ سوخاری را بدون استراحت درست کنیم. برای این منظور سینی فر را از داخل فر خارج می کنیم، سپس روی انرا با فویل آلومینیومی به طور کامل می پوشانیم.

مرحله ششم

در این مرحله پودر سوخاری را درون یک ظرف مناسب می ریزیم و جلوی دستمان قرار می دهیم. حالا تک های مرغ را از مواد طعم دهنده خارج می کنیم و به طور کامل درون پودر سوخاری می غلطانیم تا کاملا آغشته شوند.

طرز تهیه قارچ سوخاری

مرحله هفتم

حالا تکه های مرغ را با کمی فاصله درون سینی فر می چینیم، در پایان روغن زیتون باقیمانده را با یک برس تمیز روی مرغ ها می مالیم. در ادامه سینی فر را درون فر که از قبل به طور کامل گرم شده است قرار می دهیم.

مرحله هشتم

حدود 45 دقیقه تا یک ساعت و 15 دقیقه زمان برای پخت مرغ های سوخاری نیاز است. در پایان پس از اینکه مرغ ها مغز پخت شدند، به مدت 3 تا 5 دقیقه گریل را روشن می کنیم تا روی مرغ ها رنگ بگیرد و کاملا طلایی

مرحله نهم

پس از اینکه تکه های مرغ سوخاری به طور کامل طلایی شدند، سینی فر را از درون فر خارج می کنیم، سپس تکه های مرغ را درون ظرف مورد نظرمان می چینیم و به همراه سس دلخواه به سرو میکنیم

1402/02/26 20:57

nini.plus/@mamannini
خانوما این گروه آشپزی برای گذاشتین دستور و عکس غذا هستش
گروه که لینک گذاشتم عضو شوید برای چت کردن اونجا
❌ تبلیغ ممنوع❌

1402/02/27 03:31

پاسخ به

?نوش جان طرز تهیه شو میگی

فدات
پیاز رو خورد میکنی با کمی روغن تفت میدی زیاد نزار سرخ بشه
بعدش زردچوبه و فلفل سیاه و رب رو اضافه کن سرخ کن بعدش جو پوست کنده و هویج و سبزی سوپ و مرغ و نمک رو اضافه کن و آب جوش
من تو زود پز درست میکنم 40 دقیقه میزارم بپزه

1402/02/27 17:16

پاسخ به

خانوما کسی طرزتهیه کیک فنجونی یاکیک قابلمه ای رو داره

تو قسمت جستجو بزن
کیک_فنجونی میاره عزیزم

1402/02/27 17:20

#آش نخود لوبیا چغندر میزاریم تو دیگ بپزه بعدش که پخته شد سبزی میریزیم رنگ سبزی که عوض شد رشته میریزیم توش خیلی هم بزن که نچسبه بهم درش میزاریم تا قل بخوره رشته که پخته شد کشک میریزیم و آبو ارد قاطی میکنیم میریزیم توش تند تند همش میزنیم که لُک لُک نشه بعدشم پیاز سرخ میکنی نمک فلفل زردچوبه میزنی اخر بار کی میخوای خاموش کنی نعنا میریزیم خیلی زود خاموش میکنیم که نسوزه نعنا بعد قاطیش میکنی میزاری کمی رو گاز باشه بعدش نوش جان میکنی

1402/02/27 18:16

بانوی سراشپز

بانوی سراشپز

نی نی+ را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید

برای عضویت در خبرنامه نی نی+ آدرس ایمیل خود را وارد نمایید

ورود / ثبت نام

فراموشی رمز عبور