#مربا هویج
مواد لازم:
هویج: 1 کیلو گرم
شکر: 800 گرم
آب: 1لیتر(4 لیوان)
جوهر لیمو: 1 ق چ
زعفران و گلاب و هل: به دلخواه
خلال پسته: به دلخواه
طرز تهیه:
هویجها رو به شکل دلخواه رنده میکنیم. بعد با آب و 3 تا دونه هل میذاریم روی شعله زیاد، آب که جوشید کم میکنیم. بعد از نیم ساعت شکر و اضافه میکنیم. حدود 2 ساعت زمان میدیم تا با شعله کم، بپزه و جا بیفته. اواخر پخت 1 ق غ زعفران دم کرده و 2 ق غ گلاب و کمی خلال پسته و جوهر لیمو رو اضافه میکنیم. بعد از 10 دقیقه وقتی مربا جا افتاد و به غلظت مناسب رسید زیرشو خاموش میکنیم و اجازه میدیم تو همون قابلمه بمونه تا خنک شه.
بعد از خنک شدن داخل شیشه تمیز منتقل کرده و داخل یخچال نگهداری میکنیم.
دوستای گلم، جوهر لیمو رو حذف نکنید، چون از کپک زدن مربا جلو گیری میکنه. میتونید بجاش از دو ق غ آبلیمو هم استفاده کنید.#
1403/08/27 16:06