#زرشک‌‌پلو نهار ما
تیکه های مرغ را داخل چهار لیوان اب یک پیاز خلالی زردچوبه یک تکه چوب دارچین و نمک و فلفل سیاه یک رب گذاشتم بجوشه بعد دو عدد پیاز خلالی کردم و با روغن تفت دادم بروکلی و هویج اضافه کردم و تفت زردچوبه زدم با تفت دادم بعد یک قاشق غ رب گوجه با ادویه یک تیکه کچلو چوب دارچین فلفل سیاه ی قاشق چ زعفران ساییده اضافه کردم و تفت دادم فلفل دولمه ای و تیکه های مرغ رو هم اضافه و بعد اب مرغ را به سس اضاف کردم و یک ساعت با شعله کم گذاشتم بپزه

#_شیرینی ساق عروسمواد لازم برای تهیه شیرینی ساق عروس :

1 کیلو آرد شیرینی پزی الک شده
500گرم کره محلی دوغ گرفته شده یا(روغن جامد صاف شده)یا ترکیبی از هر دو 
6قاشق غذاخوری سر پر پودر قند
یک قاشق چایخوری وانیل
1/2 ق چ پودر هل
گردو نگینی به میزان لازم برای داخل خمیر ساق عروس

طرز تهیه شیرینی ساق عروس به سبکی خوشمزه و متفاوت

کره و روغن و با همزن کمی میزنیم تا باز شود سپس پودر قند و اصافه میکنیم و انقدر میزنیم تا خوب مخلوط بشن همزن و خاموش کرده وانیل و هل و اضافه میکنیم نصف آرد و اضافه کرده با لیسک هم میزنیم بقیه آرد و.کم کم اضافه میکنیم تا جاییکه بدست نچسبه خمیر و تو نایلون فریزر پهن مبکنیم میزارم تو یخچال دو ساعت استراحت کنه توپک های کوچیک از خمیر برمیداریم با دست صافش میکنیم و وسطش 1 تیکه گردو میذاریم بعد خمیرو دور گردو میپیچیم به حالت بیضی و تو سینی فر میچینیم درجه فر 170 بمدت 15 تا 20 دقیقه.
بعد از پختش ساق عروسو تو پودر قند می غلتونیم.
ما تو توستر پختیم طبقه بالای توستر شعله از پایین فقط روشن درجه 140 درجه به مدت 20 دقیقه
هر فرو توستری حرارتش متفاوته

#_ اب دندوناین شیرینی، چون بینهایت ترده و تو دهن آب میشه بهش آب دندون میگن. این یه شیرینی سنتی آملی هاس که هر وقت شادی تو راهه میپزن مثل عید نوروز یا عروسی و یا موقعی که کسی به سفر زیارتی رفته باشه یا زایمان بچه

مواد لازم:

کره یا روغن جامد 1 لیوان
تخم مرغ 1 عدد
بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
پودر قند 1 لیوان
هل 1/2 قاشق چای خوری
وانیل‏ 1/2 قاشق چای خوری
آرد برنج نرم 3 لیوان


طرزشیرینی آب دندون، همان نان برنجی شمالی:

ابتدا کره یا روغن رو باهمزن خوب هم میزنیم سپس پودرقند و تخم مرغو اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد بکینگ پودر و هل و وانیل را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.



سپس نوبت اضافه کردن آرد برنجه آرد رو اضافه میکنیم و همه مواد رو با قاشق یا دست مخلوط میکنیم شاید ازاین مقدار آرد بیشترببره تا جایی کم کم آرد اضافه کنین که هم خمیر به دست نچسبه هم خمیر زیاد سفت نشه یه خمیره لطیفی باید باشه.

واینکه ببینین خمیر نیاز به آرد داره یا نه به اندازه یه گلوله کوچیک از خمیر بردارین و مثل شکل شیرینی درش بیارین و بذارین تو فر و اجازه بدین بپزه اگه مثل کلوچه پخش شد و وارفت بدونین که خمیرتون نیاز به آرد داره اگه نه همون حالت موند که دیگه نیازی به اضافه کردن آرد نیست.

نکته خیلی مهمه این شیرینی مدت زمانه ورز دادن خمیرشه یعنی هرچی بیشتر ورزش بدی شیرینیت ترد‌تر میشه اگه عجله ندارین بذارین یه روز تو یخچال بمونه اگه نه که همون لحظه که خیلی ورزش دادین درستش کنید شاید ورز دادنش به 1 تا 2 ساعتم برسه.

حالا همه خمیر به اندازه گردی مثل شکل شیرینی بالا دربیارین و روشو طرح بدین و تخم خرفه بریزین روش و بذارین تو فر با دمای 150 درجه و مدت زمانشم بستگی به پختنش داره تهش باید طلایی بشه فقط درنظر داشته باشین وقتی شیرینی داغه به هیچ عنوان بهش دست نزنین که خورد میشه. بذارین سرد شد جداش کنین. نوش جان

سایر نکات:

نکته‌ی مهم این شیرینی آرد برنجشه که اگه خودتون میخواین برنجو ببرین واسه آسیاب حتما تاکید کنین که 3 دور آسیابش کنه که نرم بشه. اگه خواستین زعفرانی بشه که نصفه خمیرو با زعفران غلیظ زعفرانی کنید.

مهمتر از همه ورز دادنه خمیره که واقعا توی تردیه 

ناهارمون مابش میگیم#خوراک شمارونمیدونم ?
گوجه.بادمجان.قارچ.سیب زمینی.فلفل دلمه.رب.پیاز
موادم سرخ کردم بعدباادویه ورب تفت دادم یکمم اب اضافه کردم گذاشتم جابیفته

#زرشک پلو مرغ
ناهارمون

#کشک_بادمجون

اول بادمجون هامو پوست کندم و سرخ کردم و بعد توی دولیوان آب و زردچوبه گذاشتم پختن وقتی کامل پختن توی ی ظرف جدا با گوشت کوب کاااامل لهشون کردم و داخل قابلمه جدا دوسه قاشق کشک با آب جوشوندم غلیظ ک شد اضافه کردم به بادمجونام و بعد سیرو رنده کردم و با نعناع داغ بهش اضافه کردم و رو شعله خییییلی کم گذاشتم 30مین کشک به خورد بادمجونام بره و هر 10مین باز لهشون کردم و هم زدم ک ته نگیره و بعد نوش جان?