بفرما هندونه😋

سینه مرغ رو همرا چربی گوسفندی چرخ کردم ، پیاز رنده شده با فلفل دلمه ریز خرد شده و جعفری خرد شده و زعفرون دم کرده و نمک و فلفل و زردچوبه و یکم روغن اضافه کردم و هم زدم بعدم سرخ کردم

#الویه

#دمپخت
گوشتمو جدا با پیاز و ادویه میزارم میپزه
برنجمو میزارم تو آب خیس بخوره
تو ی قابلمه پیاز داغ میگیرم سیر یا پیازچه خورد میکنم میریزم هویج خورد شده عدس از قبل پخته شده گوشتمو هم از زودپز در میارم میریزم ادویه نمک فلفل میزنم
ترخون ب اندازه ای ک دوست داشته باشم،هرچی بیشتر باشه خوشمزه تر میشه
بعد برنجمو میریزم قاطی میکنم ی ته استکان آب میریزم بعد میزارم آبش ک تموم شد سر میزارم روش زیرش کم میکنم دم بیاد

#کیک_شربتی_بهشتی

چارتا تخم مرغ شکوندم اول سفیده هارو انقد هم زدم کف کرد بعد سه تا زرده رو زدم(یکیش رو نگه داشتم برا رومال)
2/3 لیوان شکر، یه قاشق چای خوری وانیل زدم،هم زدم تا کش دار شد بعد نصف لیوان روغن و یه قاشق چای خوری پودر هل،یه لیوان ماست شیرین،(دقت کنین حتما باید شیرین باشه ماستون)
من ماستام ترش بود ،
ماست شیرین فقط نصف لیوان داشتم نصف لیوانشو شیر ریختم،
یسریا ابم میزنن بجا ماست،ولی خب اینجوری خوشمزه تره،
هم زدم 2 لیوان ارد چند منظوره الک شده رو خودمم سه بارالک کردم طی دو مرحله اصافه کردم ب موادم ب حالت دورانی هم زدم ک گلوله های ارد وا شه و دو قاشق غذا خوری زعفرون دم کرده غلیط زدم یه قاشق غذا خوری بکینگ پودر و دوباره هم زدم
ته قالب پیرکسمو چرب کردم موادو ریختم توش با سیخ چوبی هوا گیری کردم،
حالا اون یدونه زرده تخم مرغ ک مونده بودو با یه قاشق زعفرون قاطی کردم با لیسک ارومممم رومال کیکم کردم،
گذاشتم با دمای 180 ب مدت 40 دقیقه بپزه،
(من فرم یه جوریه ک دماش هم کیکو میپزه هم طلایش میکنه ولی اگ دیدین برا شما روش طلایی نشده پنج دقیقه المنت بالارو روشن کنین ک طلایی شه )
تو این تایم رفتم دنبال شربتش
یه لیوان اب ریختم تو قابلمه با نصف لیوان شکر رو گاز گذاشتم ک شکر اب شه بعدش نصف لیوان گلاب ،یدونه هل ک پودرش کردم،و دو قاشق زعفرون غلیظ زدم 10 دقیقه جوشید و خاموشش کردم،
میتونین 10 دقیقه هم زیاد بزارین بحوشه ک غلیظ تر شه ،اختیاریه،

بعد ک کیکم کامل پخت برشش دادم با سیخ چوبی زدم روش گذاشتم ک کامل خنک شه و شربتم ک از داغی افتاد روی کیکم ریختم (توجه کنید کیک باید حتما خنک شه ک شربتو بریزین روش وگرنه کیکتون خمیر میشه)
بعدم 5 6 ساعت بزارین یخچال ک مواد بره ب خورد هم
من تو یساعت اول یه تیکه ازش خوردم، واقعا این ک میگن کیک بهشتیه درست میگن،
تو دهن اب میشه و فوق العاده عطر و بوی محشری داره،
امیدوارم شماهم خوشتون بیاد😘