بفرما عزیزم👆

بورانی سیب زمینی
ماهی سرخ کن
عدس پلو
عدسی
چلو گوشت

ته خلاقیتم اینه

چطوری درست کردی؟؟😋😍

وای چه خوشمزه

پیاز نگینی رو سرخ میکنی زرد چوبه بهش اضاف میکنی گوجه رنده شده رو بهش اضافه میکنی ومرغ،ادویه فلفل سیاه ،یکم فلفل قرمز و خیلی کم ادویه کاری و یذره رب یکم سرخ میکنی و گندم و آب بهش اضاف میکنی من از گندم ریز استفاده کردم دو نوع گندم هست ریز و درشت من ریز برای سوپ استفاده میکنم یکم ک گندما جوش اومد نمک بهش میدی و مرغا هم وقتی پخت در میاری و ریش ریش میکنی و اضاف میکنی ب سوپت و در آخر هم جعفری خورد شده بهش اضاف میکنی و تمام

فلفل دلمه و هویج و پیاز سرخ میکنی زردچوبه و فلفل سیاه یکم رب بهش میزنی بازم سرخ میکنی یکم آب و نمک میزاری جا بیفته

انقد ک جدیدن عکس قورمه سبزی میدن.فقط ی لایه سیاه رنگ روی قرمه میبینیم
دیگه سبزیشو لوبیاهاش هیچ مشخص نیس😂😂😂
انگاری ک هر چ سیاهتر باشه بهتره
😂😂

#حلوای_عربی
7 تا آب،1 سگو و 1 نشاسته،5 تا شکر
7 تا آب رو نصف میکنیم که میشه 3ونیم توی دوتا کاسه جدا میریزیم،به یکی از کاسه ها سگو اضاف میکنیم و به کاسه دیگه نشاسته،و توی ظرف آب و نشاسته رنگ حلوا دلخواه اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد توی یه قابلمه بزرگ شکر میریزیم و روی حرارت مرتب هم میزنیم شکر نباید خیلی آب بشه وقتی شکر دون دون عین قند شد و ته قابلمه داشت عین شربت بار میشد آب و سگو که قاطی کردیم رو بهش اضاف میکنیم،بعدش نشاسته هارو اضاف میکنیم و هم میزنیم وقتی دیدید حلوا داره قُل میخوره ساعت بگیرید تا 3 ساعت با حرارت ملایم به طرف عقربه های ساعت هم بزنید حلوا حتما باید به یک طرف هم بزنی اگه به سمت راست هم میزنی دیگه اصلا نباید به سمت چپ هم بزنی بعد که حلوا غلیظ شد 3،4 لیوان روغن رو کم کم در حین هم زدن بهش اضاف میکنی با ملاقه چوبی هم بزنید که اذیت نشید حلوا کم کم روغن پس میده و گهواره ای میشه فقط مواظب باشید ته نگیره ملاقه رو ته قابلمه خوب بکشید شکر هم اگه ته قابلمه بچسپه خیالتون راحت تا حلوا جا بیفته بعد آب میشه میره حلوا حتما باید 3 ساعت بپزه روغنش کم باشه کپک میزنه نمیمونه 2 ساعت که حلوا رو پختی یک قاشق غ خوری بهش هِل آسیاب شده میدی و کم میزنی 2ساعت و نیم که شد مغزیجات و نصف قاشق هِل دوباره بهش میدی و هم میزنی 3 ساعت که تموم شد زیرشو خاموش کردی ملاقه رو در بیار نصف قاشق غذا خوری هِل رو روی حلوا بپاش و نوش جان ،در حلوا رو نزار باید حلوا حسابی خنک بشه هیچی نباید روش بزاری عرق میکنه 🌷
سگو خارجی حتما بگیرید ایرانی بدرد نمیخوره چون حلوا باید کِش بیادایرانی باشه کش نمیاد نشاسته هم باید تازه باشه کهنه باشه بوی بدی میده
اگه میخواید حلواتون رو قالب بزنید باید بجای سگو نشاسته اضاف کنید یعنی میشه 2 تا نشاسته 7 تا آب توی یه ظرف...وقتی حلوا پخت تموم شد توی سینی بریزید بزارید سرد شه و قالب بزنید
اگه میخواید بیشتر هم درست کنید برای جمعیت زیاد اندازه اش میشه
12 تا آب،دوتا سگو ،دوتا نشاسته،10 تا شکر و یه شیشه کوچیک روغن ،روغن بدون بو باشه

گذاشتم چندساعت پیش ی نیم ساعت دیگ امادس

فسنجون
قرمه
قیمه
چلوگوشت
میرزاقاسمی یا کشک بادمجان
ماهی
ته چین

گروه دیگمون برای بحث های غیر اشپزی

اگه توی یخچال بوده مشکلی نداره اگه بیرون بوده بریزش سطل آشغال 😅

خودم قصد داشتم خورشت با گوشت گوسفند، رون مرغ زعفرونی درست کنم و اسفناج با سالاد الویه یا سالاد ماکارانی(البته سالاد ماکارانی تاحالا درست نکردم نمیدونم چطور بشه). و ژله وسالاد کاهو. دو مدل برنج

بنظرم سالاد ماکارونی رو درست نکن چون سنگینه کسی نمیخوره یا اگه بخورن غذاهات‌ خیلی اضافه میاد

بنظرم سوپ درست کن بجای سالاد الویه و ماکارونی
خوش خوراک تر و سبک تره
یا اینکه کشک و بامجون بزار

دو رقم خورشت و سالاد و ژله هم که عاليه 👌

بله گلم با گوشت بره

ببین ما اینجوری درست،میکنیم
روغن پیاز درست کن بعدم ادویه و رب بزن تفت بده اگه گوشت چرخ کرده میخوای بریزی گوشتارو بریز و بعد بامیه های از قبل سرخ شده آب بریز بزار بپزه

اگرم گوشت خورشتی میخوای بزار اول گوشت ها بپزه بعد نیم ساعت اخر بامیه رو اضافه کن

بعضی ها گوجه رو حلقه ای میکنن و روش میزارن بپزه اما ما همون رب میزنیم

من بادمجون سرخ میکنم
بامیه هم همینطور
میزارم کنار

گوشتم ک پخت
بهش رب گوجه میزنم
زیاد ن ک ترش بشه و زیادی غلیظ
همون ب اندازه خورشت

بعدم بهش بامیه و بامجونو اضافه میکنم
ک ی ربع تا 20دقیقه با هم جوش بزنه

میتونی ب جا بادمجون
سیب زمینی بریزی
یا لپه

دیگه سلیقه ایه

حواست باشه بامیت و خوب سرخ کنی ک طعمش عالی بشه

من سرخ میکنم
عالی میشه
امتحان کن حتمن

کار خوبی نیست چون ماهی خودش طبع خیلی سردی داره و گوجه هم سرده

نخورید عزیزم سردی زیاد برای بدن خوب نیست

وای مادر😫😫😍😍😋

نوش جان