دادن بادام هندی به نوزاد از چند ماهگی مجاز است؟
احتمالا می دانید که انواع مغزها یکی از مغذی ترین غذاهایی هستند که پس از مدتی باید با رعایت دستورالعمل ها به تغذیه کمکی دلبندتان اضافه کنید. درمیان مغزها بادام هندی یکی از پرکالری ترین آنها است که خصوصا برای نوزادانی که وزنگیری خوبی ندارند می تواند بسیار مفید باشد. در ادامه این مقاله به شما خواهیم گفت که دادن بادام هندی به نوزاد از چند ماهگی مجاز است و چگونه می توانید بادام هندی را به برنامه غذایی نوزاد اضافه کنید.
دادن بادام هندی به نوزاد از چند ماهگی مجاز است؟
بادام هندی و کره بادام هندی را می توان از حدود 9 ماهگی که نوزاد می تواند انواع دانه ها را به صورت پودر شده مصرف کند، وارد برنامه غذایی کودک کرد، به شرطی که آجیل کاملاً آسیاب شده و کره آن با ماست یا مایعی مانند شیر مادر یا شیرخشک رقیق شود و هنگام سرو مراقب باشید. بادام هندی به عنوان یک آجیل درختی طبقه بندی می شود، یک ماده حساسیت زای غذایی.
توجه: آجیل و دانه کامل یک خطر معمول خفگی است. اگر تصمیم دارید بادام هندی را برای کودک خود سرو کنید، مسئولیت اطمینان از غذا خوردن کودک در محیطی ایمن، در صندلی مناسب، تحت نظارت دقیق و اطمینان از اینکه فرزند شما برای جویدن و بلعیدن آن آمادگی دارد، به عهده شما است.
آیا دادن بادام هندی به نوزادان مفید است؟
بله! بادام هندی و کره بادام هندی منبع فوق العاده ای از چربی های امگا برای سیستم عصبی و رشد مغز، همچنین مس (برای جذب آهن ضروری)، منیزیم و اسیدهای آمینه برای رشد سلول است. مانند همه آجیل ها، بادام هندی منبع خوبی از چربی و آهن برای نوزادانی است که رژیم های گیاهی دارند. آنها همچنین یک ماده متنوع در پخت و پز هستند.
آیا دادن بادام هندی به نوزادان خطر خفگی به همراه دارد؟
بله، همانطور که همه آجیل ها اگر ریز خرد نشده باشند، خطر خفگی دارند.
چگونه دادن بادام هندی به نوزاد را شروع کنیم؟
برای معرفی بادام هندی به کودک خود، کره بادام هندی را خریداری (یا تهیه کنید) و آن را قبل از سرو با شیر مادر، شیر خشک یا ماست رقیق کنید. روش دیگر این است که شما می توانید آجیل کامل بادام هندی را در یک دستگاه غذاساز (یا با دست با هاون) خرد کرده و روی یک غذای دیگر مانند آووکادو، موز یا بلغور جو دوسر بپاشید.
آیا دادن بادام هندی به نوزاد حساسیت زا است؟
بله. بادام هندی دانه ای خوراکی است که به عنوان آجیل درختی، یک ماده حساسیت زای غذایی طبقه بندی می شود. خبر خوب این است که کمتر از 1 درصد از جمعیت آمریکا به آجیل های درختی حساسیت دارند. خبر بد این است که فقط 9 درصد از کودکانی که به آجیل درختان حساسیت دارند، آلرژی آنان در بزرگسالی از بین می رود. اگر کودک شما سابقه خانوادگی آلرژی دارد قبل از دادن بادام هندی در خانه، با متخصص آلرژی کودکان صحبت کنید.
برخی از آجیل ها و میوه های درختی دارای ساختار پروتئینی مشابه هستند، بنابراین اگر کودک شما به آجیل های درختی آلرژی داشته باشد، مراقب باشید. به عنوان مثال، بادام هندی، پسته و انبه از نظر گیاهشناسی با یکدیگر ارتباط دارند. اگر کودک شما به یکی از آنها حساسیت داشته باشد، احتمالاً مشکل با بقیه نیز وجود دارد.
چقدر بادام هندی به نوزاد بدهیم؟
برای معرفی بادام هندی به نوزاد، مقدار کمی (مانند یک هشتم قاشق چای خوری) مغز ریز خرد شده را در ماست ساده یا یک غلات گرم سرو کنید و از نزدیک او را تحت نظر داشته باشید. در غیر این صورت می توانید یک چهارم قاشق چایخوری کره بادام هندی را با شیر مادر، شیر خشک یا ماست (اگر قبلاً لبنیات را معرفی کرده اید) رقیق کرده و نیمی از آن را به کودک خود بدهید. اگر واکنشی مشاهده نشد، به مرور مقدار آن را بیشتر کنید و تا یک قاشق چای خوری افزایش دهید.
چگونه بادام هندی را برای نوزادانی که از شیر گرفته می شوند، تهیه کنیم؟
هر نوزادی طبق جدول زمانی خاص خود رشد می کند. پیشنهادات آماده سازی در زیر فقط برای اطلاع رسانی است و جایگزین توصیه های حرفه ای متخصصان پزشکی یا متخصص تغذیه و غذا خوردن کودکان نیست. توصیه های پزشکی حرفه ای را هرگز نادیده نگیرید و به دلیل آنچه در اینجا خوانده اید در جستجوی آن تأخیر نداشته باشید.
9 تا ۱۲ ماهگی: بادام هندی را با دستگاه غذاساز یا هاون ریز خرد کرده و روی غلات، ماست یا میوه گرم بپاشید. برای سرو کره بادام هندی، آن را با شیر مادر، شیر خشک، یا ماست مخلوط کنید. کرم بادام هندی روش دیگری برای معرفی مغزهای درختی به کودک است. کافی است بادام هندی ها را چند ساعت در آب خیس کنید تا نرم شوند (کمی له می شوند) و سپس آنها را در غذاساز ریخته و میکس کنید تا کاملا پوره شوند. کرم بادام هندی یا کره بادام هندی رقیق شده را در قاشق کودک بریزید و قاشق را به او بدهید یا آن را روی میز بگذارید تا خود او خوردن آن را تمرین کند.
۱۲ تا ۲۴ ماهگی: افزودن بادام هندی ریز خرد شده به غلات، میوه ها و ماست را ادامه دهید و کره بادام هندی را با دسر مخلوط کنید. این سن نیز سن خوبی برای معرفی کره بادام هندی روی نان تست است که نازک پخش می شود.
★ نکته: کره بادام هندی در هر دستورالعمل جایگزینی عالی برای کره بادام زمینی است.
دستور العمل مرغ با کرم نارگیل- بادام
مواد لازم:
• شیر نارگیل
• ران یا سینه های مرغ بدون پوست
• کره مغز بادام هندی
• ماست
1. یک قوطی شیر نارگیل را در ماهیتابه ای نچسب روی حرارت زیاد بریزید. به محض جوش آمدن، حرارت را تا حد متوسط کم کنید.
2. مرغ را به ماهیتابه اضافه کرده و روی آن را بپوشانید و بگذارید تا پخته شود. اگر تکه های مرغ خیلی کوچک باشند چند دقیقه طول می کشد و برای برش های ضخیم تر، بیشتر طول می کشد. مرغ را از ماهیتابه خارج کرده و شیر نارگیل را دور بریزید. مرغ پخته شده را روی تخته برش قرار دهید.
3. در حالی که مرغ در حال خنک شدن است، چند قاشق کره بادام هندی را با کمی ماست مخلوط کنید. اگر سس خیلی رقیق بود، کره بادام هندی بیشتری اضافه کنید و اگر سفت بود، ماست بیشتری اضافه کنید.
4. مرغ را به صورت نوار یا تکه های کوچک برش داده و با سس مخلوط کنید. در ظرفی سرو کنید که روی میز چسبیده باشد.
هرگز به منظور تقویت و وزنگیری نوزاد، برای دادن بادام هندی به نوزاد و نیز سایر مغزها عجله نکنید، اگر نشانه هایی از حساسیت را مشاهده کردید حتما تا چند ماه دیگر صبر کنید. بیشتر آلرژی های غذایی پس از پایان یک سالگی برطرف خواهند شد.
مطالعه بیشتر:
1- از چند ماهگی به نوزاد پسته بدهیم؟ فواید دادن پسته به نوزاد
2- از چند ماهگی می توانیم به نوزاد گردو بدهیم؟ فواید دادن گردو به نوزاد
3- آیا دادن میوه خشک به نوزاد بی خطر است و فواید میوه خشک چیست؟
4- از چند ماهگی به نوزاد تخمه آفتابگردان بدهیم؟ فواید دادن تخمه آفتابگردان به نوزاد
