تخم مرغ متوسط سه عدد درون نایلکس
به همراه سیب زمینی متوسط پنج شش عدد که با پوست از وسط نصف کردم و گذاشتم خوب آبپز شوند پوست گرفته خوب که سرد شدند ابتدا رنده و سپس با گوشتکوب دستی کوبیدم
خیار شورها را مکعبی بسیار ریز خرد کرده کالباس ساده را مکعبی ریز خرد کرده و اضافه به مواد
قطعات مرغ را به همراه برگ بو یک پیاز نصف چوب دارچین فلفل قرمز زردچوبه خیلی کم زیره سبز و زنجبیل و زعفران دمکرده گذاشتم خوب پخته شود و آب آن را از صافی عبور داده شش هفت ملاقه ی متوسط درون مواد الویه اضافه کردم با این روش الویه لذیذ خواهد شد فلفل سیاه و نمک به سالاد اضافه و مرغها را ریش ریش بسیار ریز کرده و خوب با هم مخلوط و سس مایونز را طی دو مرحله اضافه میکنیم
چون سیب زمینی و تخم مرغ سس مایونز را به خورد خود میکشند بیشتر سس را زمان سرو به بشقاب سرو میزنم با طعمدار کردن مرغ با برگ بو و چوب دارچین و پیاز سالاد الویه اصلا بوی بدی نخواهد داشتش
#سالاد_الویه
1403/01/31 06:49