ارسال شده از #نان باگت
خمیر ده دقیقه ای
آرد سفید قنادی 2.5 پیمانه
آب ولرم 1 پیمانه
مایه خمیر 1 قاشق غذا خوری
شکر 3 قاشق غذا خوری
نمک 1 قاشق چای خوری
روغن مایع 1/4 پیمانه
طرز تهیه
1- ابتدا آب ولرم ، شیر خشک ، شکر ، نمک ، مایه خمیر ، یک پیمانه آرد رو اضاف می کنیم و میگذاریم خمیر ده دقیقه بمونه و شروع به حباب زدن بکنه .
2- بعد یک و نیم پیمانه آرد باقی مانده و روغن رو اضاف می کنیم و با قاشق چوبی مخلوط میکنیم
3- خمیر چسبنده است اصلا آرد اضاف نمی کنیم . ورز میدهیم و جمعش میکنیم
4- ظرفی را چرب کرده و خمیر را درونش قرار میدهیم و درب آن را می بندیم و در فر گرم شده قرار میدیم تا پف کند .
5- بعد از بیست دقیقه پف میکنه و برای پختن در فر آماده است .
این خمیر چسبندگی داره به همین دلیل دست هارا باید چرب کرد و ورز داد
1399/06/29 21:06