دستور پخت 5 حریره آسان برای شیرخواران
حریره ها بهترین انتخاب به عنوان یک صبحانه مقوی و مغذی و سیر کننده برای شیرخواران هستند. این غذاها فوق العاده مغذی و متنوع هستند، که می توان از مواد مختلف برای تغییر مزه و سالم تر شدن آنها استفاده کرد.
حریره انتخابی عالی برای مادرانی است که همیشه نگران تغذیه کودک خود هستند. همچنین برای مادرانی که وقت کمی دارند و می خواهند غذایی فوری و مغذی برای فرزند خود تهیه کنند، که دارای ارزش غذایی کافی باشد. حریره، غذایی راحت برای مادر و کودک است که کودک از خوردن آن خسته نمی شود. پس این دستورات غذایی را دنبال کنید و آنها را امتحان کنید.
از چه سنی حریره برای کودک شیرخوار مناسب است؟
از زمانی که کودک شما برای خوردن غذای جامد آمادگی داشته باشد، می توان شروع به دادن حریره به کودک کرد. معمولا حدود سن ۶ تا ۷ ماهگی زمان مناسبی برای این شروع است. حریره جو دوسر یا لاگی(هندی) برای نوزادی که از شیر گرفته می شود، انتخاب مناسبی است.
فواید خوردن حریره برای شیرخوار چیست؟
در اینجا به بارز ترین فواید حریره برای شیرخواران و کودکان اشاره می‌کنیم:
- در هر وعده حریره مقادیر بالایی فیبر موجود است، فیبر نقش بسیار مهمی در گوارش نوزادان و کودکان ایفا می کند. مصرف فیبر بهترین شیوه پیشگیری از یبوست در کودکان و بزرگسالان است.
- حریره غذایی است که به سرعت آماده و پخته می‌شود و برای کودکانی که به مدرسه می‌روند بسیار مغذی است. خصوصا غذایی نرم و گرم برای ماه های زمستان است.
- خوردن یک ظرف حریره، تمایل کودکان به خوردن هله هوله را کاهش می دهد. و شکم آنها را تا مدت بیشتری سیر نگه میدارد.
- حریره ها متابولیسم (سوخت و ساز) بدن را بالا می‌برند و انرژی کافی برای کودکان فعال تولید می کنند.
- در تهیه حریره ها می توانید از مواد متفاوت استفاده کنید تا بتوانید بنا به ذائقه کودک تان آن را کمی شیرین یا نمکی درست کنید.
- حریره را می توان با موادی مثل جو دوسر، برنج راگی (هندی) یا جو که هر کدام آنها مملو از ارزش غذایی برای کودکان هستند، تهیه کرد.
1- حریره موز، سیب و برنج
این دستور تهیه، ترکیبی است مغذی از آهن، ویتامین A، فیبر مورد نیاز روزانه، ویتامین B6 و کربو هیدرات سالم است. این حریره خوشمزه حاوی ترکیبی ازمیوه و حریره ی معمولی است.
فواید استفاده از برنج در حریره:
*برنج یک غذای غیر آلرژیک است.
*منبع غنی ویتامین ب کمپلکس است.
*انرژی مورد نیاز کودک را تأمین میکند.
*هضم آن برای کودکان و شیرخوارها آسان است.
*عوارض اگزما را کاهش می دهد.
*درمان رایج اسهال و اسهال خونی است.
مواد لازم:
- موز رسیده، خرد شده: یک عدد
- سیب رسیده، خرد شد: یک عدد
- پودر دارچین: کمی
- برنج پخته: یک دوم پیمانه
- شیر مادر یا شیر خشک: به میزان لازم
روش تهیه:
- سییب را در ظرفی بخار پز کنید.
- سیب بخارپز و موز را در یک کاسه بریزید.
- دارچین را روی میوه ها بریزید و آنها را با چنگال له کنید.
- شیر مادر یا شیر مخصوص را به این مخلوط اضافه کنید و به هم بزنید تا به غلظت کافی برسد.
- برای کودکان بیشتر از یک سال می توانید ازشیر گاو یا شیر سویا و یا هر شیر دیگری استفاده کنید.
2- حریره هویج و پیازچه
این غذا برای کودک یک ساله و بالاتر مناسب است. هویج دارای ویتامین A و ییازچه حاوی آهن است. همچنین مقادیر فراوانی فیبر غذایی و هیدرات کربن سالم درآن موجود است.
مواد لازم:
- برنج: یک پیمانه
- پیازچه: سه عدد
- هویج: یک عدد
- آب: پنج تا هشت پیمانه
- نمک: به مقدار لازم
روش تهیه:
- برنج را در آب خیس کنید.
- پیازچه ها را به قطعات بزرگ خرد کنید.
- هویج را نگینی خرد کنید.
- در یک قابلمه برنج، پیازچه و هویج را بپزید تا نرم شوند.
- قبل ازسرو این غذا به کودک، پیازچه ها را از آن خارج کنید.
- هویج را قبل از سروبا چنگال له کنید.
3- فرنی جو و هویج
جو یکی از مغذی ترین غلات است، فواید جو برای کودکان به شرح زیر است:
*فیبر مورد نیاز کودک را تامین میکند.
*دارای فسفر و کلسیم هستند که در ساخت و تحکیم استخوان ها موثر است.
*مس موجود درجو جذب آهن را تسهیل میکند.
*کبد را سالم نگه می دارد.
*از عفونت های قارچی در بدن پیشگیری می کند.
مواد لازم:
- هویج پوست کنده و نگینی خرد شده: یک عدد
- جو پودر شده: دو قاشق غذاخوری
- آب: به مقدار کافی
- شیر مادر یا شیر خشک: یک دوم پیمانه
- پودر هل: یک نوک انگشت
- شکر خام (زرد): یک دوم قاشق چای خوری
- روغن حیوانی: یک قاشق غذاخوری
روش تهیه:
- جو را به مدت 10 دقیقه خیس کنید.
- هویج را با کمی آب بپزید و پوره کنید.
- در یک قابلمه جورا بپزید به طوری که نرم شود.
- پوره هویج را به جو پخته اضافه کنید و ۲ دقیقه روی شعله کم به هم بزنید.
- پودر هل و شکر خام را هم به این مخلوط اضافه کنید.
- وقتی آب آن بخار شد از روی شعله بردارید.
- شیر و روغن را هم به آنها اضافه کنید.
- اگر کودک تان بیشتر از یک سال سن دارد می توانید به جای شکر خام شکر معمولی یا عسل استفاده کنید.
- همچنین می توانید پوره هویج را با شیر گاودرست کنید.
4- حریره هلو، سیب زمینی شیرین و جو
مواد لازم:
- سیب زمینی شیرین پخته و پوست‌کند: یک پیمانه
- پوره هلو: یک دوم پیمانه
- جو پخته: یک پیمانه
- پودر زنجبیل: یک نوک انگشت
- پودر جوز هندی: یک نوک انگشت (برای کودکان بالای ۸ ماه)
- دارچین : یک نوک انگشت
- شیر مادر یا شیر خشک (کودکان زیر ۱۲سال)
- شیرگاو (کودکان بالای ۱۲ سال): به میزان لازم
روش تهیه:
- در یک کاسه کوچک همه مواد را با هم مخلوط کنید.
- آنها را له و پوره کنید تا یک خمیر نرم به دست آید.
- شیر مادر یا شیر گاو یا شیرمخصوص را به آنها اضافه کنید و به هم بزنید تا جایی که به غلظت دلخواه برسد و سرو کنید.
5- حریره سیب و جو دوسر
مواد لازم:
- سیب پوست کنده و خرد شده : یک عدد
- پرک جو دوسر: سه قاشق غذاخوری
- شیر مادر یا شیر خشک (کودکان کمتر از ۱۲ ماه)
- شیر گاو ( کودکان بالای ۱۲ ماه): به میزان لازم
روش تهیه:
- در ظرفی جو دوسر را با آب بپزید.
- در یک قابلمه سیب ها را بخارپز کنید.
- بعد از پختن سیب ها آنها را با غذاساز پوره کنید.
- جو دوسر پخته و پوره سیب را با هم مخلوط کنید.
- شیر مادر یا شیر گاو را به این مخلوط اضافه کنید و به هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسد و سرو کنید.
مطالعه بیشتر:
1- دستور پخت غذای کمکی برای نوزاد زیر یکسال
2- شروع غذای کمکی در کودکانی که دچار حساسیت غذایی هستند
3- جدول برنامه غذای کمکی نوزاد از 9 تا 12 ماهگی
4- مخاطرات زود یا دیر شروع کردن غذای کمکی (تغذیه تکمیلی) نوزاد
نویسنده : تیم تالیف و ترجمه نی نی پلاس