#تاس_كباب عالی?
ابتدا گوشت_چرخکرده را با پیاز و نمک مخلوط و خوب ورز دهید.حال از این مخلوط به حالت کوفته در آورده
سیب زمینی رو حلقه کرده لای دو حلقه سیب زمینی گوشت_قلقلی
رو گذاشته درون تابه که از بل کره رو با رب گوجه فرنگی ، فلفل وادویه چیده و آب را اضافه کرده درب تابه رو بسته روی شعله ملایم بزارید بپزه?
? #هات_چیپس
کف ظرف مورد نظر سس کچاپ و سس سفید یریزید بعد یک لایه چیپس بریزید و روش سس کچاپ و سس سفید بعد ژامبون گوشت خرد شده قارچ نگینی فلفل دلمه ای نگینی ذرت مکزیکی پودر آویشن و فلفل سیاه بعدم پنیر پیتزا بریزید دوباره چیپس بریزید و مراحل قبل رو تکرار کنید و روی لایه اخر علاوه بر پنیر پیتزا پنیر گودا خرد شده بریزید و کمی جعفری خرد شده، داخل ماکروویو در حدی که پنیر آبn بشه، نوش جان
میتونید بجای ژامبون گوشت از سوسیس یا فیله مرغ خرد شده استفاده کنید، نوش جان
????????
1398/05/09 20:35
3عدد سفیده تخم مرغ
شکلات تخته ای
خامه فرم گرفته صدو پنجاه گرم
کره ذوب شده بیست و پنج گرم
شکر یک چهارم پیمانه
پودر کاکائو 2قاشق
وانیل
سفیده تخم مرغو با شکر و وانیل زدم تا سفید شد
کره رو روی حرارت گذاشتم وکاکائو رو ریختم تا ی تفت کوچیک بخوره خامه رو ب سفیده اضافه کردم و شکلات تخته و کاکائو رو هم اضافه و مخلوط کردم
کیک خیس من??
1398/05/14 11:18
#کیک_خیس
1398/05/16 14:53
ترشی بادمجان کبابی بسیارخوشمزه?? .....
بادمجون کبابی با سیر رنده شده و فلفل تند ریز شده با نعنا خشک و سرکه سفید و تخم گشنیز و سیاه دونه و کمی هویج رنده شده مخلوط کردم ...الان هم میشه این ترشی رو خورد .آماده است خیلی تند و پر سیر شده اما خوبه برای روزای سرد با سبزی پلو ماهی و یا غذاهای نونی مثل کتلت .....جاتون سبز
#کیک_الویه?
سالاد الویه رو که دیگه همتون بلدید و احتیاجی به توضیح نداره.
دور نون تست رو با چاقو جدا میکنیم و میذاریم کنار، نون ها رو کف قالب کمربندی میچینیم و بعد یک لایه الویه میریزیم و دوباره نون و بعد الویه،به همین ترتیب تا ته، و در آخرین لایه هم نون میذاریم و روشو سس مایونز میمالیم و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار میدیم.
بعد آهسته از قالب کمربندی جدا میکنیم و دورشو سس می زنیم و دور نون ها رو که بریده بودیم به دور دیواره ی کیکمون میچسبونیم و روشو تزیین میکنیم.
?????????
#طرز_تهیه_لیمو_عمانی ?لیموی سبز بدون لک را انتخاب کنید. لیمو هارا به مدت سه روز در سایه پهن کنید تا پوست انها نازک شود. لیموها را بعد از سه روز بشویید و در قابلمه لعابی یا تفلون با آب فراوان به مدت نیم ساعت بجوشانید.
?آب قابلمه باید چند بار عوض شود تا تلخی پوست لیمو گرفته شود. لیمو را آبکش کنید و در افتاب پهن کنید تا خشک شوند.
???.?????
درب فر را در زمان پخت باز نکنید
با باز کردن درب فر، درجه حرارت آن را کاهش می‌دهید، و این کار باعث می‌شود نان و یا شیرینی شما به خوبی پف نکند.
اگر می‌خواهید شیرینی خود را بررسی کنید، چراغ درون فر را روشن کنید. فقط چند دقیقه قبل از اینکه شیرینی و یا نان کاملا پخته شود، یعنی زمانی که خمیر کامل پف کرده‌است، می‌توانید آن را باز کنید.
?????????
شیر را در درب یخچال قرار ندهید!
.
درب یخچال بنظر می‌رسد محل مناسبی برای ذخیره‌ی لبنیات باشد، اما در واقع دمای آن، کمی بالاتر از بقیه قسمتها است. علاوه بر این، باز کردن درب، منجر به جهش درجه حرارت و کوتاه شدن عمر شیر می شود.
?????????
#بستنی_انبه
رسپی خیلی ساده ای داره یک عدد انبه،یک عدد موز،یک قاشق غ پر عسل ،یک قاشق مربا خوری کره بادام زمینی و مقدار دلخواهی ماست کم چرب شیرین،همه این مواد رو میریزین توی مخلوط کن و بعد هم توی قالب و میفرستینشون توی فریزر ? به همین راحتی?.
?????????
✍برای اینکه زودتر دمای تخم مرغ های سرد را به دمای اتاق برسانید، تخم مرغ ها را به مدت 30 دقیقه در آب نیمه گرم
(و نه داغ) قرار دهید
?????????
#جوجه_رستورانى?
سینه مرغ رو خرد کردم با ابلیمو و ماست و سس مایونز و فلفل سیاه وفلفل قرمز،پاپریکا زنجبیل پودرسیر زردچوبه پودرپیاز اویشن و نمک زعفرون غلیظ مزه دار کنید و برای دوازده ساعت بذارید یخچال.تا گوشت نرم بشه و مزه ها به خوردش بره.
بعد سیخ چوبی رو نیم ساعت تو اب خیس کنید و جوجه هارو به سیخ بکشید و توی روغن خیلی کم سرخ کنید.همینو میشه کباب کرد روی ذغال یا توی فر گذاشت.و بابرنج سرو کرد اونم از نوع زعفرونی.
حتما دوازده ساعت مزه دار بشه.برای اینکه خوش طعم و نرم میشه.
??
#لوبیا_پلو
پیاز داغ درست کنین و زردچوبه بزنین و بعد سویا و یا کورن و یا هر مدل گوشت چرخ کرده گیاهی که دارین اضافه کنین و قشنگ قشنگ سرخ کنین.
رب، زعفرون، زرد چوبه و فلفل قرمز تند بهش اضافه کنین و همینطور لوبیای سبز خرد شده
لوبیا سبز را توی آب جوش بریزین و بعد پنج دقیقه جوشیدن بلافاصله در آب یخ قرار بدین و بعد در مایه گوشت تفتش بدین.
بعد آب به همین مایه اضافه کنین و وقتی جوش اومد برنج را که خیس کردین مستقیم بریزین توش و دمی اش کنین که فوقالعاده خوش طعم و خوش رنگ می شه.
آب برای هر پیمونه برنج یک برابر و نیم در نظر بگیرین و در آخر اگر بیشتر احتیاج داشت به صورت ابروغن زعفرونی اضافه کنین.
اموزش اشپزی
کلی اشپزی یاد بگیرین از بلاگ اشپزی
169 عضو
